A Tisza-tó mellett, Sarudon található éttermünkben minden évszak más és más karaktert ad az étlapnak – a nyár pedig különösen közel áll hozzánk. A természet bősége, a környék gazdag ízvilága és a tóparti élet nyári, felpezsdült ritmusa mind inspirációként szolgált ahhoz, hogy elkészítsük 2025-ös nyári séf ajánlatunkat. A három új fogás séfünk, Bernáth Márton szezonalitásra, helyi alapanyagokra és kreatív konyha művészetére épülő szemléletét tükrözi.

A Tisza-tó új ételstílusa

Célunk, hogy a Tisza-tó gasztronómiai esszenciáját kínáljuk vendégeinknek – helyi alapanyagokra építve, természetközeli szemlélettel, ugyanakkor a fine dining igényességével. Éttermünk egyszerre tiszteleg a hagyományos magyar konyha előtt és törekszik a kortárs újraértelmezésre.

Teljesen elkötelezettek vagyunk a természeti környezetünk és a helyi közösségek értékeinek megőrzése mellett. Hiszünk abban, hogy a tányérra kerülő étel nem csupán táplál, hanem történetet is mesél – a környezetről, az alapanyagokról, és az elkészítés módjáról.

A nyári séfajánlat – Három fogás, három hangulat, egy táj

Idén nyáron séfünk olyan ételeket álmodott meg, amik egyszerre frissítőek, tartalmasak, és mélyen kötődnek a Tisza-tó környezetéhez. A háromfogásos ajánlatban helyet kapott egy különleges leves, egy gazdag húsétel és egy újragondolt főzelék is. Ezek az ételek nem az étlapunkat akarják lekörözni – hanem önálló élmények, amik csak ebben az időszakban érhetők el.

Kovászos uborkaleves szürkeharcsával – Frissítő nyári klasszikus újragondolva

Az egyik legkedveltebb nyári íz, a kovászos uborka, most új formában jelenik meg: pikáns, hűsítő levesként, amelyhez szürkeharcsát párosítunk. Ez az étel egyszerre hozza vissza a gyerekkori emlékeket, és emeli új szintre az élményt.

• Ár: 3.900 Ft/adag

• Allergének: laktóz, hal
  
  

A szürkeharcsa nemcsak ízében, hanem állagában is tökéletes kiegészítője a savanykás, enyhén fokhagymás levesnek. A kovászolás természetes aromája finom egyensúlyt alkot a hal letisztult karakterével.

Báránygerinc parmezános polentával és savanyított zöldségekkel – A hortobágyi és olasz ízvilág találkozása

Ez az étel egy igazi kulináris utazás: a hortobágyi pásztor hagyományok karakteres húsát a mediterrán konyha finom, krémes polentája öleli körül. A savanyított zöldségek frissessége még tovább emeli az étel összetettségét.

• Ár: 8.800 Ft/adag

• Allergén: laktóz
  
  

A báránygerinc hazai beszerzésből érkezik, a polenta pedig parmezánnal gazdagítva testes, de nem nehéz – tökéletes egy nyári étkezéshez.

Tökfőzelék fekete tőkehallal és sárga cukkinivel – Klasszikus újragondolva

A főzelékek kultúrája reneszánszát éli – mi pedig, a gyermekkor ízeit egy új, felnőtt formában tálaljuk. 

• Ár: 4.100 Ft/adag

• Allergének: laktóz, hal
  
  

Ez az étel nemcsak nosztalgikus, hanem modern is – könnyű, mégis tápláló, ideális választás azok számára, akik egy izgalmas, mégis otthonos fogást keresnek.

A nyári ajánlat mögötti gondolkodás – Helyi alapanyagok, szezonális szemlélet

Séfünk filozófiája szerint a táj ízeit akkor lehet igazán megragadni, ha azok saját szezonjukban, frissen kerülnek a konyhába. Ezért igyekszünk együttműködni helyi termelőkkel, akiknek terményei közvetlenül befolyásolják étlapunk alakulását. Fogásainkban ugyanakkor megtalálhatók a saját Élménykertünkben termett zöldségek is, ezzel is növelve a helyi alapanyagok felhasználásának mennyiségét.

A Sulyom konyháján nem használunk felesleges adalékanyagokat vagy túlzott technológiát. Inkább a természet ritmusához igazodunk – ahogy a Tisza-tó élővilága, úgy mi is alkalmazkodunk a szezon változásaihoz.

Miért a Sulyom?

Vendégeink bizalmát nemcsak a tányérra kerülő ételekkel vívtuk ki. A Sulyom Tájétterem ma már a Tisza-tó gasztronómiai térképének meghatározó pontja, amit számos szakmai és közösségi elismerés is alátámaszt:

✔️ Dining Guide TOP100 – harmadik alkalommal is bekerültünk Magyarország legjobb éttermei közé (2025)
✔️ A Tisza-tó első SVÉT étterme – tagjai vagyunk a Stílusos Vidéki Éttermiségnek, amely a hazai gasztronómia élvonalát képviseli
✔️ Kutyabarát hely – négylábú vendégeinket is örömmel látjuk
✔️ Best of Hungary 2025 díj – „Nemzetközi konyha” kategóriában díjazott étteremként szerepeltünk
✔️ A Slow Living mozgalom tagja – elkötelezettek vagyunk az élményszerű, tudatos életvitel és étkezés mellett

Ezek az elismerések számunkra nem csupán díjak – hanem visszajelzések arról, hogy jó úton járunk. Hisszük, hogy egy étterem értékét nemcsak a fogások, hanem a hozzáállás, a közösség és a környezettel való harmónia is meghatározza.

