A Sulyom Tájétterem egy barátságos vidéki étterem,
a megszokott falusi ízeken túl…
A Tisza-tó vidékének alapanyagait, helyi termelők termékeit igyekszünk felfedezni és bemutatni  új felfogásban, különleges környezetben.

A Bisztró jellegű vendéglátó egységünkben szűk étlapot állítottunk össze, annak érdekében, hogy minden egyes fogás elkészítéséhez a lehető legtöbb friss, helyi alapanyagot használhassuk fel.

 A Sulyom az igényes vendéglátást tűzi a zászlajára.
Arra törekszünk, hogy vendégeink számára a nálunk tett látogatás valódi élmény legyen, amire érdemes időt szánni.

Kérjük lassuljanak hozzánk, hogy bemutathassuk Önöknek is, hogy milyen a vidéki vendégszeretet!

Jó étvágyat kívánunk!

Berecz Ádám Szeptember búcsúztató séf ajánlat

Berecz Ádámnak, a Sulyom séfjének is vannak kedvenc ételei, amelyeket külön szeretettel készítünk vendégeinknek a Sulyom Tájétterem konyháján.

Ádám nagymamája  büszke lehet unokájára, aki Sarudon ezekkel az ételekkel teremti meg a Tisza-tó új ÉtelStílusát.

Érvényes: 2022. Szeptember 16. - Szeptember 30.

Leves:

Savanyú káposztás vaddisznó raguleves

erdei gombákkal, tejfölhab
laktózzellerszulfitmustár
2900 Ft

Szederkrém leves

szeder variációk, habcsók, gyümölcsök
laktóztojás
2500 Ft
Főételek:

Nyúlcomb “vadas”

pirított szalvéta gombóc, grillezett baby répák
laktózzellerszulfitmustártojás
5100 Ft

Hagymás rostélyos

kemencés aranyburgonya, lyoni hagyma, jus
glutén
6950 Ft
Desszert:

Szilvás clafouties

fahéjas szilva hab
glutentojáslaktozfahéj
2400 Ft

 

Ezúton is Jó étvágyat kíván a Sulyom Tájétterem konyhájának csapata!

Halmai Bence, Kocsis Kornél, Mikk Szabolcs, Szabados Attila

Előételeink

Gyula bácsi haltepertője

 friss kerti zöldségek, remulád mártás

laktozglutenhalzeller

3900 Ft

Bivaly mozzarella

snidlinges koktél paradicsom saláta, olíva olaj, házi pirítós 
laktozgluten

3900 Ft

Vegán kenegetők

( humusz, vöröslencse krém, padlizsánkrém, zakuszka) friss zöldek, pirított Naan kenyér 

mustargluten

3200 Ft

Hortobágyi szürkemarha bélszín tatár

kerti zöldek,fűszervaj

mustargluten

4700 Ft

Leveseink

Magyar tarka gulyás

házi csipetke, kovászolt kenyér 

gluténtojászeller

2800 Ft

Sulyom halászlé

házi gyúrt gyufatészta

halglutentojas

2950 Ft

Újházi gyöngytyúk leves

lúdgége tészta, cukorborsó

zellerglutentojas

2200 Ft

Sült paradicsomleves

grillezett kecskesajt, fekete kalamata morzsa, bazsalikom olaj, (vegán opció: grillezett tofu) 

laktoz

2700 Ft

Főételeink

Mangalica porchetta

tavaszi lecsós újburgonya, tejfölös-kapros uborka saláta

laktoz

4200 Ft

Ropogós kacsacomb

szarvasgombás-vargányás rizottó,  jus

laktóz

4550 ft

Borjú bécsi

mustáros burgonyasaláta

laktózmustárglutentojas

5500 Ft

Roston tanyasi csirkemell Steak

hideg baby spenótos bulgursaláta, chimichurri

 