A Sulyom nem csupán egy étterem. Egy hely, ahol le lehet lassulni, meg lehet állni, és minden falatban érezni lehet, hogy hol vagyunk. Az étkezés nálunk nem sietségről, hanem kapcsolódásról szól: a természethez, az ételhez, és egymáshoz. 

Foglalj időben – a séfajánlat korlátozott ideig elérhető

A nyári séfajánlat csak augusztus 13-ig érhető el, utána új kompozíciókkal készülünk az őszi időszakra. Az ajánlat minden nyitvatartási napon rendelhető. A kellemetlenségek elkerülése végett, javasoljuk, hogy foglalj előre asztalt, mivel a nyári időszakban jellemző nálunk a telt ház..

Nyitvatartás:

• Szerda, Csütörtök, Vasárnap: 12:00–20:00

• Péntek, Szombat: 12:00–22:00
  
  

Helyszín: Sarud, Kossuth út 2.

Asztalfoglalás: https://sulyom.hu/hu/foglalas

A budapesti Várkert Bazár adott otthont 2025 június 16-án az év legnagyobb hazai gasztronómiai eseményének: a Dining Guide Év Étterme Gálának. Itt, ahol a magyar vendéglátás elitje gyűlik össze, ahol Michelin-csillagok, fine dining trendek és szakmai kiválóságok találkoznak, a Tisza-tó partjáról induló sarudi étterem ismét bizonyított. Ez a történet nem csak a rangos elismerésről szól – hanem arról, hogy hogyan válik egy vidéki Tisza-tó étterem országos szinten is meghatározó gasztronómiai tényezővé.

A Dining Guide TOP100 – Magyarország gasztronómiai elitje

A Dining Guide TOP100 lista nem csupán egy toplista. Ez az ország kiemelt gasztronómiai rangsora, ami évente értékeli Magyarország legjobb éttermeit. Az értékelés nem csak az ételek ízére, hanem a vendégélményre, kiszolgálásra, kreativitásra és az éttermek atmoszférájára is fókuszál.

Az idei gála különösen sokszínű mezőnyt vonultatott fel: a klasszikus fine dining helyek mellett egyre több vidéki étterem is felkerült a listára – köztük a Sulyom is, immár harmadik alkalommal. A teljes lista megtekinthető a hivatalos Dining Guide cikkben

A Tisza-tó új ételstílusa, ami egyszerre családbarát és elegáns

Nálunk a fine dining nem zárja ki a családbarát élményt – sőt, hisszük, hogy a kettő tökéletesen megfér egymás mellett. A Sulyom Tájétteremben arra törekszünk, hogy ne kelljen választanotok a minőség és a családi nyugalom között. Olyan környezetet hoztunk létre, ahol a szülők nyugodtan élvezhetik a fogásokat, beszélgethetnek, kikapcsolódhatnak – miközben a gyerekek is jól érzik magukat.

A mi válaszunk a klasszikus „gyerekbarát étterem” fogalomra a Játszóház Étterem koncepciója. Ez nem egy eldugott sarok pár játék dobozzal, hanem egy átgondolt, szeretettel kialakított tér, ahol a gyerekek szabadon játszhatnak, alkothatnak, felfedezhetnek. És igen, nálunk is hullanak a könnycseppek – de nem azért, mert unatkoznak vagy türelmetlenek, hanem mert nem akarnak hazamenni.

Büszkék vagyunk a különleges baba-mama szobánkra is, ahol a legkisebbekkel érkező családokat diszkrét, otthonos tér várja. Ha valami otthon maradt – pelenka, krém, bébiétel vagy akár egy palack babavíz – nálunk biztosan megtaláljátok. Nemcsak hirdetjük, de meg is éljük: „A legkisebb is számít.”

Hiszünk abban, hogy egy étterem akkor igazán jó, ha minden vendég úgy érzi: róla szól. Legyen szó romantikus vacsoráról kettesben, nagycsaládos vasárnapi ebédről vagy egy kisgyermekes nyaralásról – mi minden részletre figyelünk.

A Sulyomban nem követjük a divatot – mi értéket adunk. A SlowLiving számunkra nem trend, hanem életmód: időt hagyunk az ízeknek, az együttléteknek, a jelenlétnek. Ezért szeretnek visszatérni hozzánk azok is, akik egyszer már megtapasztalták: milyen, amikor egy étterem nem csak kiszolgál – hanem gondoskodik. A Sulyom nem trendeket követ – hanem értéket képvisel.

Extra szolgáltatások: prémium élmény a legapróbb részletekig

Számunkra a vendégélmény nem ér véget a tányérnál. Hiszünk abban, hogy a figyelmesség a részletekben rejlik – ezért az ételeken és a hangulaton túl az infrastruktúránkra is kiemelt figyelmet fordítunk.

Éttermünk saját parkolójában két elektromos autó-töltővel várunk, amit vendégeink a nálunk töltött idő alatt használhatnak. Ezzel is szeretnénk megkönnyíteni azoknak az érkezését, akik hozzánk hasonlóan fontosnak tartják a környezettudatosságot és az előrelátó, felelős közlekedést.

Tudj meg többet az elektromos autó töltésről itt

Számunkra a Sulyom több mint egy étterem – ez egy szemlélet, egy gondolkodásmód, ahol a gasztronómiai élmény kéz a kézben jár a komforttal, a nyugalommal és az értékalapú működéssel. 

Legyen szó különleges ajánlatokról, szezonális estekről vagy épp egy jóleső gesztusról a megérkezés pillanatában – mi mindig azon dolgozunk, hogy a Sulyom-élmény ne csak egy étkezés, hanem egy emlékké váló pillanat legyen.

Sarud gasztronómiai úti cél lett – és ez még csak a kezdet

A Sulyom sikere messze túlmutat az étterem falain. Hiszünk abban, hogy amit itt Sarudon felépítünk, az nemcsak a mi történetünk, hanem a Tisza-tó térségének fejlődése és újrapozícionálása is egyben. Most, hogy harmadik alkalommal is bekerültünk Magyarország TOP100 étterme közé a Dining Guide rangsorában, azt nemcsak szakmai elismerésként éljük meg – hanem egy világos jelzésként is: a vidék tájjellegű gasztronómiájának helye van az ország elitjében.

Különösen büszkék vagyunk arra, hogy mindezt Sarudon, ebben a kicsi, ám annál szerethetőbb Tisza-tavi faluban valósítottuk meg. Ez a környezet – a természet közelsége, a nyugalom, az értékekhez való ragaszkodás – olyan alapot ad nekünk, amit sehol máshol nem találtunk volna meg. A Tisza-tó étteremeként az a küldetésünk, hogy megmutassuk: itt is lehet magas színvonalú vendéglátást létrehozni – méghozzá úgy, hogy közben nem veszítjük el a helyi gyökereket.

A Sulyomban nem csupán ételeket alkotunk. Mi kultúrát, közösséget és identitást építünk a tányéron keresztül. Hiszünk abban, hogy egy étkezés lehet több, mint egyszerű fogyasztás – lehet élmény, párbeszéd, inspiráció. Éttermünk fine dining szemlélete nem öncélú elegancia, hanem egy olyan forma, amelyen keresztül méltó módon tudjuk bemutatni a régió ízeit, a termelők munkáját, a környék szellemiségét.

Szeretnénk, ha a Sulyom nemcsak egy étteremként élne a vendégek fejében, hanem a Tisza-tó gasztronómiai nagyköveteként is. Egy hely, ahol a családbarát légkör, a helyi alapanyagok és a vendégszeretet ugyanúgy fontosak, mint a technológiai precizitás vagy a tálalás esztétikája.

Azt tapasztaljuk, hogy egyre többen keresik azokat a helyeket, ahol valódi értékek mentén működik a vendéglátás. Ez megerősít bennünket abban, hogy jó úton járunk – és minden évben egy kicsit közelebb hozzuk a vendégeinket Heves vármegye szívéhez, Sarudhoz, és természetesen a Tisza-tó új ételstílusához.

A jövőben is azon dolgozunk, hogy a Sulyom ne csak egy TOP100-as Tisza-tó étterem legyen – hanem egy olyan hely, ahová jó visszatérni. Mert itt minden falat egy történet, és minden látogatás egy új élmény.

Fedezd fel Te is a Sulyom élményt – a fogalás erősen ajánlott!

A nyári szezonban a Tisza-tó partja különösen népszerű úti cél – és ez alól a Sulyom Tájétterem sem kivétel. A teltházak szinte mindennaposak, így erősen ajánlott az asztalfoglalás előre, hogy biztos helyed legyen a Tisza-tó első SVÉT és TOP100-as éttermében.

Foglalj most, hogy biztos helyed legyen a Sulyomban!

És hogy miért különleges a Sulyom? Mert nálunk nem csak a fogások mesélnek – a borok is történeteket hordoznak. Éttermünk nemcsak a Tisza-tó gasztronómiájának nagykövete, hanem egy borétterem is, ahol a sommelierünk által válogatott bor ajánlásokkal várjuk vendégeinket. Küldetésünknek tekintjük, hogy az egri borvidék itt, Sarud határában érjen véget, így az étlap mellett a bor lapunk is helyi karaktert hordoz. Nálunk a bor és étel párosítása nem puszta formalitás, hanem egy újabb dimenziója annak az élménynek, amit nyújtani szeretnénk.

A Sulyom számunkra egy küldetés: megmutatni, hogy a vidéki fine dining, a családbarát vendéglátás, a bor és gasztronómia méltó találkozása nem csupán létezik – hanem él, fejlődik, és évről évre elismerésre talál.

Azzal, hogy 2025-ben immár harmadszor is bekerültünk a Dining Guide TOP100 étterem közé, megerősítést kaptunk arra, hogy amit csinálunk, annak van értelme – és visszhangja. Ez a díj ugyan a szakma elismerése, de mi tudjuk, hogy a valódi sikerhez Ti kellettek: a vendégek, akik újra és újra bizalmat szavaztok nekünk.

Ezúton is szívből köszönjük mindenkinek, aki az elmúlt években velünk tartott – akár egy ebédre, egy borvacsorára, egy mosolyra, egy „viszlát, hamarosan”-ra. A Sulyom nélkületek nem lenne az, ami ma: egy olyan hely, ahol a Tisza-tó új ételstílusa otthonra talált.

A magyar családok többsége gyerekbarát éttermet keres 

A magyar családok körében egyre nagyobb az igény a gyerekbarát vendéglátóhelyek iránt, különösen a nyári időszakban. A Szallas.hu 2025-ös adatai szerint a családbarát szállások és programok iránti kereslet jelentős növekedést mutatott az előző évekhez képest. Ez a tendencia jól tükrözi a kisgyermekes szülők azon törekvését, hogy olyan helyeket találjanak, ahol a család minden tagja, a legkisebbektől a nagyszülőkig, kényelmesen és nyugodtan élvezhetik az étkezéseket és a pihenést. (forrás: index.hu)

A Tisza-tó környékén azonban ritkán találni olyan éttermet, ami egyszerre kínál prémium gasztronómiai élményt és családbarát szolgáltatásokat. 