4150 Ft

Vörösboros szarvasragu

vargányàval és sumac, juhtúrós sztrapacska, szalonna ropogós

laktozglutentojasszulfit

4500 Ft

Serpenyős süllő

zsályás grillzöldségek, citromborsos  vajmártás

laktóztojashal

5300 Ft

Szürkemarha bélszín Steak konyakos zöld bors mártás

tarlórépa püré, francia rakott burgonya 

laktozglutenszulfit

11500 Ft

Sulyom Cézár saláta

tanyasi csirkemell, házi érlelt sajt, kalamata morzsa

gluténlaktozdiófélékmogyorópuhatestűek

4200 Ft

Sokmagvas bundában sült Poroszlói gomolya

sulyom saláta

glutenlaktoztojasdiofelekmogyoro

4200 Ft

Kecsege paprikás

“túrós csusza rétes” szalonna ropogós, tejfölhab

laktozgluténtojáshal

5350 Ft

Cordon bleu

(poroszlói sajt, sarudi sonka),  szarvasgombás burgonyapüré, házi csalamádé

latózglutentojás

3800 Ft
retek

Vegan & Diet étlap

Kiemelt figyelmet fordítunk arra, hogy minden vendégünk az életmódjához
és saját étkezési szokásaihoz igazodó ételeket találjon nálunk.

A Vegan & Diet ételeinket dietetikus szakértővel együttműködve állítottuk össze.

Vegán Mentás-cukorborsó krémleves

Yoghurtos levendulás-sárgabarack krémleves, málnákkal

(málnás Panna cotta, liofilizált málna, málna velő)
laktóz

2500 Ft

Lecsó

grillezett padron
3450 Ft

Vegán hamburger

(céklás csicseriborsó pogácsa, lilahagyma lekvár, vegán sajt, vegán majonéz, lila coleslaw, ropogós batáta hasáb)
Szójadiófélékmogyoróglutén
5250 Ft

Vegán almás-vaníliás pite

Fehér csokoládé cremoux

gluténdiófélékmogyoró

2650 Ft

Gyerekmenü

Mi a Sulyomban külön figyelmet szentelünk a gyerekeknek. Nem csak önálló vendégteret alakítottunk ki a gyerek(ek)kel érkező vendéginknek, de a gyerekek körében legkedveltebb fogásokból külön étlapot is összeállítottunk számukra.
Az árak a köretet nem tartalmazzák.

Rántott sajt

 

laktózglutentojas

2600 Ft

Rántott csirkemell

 

glutentojas

2600 Ft

Bolognai

laktozgluténtojászellerszója
2600 Ft

Desszertlap

Megédesítjük a nálunk töltött perceket.

Akár az étkezések záró fejezeteként, akár egy baráti beszélgetés kísérő fogásaként, finom desszerteket is készítünk a Sulyom konyhájában.

Érdemes megkóstolni édességeinket.

Passió gyümölcsös Panna-cotta

csokoládé föld 

laktoz

2650 Ft

Sacher szelet

sárgabarack lekvár  

glutentojasdiófélékmogyoró

2450 Ft

A sulyom sült túrógombóca

(bazsalikomos eper-rebarbara “lekvár”, édes tejföl) 

laktozglutentojasfahéj

3700 Ft

Fagylaltkehely Grom kézműves olasz fagylalt

(mangó, málna, pisztácia)

laktoz


2300 Ft

Savanyúságok

Cékla

800 Ft

Csemege uborka

800 Ft

Almapaprika

800 Ft

Házi csalamádé

800 Ft

Tejfölös uborkasaláta

950 Ft

Köretek

Jázminrizs

800 Ft

Burgonyapüré

lektóz
950 Ft

Csónakhasáb

glutén
800 Ft

Édesburgonyahasáb

glutén
1150 Ft

Sulyom saláta

mustárdiófélkmogyoró

1750 Ft

Kenyér kosár (opcionálisan gluténmentes)

850 Ft

Szószok

Ketchup

400 Ft

Mustár

400 Ft

Majonéz

500 Ft

Remulád mártás

500 Ft

Játéklap

A Sulyom Tájétteremben eltöröltük a várakozási időt.

HELYETTE JÁTÉKIDŐT AJÉNDÉKOZUNK A VENDÉGEINKNEK!

Különtermekkel/ szabadtéri rendezvényhelyszínekkel várjuk csoportos rendezvényeiket is!

Elérhetőség

Kossuth út 2.,
Sarud 3386
Asztalfoglalás:
+36 70 5299 229
foglalas@sulyom.hu
Hivatalos ügyek:+36309496814

Kövessen bennünket!

Foglaljanak helyet éttermünkben

Szerda- Vasárnap 12.00 - 20.00
Konyhánk 19:30-ig tart nyitva