A Sulyom Tájétterem Sarud gasztronómiai központjaként éppen erre az igényre ad választ. Ehhez kapcsolódó koncepciónk egyszerű: minden generáció otthon érezze magát – a csecsemőkortól a nagyszülőkig. Ez a szemlélet nemcsak a hangulatban, hanem a konkrét szolgáltatásokban is megjelenik.

Családbarát vendéglátás a Tisza-tó partján

A Sulyomban a legkisebbekre is gondoltunk. Az éttermünk egy teljesen felszerelt, külön bejáratú baba-mama szobával várja a kisgyermekes családokat. Itt nem kell kapkodni, sem kompromisszumot kötni. Az elvonulás és a nyugalom garantált.

A baba-mama szobánkat felszereltük:

• pelenkázó asztallal

• tisztasági törlőkendővel és pelenkával

• babakrémmel és bébiétellel
  

Ezt nemcsak figyelmességnek szántuk, hanem valódi kényelemnek és törődésnek is. A legtöbb szülő számára ez döntő szempont lehet, amikor nyári kirándulást tervez a Tisza-tó környékére, különösen Sarud térségébe.

A kisgyermekes családok sokszor kénytelenek kompromisszumot kötni: a prémium éttermek ritkán bababarátok. A Sulyom Tájétteremben mi ezt a kettősséget oldjuk fel.

Az éttermünk aktuális nyári étlapja szezonális, friss és helyi alapanyagokra épül. A kínálatban a modern magyar konyha mellett nemzetközi inspirációk is helyet kaptak, kreatív, mégis hagyománytisztelő fogásokkal várunk mindenkit. Étlapunkon minden ételnél feltüntetjük az allergéneket is, így a speciális étrendet követők is bátran választhatnak.További figyelmesség, hogy vegán fogásokat is találtok kínálatunkban.

A természet és a minőségi vendéglátás találkozása Sarudon

Sarud több mint egy térképre rajzolt pont a Tisza-tó partján – ez az otthonunk, és mindazok számára is azzá válhat, akik szeretik a természet közelségét, a nyugalmat és a valódi értékeken alapuló vendéglátást. A Sulyom Tájétterem szívvel-lélekkel épült bele ebbe a csodálatos környezetbe, és hisszük, hogy a gasztronómia itt nemcsak étkezés, hanem élmény, kapcsolat és emlék.

Sarud a Tisza-tó egyik legbékésebb, család centrikus települése, ahol a természet még tisztán beszél – madár csicsergéssel, nádasok halk susogásával és a víz nyugalmával. Itt nem kell messzire menned ahhoz, hogy kikapcsolódjatok: kerékpáros és vízi túraútvonalak, vízi sportok, horgászat és gyermek programok sokasága áll a hozzánk látogatók rendelkezésére.

Éttermünk nem csupán Sarud gasztronómiai pontja – mi úgy tekintünk magunkra, mint a falu szívére, ahol a vendéglátás összekapcsolódik a hely szellemiségével. A szezonálisan változó étlapunk, a helyi termelőkkel való szoros kapcsolatunk, valamint a nyitottságunk a családos, kisgyermekes vendégek felé mind azt a célt szolgálja, hogy a Tisza-tó partján eltöltött idő valóban emlékezetessé váljon.

A hozzánk látogatók gyakran úgy fogalmaznak: „Itt végre minden összeér.” A természet közelsége, a csend, a tópart nyugalma és a tányérra kerülő fogások gondossága együttesen alakítják ki azt a harmóniát, amit mi minden nap újra és újra meg szeretnénk teremteni.

A Sulyom Tájétterem a Tisza-tó egyik legismertebb étterme nem egy zajos, rohanó vendéglátóhely. Nálunk nincs sietség, nincs tolakodás – van viszont idő egymásra, a finom ételekre. Sarud nyugalma, a Tisza-tó ereje és a vendéglátás szeretete nálunk kéz a kézben jár. Ez a filozófiánk, és ezért választanak bennünket újra és újra azok, akik nem csupán jót szeretnének enni – hanem jól is szeretnék magukat érezni közben.

Nálunk nem kell választani természet és minőség, gyerek barátság és elegancia között. Itt minden együtt van. Mi ebben hiszünk, és ezt kínáljuk – minden egyes látogatás alkalmával.

Elismeréseink – a minőség és elhivatottság visszaigazolása

Számukra a legnagyobb elismerés vendégeink elégedettsége és visszatérő látogatása. Ugyanakkor büszkék vagyunk arra is, hogy munkánkat a szakma is elismeri.

2024-ben a Dining Guide TOP 100 Étterem listájában a 92. helyen szerepelünk Magyarország legjobb éttermei között. Ez különösen megtisztelő számunkra, hiszen egy kis településről képviselhetjük a vidéki gasztronómia értékeit országos szinten.

Ugyanebben az évben elnyertük a SVÉT és a Toyota közös szakmai díját, a Sakura Díjat, amit vendégközpontú szemléletünk és szakmai elhivatottságunk alapján ítéltek oda.

2023-ban elnyertük az Év Kutyabarát Étterme díjat is, ami megerősíti elkötelezettségünket abban, hogy vendégeink négylábú családtagjait is szívesen és figyelmesen fogadjuk.

2025-ben felvételt nyertünk a Stílusos Vidéki Éttermiség (SVÉT) közösségébe, ami a hazai vidéki vendéglátás minőségi képviselőit tömöríti. 

Külön büszkeség számunkra, hogy túró gombócunk bekerült Magyarország 20 legjobbja közé, olyan neves éttermek társaságában, mint például a Michelin-csillagos Stand Étterem.

Ezek az elismerések számunkra nem csupán díjak – ezek annak a hitvallásnak a visszaigazolásai, hogy természetközeli környezetben is lehet kompromisszumok nélküli, magas színvonalú, családbarát vendéglátást nyújtani Sarud gasztronómiai központjaként.

Foglalj asztalt előre – hogy a családi élmény gondtalan lehessen

Nálunk a nyári hónapok nemcsak a természet pezsgéséről szólnak, hanem az élményekről is, amiket családok, baráti társaságok és generációk élnek át közösen a Tisza-tó partján. A Sulyom Tájétterem egyre több látogatót vonz, és különösen a hétvégéken gyakran minden asztalunk megtelik – ami számunkra mindig öröm, hiszen azt jelzi, hogy amit képviselünk, az egyre több embernek jelent értéket.

Ahhoz, hogy biztosan, kényelmesen és nyugodtan élvezhessétek a nálunk töltött időt, azt javasoljuk: foglaljatok asztalt előre. Ez különösen akkor fontos, ha kisgyermekkel érkeztek, hiszen mi szeretnénk úgy előkészülni, hogy minden adott legyen, egy igazán kellemes családi étkezéshez – a baba-mama szobától kezdve a nyugodt ülő helyekig.

Az asztalfoglalás nálunk egyszerű és gyors: néhány kattintás az online rendszerünkön keresztül, és már biztosított is a helyetek – így nem kell sorban állni vagy várakozni a nyári melegben, csak megérkezni és élvezni a vendégszeretetet.

Egy jól megtervezett nap Sarudon nem ér véget a strandolással vagy a kirándulással. A nap fénypontja lehet egy közös ebéd vagy vacsora, ahol a gyerekek is otthonosan mozoghatnak, szülőkként pedig végre megpihenhettek egy pohár bor vagy egy finom desszert mellett. Játszóházétterem, baba-mama szoba, Tisza-tavi nyugalom és helyi ízek – mindez nálunk találkozik.

Mi hiszünk abban, hogy a családi élmények legszebb formája az, amikor mindenki jól érzi magát – a legkisebbektől a nagyszülőkig. Szeretettel várunk benneteket is Sarudon, a Sulyomban!

A Sulyom Tájétterem túrógombóca Magyarország 20 legjobb túrógombóca között szerepel

Ez számunkra nem csupán egy elismerés, hanem visszaigazolása annak az elhivatottságnak, amivel Sarudon, a Tisza-tó partján dolgozunk azért, hogy vendégeink a magyar gasztronómia legjavát élvezhessék.

Különösen megtisztelő számunkra, hogy olyan neves éttermek társaságában szerepelhetünk ezen a rangos listán, mint a Michelin-csillagos Stand Étterem, a St. Andrea Étterem Budapesten, vagy a legendás Macok Bisztró, Egerben. Ezek az éttermek évek óta a hazai kulináris élvonalat képviselik, és a Túrógombócnak köszönhetően mi is közöttük vagyunk – egy vidéki, természetközeli tisza-tó étteremként, Sarud szívében.

Ez a rangos elismerés erősít bennünket abban, hogy az általunk képviselt értékek – a helyi alapanyagok tisztelete, az újragondolt hagyományos ízek, valamint a családbarát, élményközpontú vendéglátás – valóban különleges helyet képviselnek a magyar gasztronómiai palettán.

Ebben a cikkben megmutatjuk, miért vált a Sulyom túrógombóca országos kedvenccé, mit jelent számunkra a SVÉT tag étterem cím, és hogy miért vagyunk különleges célpont minden család számára, aki a Tisza-tó partján szeretne egy igazán finom és emlékezetes étkezést – akár játszóházzal egybekötve is.

Sulyom, A Tisza- tó Gasztronómiai Attrakciója

Sarud nemcsak a Tisza-tó egyik legszebb települése, hanem gasztronómiai szempontból is egyre meghatározóbb célpont. Mi, a Sulyom Tájétterem csapata, büszkék vagyunk arra, hogy a helyi értékekből, a természet közelségéből és a vidéki vendéglátás minőségi újragondolásából egy olyan élményt teremthetünk, ami méltán emel bennünket a Tisza-tó étterem kínálatának élvonalába.

Kezdetektől fogva az volt a célunk, hogy ne csupán egy vidéki étterem legyünk, hanem egy olyan stílusos vidéki bisztró Sarudon, ahol a természet ritmusára hangolt, kreatív, mégis PROFESSZIONÁLIS konyhát viszünk. Amennyire lehet, helyi termelőktől származó alapanyagokkal dolgozunk, évszakhoz igazított kínálatot alakítunk ki és olyan étlapokat állítunk össze amelyekben a nemzetközi konyha mellett a hagyományos magyar ízek modern, letisztult formában jelennek meg.

A Sulyom egyszerre étterem, közösségi tér és élmény helyszín – és mindezt a Tisza-tó közelében, természetközeli környezetben valósítjuk meg. Konyhánkat a fenntarthatóság, a minőség és a szenvedély vezérli, amit minden egyes fogásunk tükröz, a levesektől kezdve a fő ételeken át egészen a desszertekig, amelyek közül ma még a legnépszerűbb az országosan elismert SULYOM HÁZI TÚRÓGOMBÓCA.

Mindezek az értékek vezettek ahhoz, hogy 2024-ben Magyarország TOP 100 étterme között a 92-ik helyre kerültünk és 2025-ben elnyertük a SVÉT tag étterem címet. A Stílusos Vidéki Éttermiség tagság számunkra nemcsak szakmai elismerést jelent, hanem egy közösséghez való tartozást is, ami kiemelkedő vidéki éttermekből áll. A SVÉT-tagok közös küldetése, hogy megmutassák: vidéken is lehet világszínvonalú gasztronómiát teremteni – mi ezért dolgozunk nap mint nap Sarudon.

Mitől lett a Sulyom házi túrógombóca az ország egyik legjobbja?

Amikor a túrógombócra gondolunk, sokakban gyerekkori emlékek, otthoni ízek és a nagymama konyhájának illata éled fel. Mi, a Sulyom Tájétteremben nem csupán ezeket az emlékeket szeretnénk felidézni, hanem új szintre is emelni ezt az ikonikus magyar desszertet – úgy, hogy közben hűek maradunk az eredeti értékekhez. Ez az elkötelezettség és hozzáállás vezetett oda, hogy a Dining Guide szakmai zsűrije Magyarország 20 legjobb túrógombóca közé választotta a mi változatunkat.

De mitől is lett ilyen különleges?

Elsősorban attól, hogy hiszünk az arányok, a textúrák és az ízek tökéletes harmóniájában. A túrógombócunk könnyed, légies, mégis tartalmas; puha, de nem szétfolyós. Kíméletesen sütjük, így elkerülhetjük a nehéz, olajos jelleget, ami gyakran elrontja a desszert élményét. A gombócokat vajon pirított morzsában forgatjuk meg, ami kívül roppanós, belül lágyan olvadó hatást kelt.

Az ízesítésnél nem a túlzott cukor, hanem a természetes túró íz dominál. A tálaláskor házi  eper raguval, bazsalikomos gríz habbal készítjük, ami egyszerre ad savasságot és gyümölcsös édességet a falatoknak. Ezt egészítik ki a friss, szezonális gyümölcsök, amik feldobják a desszert látványát és ellensúlyozzák a morzsa ropogósságát.

Fontos számunkra, hogy ne csupán a felnőttek, hanem a gyermekek is élvezzék a túrógombócunkat. Nem véletlen, hogy a Sulyom gyerekbarát egysége a Játszóház Étterem  vendégei közül a legkisebbek is gyakran választják ezt a desszertet – egy gombócnyi boldogság, ami még a legválogatósabb gyerekek szívét is megdobogtatja.

A Tisza-tó új ÉTELstílusának megteremtésében fontos szerepe van a TOP20 Túrógombóc közé válaszott sarudi finomságnak. Sarudról indul, de az ország legjobb desszertjei közé tartozik – ezt nem csak mi mondjuk, hanem a szakma is. Egy falat belőle, és megérted, miért.

JátszóházÉtterem koncepció – A családok új kedvence a Tisza-tónál

A Sulyomnak, a Tisza-tó Tájéttermének indulása óta arra törekszünk, hogy a Sulyom Kulináris Műhelye ne csupán az ízekről, hanem a vendég teljes élményéről szóljon. Sarudon, a Tisza-tó étterem kínálatában elsőként valósítottuk meg azt a különleges ötvözetet, ahol a stílusos vidéki bisztró és a gyermekbarát környezet kéz a kézben jár. Ez lett a Sulyom JátszóházÉtterem koncepció, ami új szintre emelte a családi vendéglátást a térségben, és talán az országban is.

A JátszóházÉtterem nem egyszerűen egy hangzatos marketing fogás – ez egy külön világ a gyerekeknek, ahol szabadon játszhatnak, miközben a szülőkkel együtt nyugodtan élvezhetik az étkezést. A koncepciónk lényege, hogy a családi étkezés ne stresszforrás legyen, hanem egy közös, felszabadult élmény. Éppen ezért hoztuk létre a biztonságos, beltéri és kültéri játszani hívó térrel ellátott, külön gyerek- és családbarát terünket, egy önálló épületben, ami egyedülálló a Tisza-tó környékén

A JátszóházÉtterem kialakításánál figyelembe vettük a különböző életkorú gyermekek igényeit, a tér tagoltságát, a szülők rálátását a játékzónákra, valamint a higiénia és biztonság kiemelkedően fontos szempontjait is. Így lehet nálunk egy hosszabb családi ebéd vagy vacsora is teljes mértékben kikapcsolódás minden korosztály számára.

A Tisza-tó GASZTRONÓMIÁJÁBAN a Sulyom egyértelműen új kategóriát teremtett: családcentrikus gasztronómiai élményt kínálunk, ahol a kulináris ízek és a gyermekbarát KÖRNYEZET nem egymást kizáró fogalmak, hanem tökéletesen kiegészítik egymást. Ez az, amiért a hozzánk látogató családok rendszeresen visszatérnek, és amiért a Sulyom neve egyre inkább egyet jelent a kifinomult, mégis barátságos vidéki vendéglátással Sarudon.

A gyermekek kedvencei között a Sulyom házi túrógombóca is kiemelkedő helyet foglal el. A légiesen könnyű textúra, a természetes ízvilág, valamint a látványos tálalás miatt a kicsik számára is szerethetővé válik ez az ikonikus magyar desszert. Sok kis vendégünk azzal távozik, hogy „ilyen finom túrógombócot még sosem evett”. Ez számunkra a legnagyobb elismerés.

Asztalfoglalás – Egy gombócnyi boldogság csak egy kattintásra

Ha szeretnél te is részese lenni ennek a kulináris élménynek, ne halogasd! 

A Sulyomban gyakori a teltház, különösen a szezonban, így érdemes előre asztalt foglalni: 👉 Foglalj asztalt itt

Összegzés – Egy desszert, ami családokat hoz közelebb

A Sulyom Tájétterem túrógombóca nem csupán egy étel, hanem egy élmény, ami összeköti a generációkat, új emlékeket teremt, és mosolyt csal az arcokra. Sarud, a Tisza-tó, a kiváló gasztronómia és a gyermekbarát környezet olyan kombinációt alkot, amit nehéz máshol megtalálni.

Ha valaha is szeretnéd tudni, milyen az igazi túrógombóc-élmény, akkor van egy hely, ahol ezt megtapasztalhatod: Sulyom Tájétterem, a Tisza-tó új ételstílusa.

Gyereknapi varázslat a Sulyom Tájétteremben – kicsiknek és nagyoknak

A Tisza-tó partján, ahol a természet és a gasztronómia találkozik, mi a Sulyom Tájétteremben idén májusban és június elején különleges meglepetéssel készülünk a kicsiknek és a lélekben gyerekeknek egyaránt. Gyereknap alkalmából séfünk olyan menüsort álmodott meg, amely mosolyt csal minden korosztály arcára, miközben éttermünk játékos szellemiségét is tökéletesen tükrözi.

Játékos ízek – gyereknapi séfajánlat

Május 21-től június 1-ig a éttermünk különleges gyereknapi menüsorral várja a családokat és minden játékos lelkű vendéget. Az ajánlatunk három fogásból áll, amelyek mindegyike a gyermeki örömöt és a minőségi gasztronómiát ötvözi.

Előétel: Az Élménykert kincse

Menüsorunk első fogásaként a Sulyom Élménykertünk eperlevese érkezik az asztalra friss mentával gazdagítva. Ez a frissítő fogás tökéletesen tükrözi filozófiánkat: helyi, szezonális alapanyagok modern feldolgozással, a "Tisza-tó új ÉtelStílusának" jegyében. Az eper és menta tökéletes harmóniája a tavasz esszenciáját hozza el minden vendégünknek, miközben üdítő kezdetét adja a gyereknapi lakomának.

Élménykert eperleves mentával - 2.900 Ft 
(Allergén: Szulfit)

Főétel: Nemzetközi kedvenc játékos köntösben

Főételként a gyerekek örök kedvence, a lasagne kerül terítékre. Ez a klasszikus olasz fogás a konyhánkban új életre kel, miközben megőrzi azokat az ízeket, amelyeket minden gyerek imád. A rétegek között megbújó ízek játéka tökéletesen illeszkedik a gyereknap hangulatához, miközben séfünk gondoskodik arról, hogy a minőség ezúttal is kiemelkedő legyen.

Lasagne - 3.200 Ft
(Allergén: glutén, tejtermék, tojás)

Desszert: Édes varázslat az ünnep jegyében

A menüsorunk koronájaként klasszikus túrós palacsinta érkezik, amelyet azonban különleges kísérők emelnek a hétköznapok fölé: vaníliahab, friss eperfagyi és a gyerekek nagy kedvence, a játékos robbanós cukorka teszi varázslatossá ezt a desszertet. A hagyományos magyar édesség így válik különleges gasztronómiai élménnyé, amely garantáltan a gyerekek kedvence lesz.

Túrós palacsinta vaníliahabbal, eperfagyival és robbanós cukorkával - 2.500 Ft 
(Allergén: glutén, tejtermék, tojás)

A Sulyom, ahol a játék és a gasztronómia találkozik

Éttermünkben nem újdonság, hogy kiemelt figyelmet fordítunk a gyerekekre. Ahogy a hitvallásunkban is megfogalmaztuk: "Minden jónak a forrása a Játék..." – ez a szemlélet pedig nem csak a kialakított játszóházunkban, hanem a konyhánkban is megnyilvánul.

2023-ban Magyarország második Playmobil Szerepjátszóházát is megnyitottuk Sarudon, így a gyereknapi séfajánlatunk különösen illeszkedik az éttermünk szellemiségéhez. Ahogy mi fogalmazunk: "A gyerekek garantáltan minket választanának, ha beleszólhatnának, melyik étterembe menjetek."

SULYOM - a JÁTSZÓHÁZ ÉTTEREM

A Sulyomban az ételeink felszolgálásáig eltelt idő sem kell, hogy unatkozással teljen.  Egy külön étterem-szárny várja a gyerekkel érkezőket és a játékos kedvű felnőtteket. A Játszóház Éttermet a gyerekkel érkezők figyelmébe ajánljuk. A játékok közül a társas/ táblás játékainkat, kártyajátékokat nyugodtan kihozhatjátok az étterem bármelyik asztalához is. A legjobb játékainkat a PIATNIK HUNGÁRIA biztosította.

Miért érdemes ellátogatni hozzánk a gyereknapi időszakban?

A Sulyom Tájéttermünk a Tisza-tó partján nem csupán egy étterem, hanem egy igazi élmény az egész család számára:

• A gyerekeket játszóház várja, ahol garantáltan jól érzik magukat
• A Slow Living jegyében – a telefonok nyomkodása helyett – társasjátékok várják vendégeinket
• Éttermünk egy részét kifejezetten a gyerekek igényeire alakítottuk ki
• Séfünk különleges, gyerekbarát menüt álmodott meg, amely a felnőtteknek is örömet okoz
• A Tisza-tavi környezetünk tökéletes helyszín egy családi kiránduláshoz

Praktikus információk

Gyereknapi séfajánlat:

• Időpont: 2025. május 21 - június 1.
• Helyszín: Sulyom Tájétterem, Sarud, Kossuth út 2.

Nyitvatartás:

• Szerda-Vasárnap: 12:00 - 20:00
• Hétfő-Kedd: Zárva

Asztalfoglalás:

• Javasolt az előzetes asztalfoglalás, különösen a gyereknapi hétvégére
• Telefon: +36 70 529 9229
• Online: https://sulyom.hu/hu/foglalas

Ne feledd: éttermünk a TOP 100 étterem egyike, a gyereknapi időszak tökéletes alkalom arra, hogy megtapasztaljátok, miért is olyan különleges ez a hely a Tisza-tó partján.

Várunk szeretettel minden kicsit és nagyot, hogy együtt ünnepelhessük a gyereknapot egy felejthetetlen gasztronómiai élmény keretében!

Megpihennél Sarudon pár napra?

Fordulj kollégáinkhoz bizalommal!
Több felújított parasztházat, közösségi szállást találsz az Élményfalu Sarud kínálatában!
www.elmenyfalu.hu

Telefon: 06 (30) 377 2255

Négy évvel ezelőtt egy álom vált valóra Sarudon: megnyitotta kapuit a Sulyom Tájétterem,  A Sulyom számunkra nem csupán egy vendéglátóhely – egy küldetés:
 egy olyan hely, ahol a természet közelsége, a helyi alapanyagok, a minőség és a vendégszeretet találkozik, és ahol az élmény mindig több, mint az ízek.

Most, 2025 tavaszán boldogan jelenthetjük be:

A Sulyom Tájétterem 4 éves lett!

És ezt a szép mérföldkövet egy igazán különleges módon ünnepeljük meg – méghozzá egy exkluzív Születésnapi Séfajánlattal, amit május 01-11 között kóstolhattok meg!

Mikk Szabolcs séf születésnapi ajánlata

A Tisza-tó partján fekvő Sulyom Tájétterem konyhájának szívét és lelkét Mikk Szabolcs séf és csapata adja. A születésnap alkalmából is ők álmodtak meg egy egyedi menüt, ami a nemzetközi konyha ízeit, a Tisza-tó hagyományos alapanyagait és a kreatív gasztronómiát egyesíti.

Íme a 4. születésnap exkluzív séfajánlata:

Előétel
 A Sulyom tisztelgése a nemzetközi konyha előtt
 Lazac tatár, guacamole, édeskömény
 (Allergének: hal, tej, szulfitok)
 5.400 Ft

Főétel
 A Tisza-tó prémium hagyományos ízei
 Finomfőzelék roston süllővel
 (Allergének: hal, tej, glutén)
 5.900 Ft

Desszert
 Sarud vegetáriánus édessége
 Répatorta ananásszal
 (Allergének: glutén, dió, tojás)
 2.800 Ft

Az ajánlat 2025. május 1-től május 11-ig érhető el, csütörtök - vasárnap 12:00–20:00 óra között.

Miért különleges a Sulyom Tájétterem?

A Sulyom nemcsak az ízekről szól – a Tisza-tó éttermeként a környék gasztronómiai élményeinek zászlóshajója, az elmúlt négy évben számos elismerést is elnyert:

• 2024-ben a Dining Guide a TOP 100 Étterem közé választotta (92. hely).
• 2023-ban az ország legjobb kutyabarát éttermének díját is elhoztuk.
• Magyarország első Játszóház Éttermeként a családos vendégek számára is különleges élményt kínálunk.
• A Tisza-tó első SVÉT éttermeként a helyi gasztronómia egyik különleges színfoltja.

A Sulyom Tájétterem belső és külső terei egyszerre modern és természetközeli atmoszférát árasztanak, megidézve a Tisza-tó nyugodt, harmonikus világát.
Ez az a hely, ahol a gasztronómia találkozik a természet szeretetével – és ahol minden vendég egy kicsit hazatérhet.

Ünnepelj velünk Sarudon!

A Sulyom Tájétterem célja mindig is az volt, hogy több legyen egy étteremnél:

• Egy olyan hely, amely a természet értékeit közvetíti.
• Egy olyan hely, amely a Tisza-tó új arcát mutatja meg.
• Egy olyan hely, amely minden vendéget örömmel, figyelemmel és szívvel-lélekkel fogad.

💬 Ahogy mi mondjuk:
 "A Sulyom a Tisza-tó Slow Living étterme. Ahol lelassulhatsz. Megpihenhetsz. És megízlelheted a természet ritmusát."

Praktikus információk:
Helyszín: Sulyom Tájétterem – Sarud, Tisza-tó

Időszak: 2025. május 01–11.

Nyitvatartás: Csütörtök – Vasárnap | 12:00–20:00

Asztalfoglalás erősen ajánlott:

Online: https://sulyom.hu/hu/foglalas

Telefon: +36 70 529 9229

Ünnepeljünk együtt egy különleges születésnapot Sarudon, a Tisza-tó éttermében – a Sulyomban!

Várunk szeretettel!