Immár harmadik alkalommal mutatkozik be az ADVENTI időszakban az APRÓK KONYHÁJA, 

a Sulyom Kulináris Műhely Gyerek Foglalkoztató programja.

A Sulyom Tájétterem soha nem csupán úgy tekintett magára, mint egy jó étterem a Tisza-tó partján.

2021-es nyitása óta folyamatosan keresi annak a lehetőségét, hogy egy SLOW LIVING szemléletű, komplex gasztronómia attrakcióként azonosíthassa magát.

Ennek szellemében várjuk az egyediségre, a szokatlanra, a minőségre, a minőségi ételekre, emberközeli értékekre, különleges hangulatra, nyugalomra és odafigyelésre vágyó vendégeinket.

A küldetésünk egyik legegyedibb szívmelengető programja az Aprók Konyhája, melynek ötlete a St. Andrea Szőlőbirtok felkérése alapján született meg 2022-ben.

Az Aprók Konyhája egy gyerek foglalkoztató program, aminek a fókuszában a GASZTRONÓMIA áll. Ha le szeretnénk fordíteni a nevet magyarról magyarra, akkor egyszerűen egy tematikus KISKUKTA képzőként lehetne azonosítani a tevékenységet. Az ötlet onnan fogant, hogy azt láttuk a Sulyomban, hogy a gyerekek egyik legkedveltebb játéka az ÉtteremJátszóházunkban a gyerek konyha, ahol nagy szeretettel sütnek- főznek és tálalják fel a szüleiknek a helyben elkészített "finomságokat" szüleiknek...

 A Sulyomban már a nyitás környékén felmerült főleg a fiatalabb Hölgy vendégeink részéről az igény, hogy szívesen meglepnék párjukat a Sulyom stílusában otthon elkészíthető ételekkel. Engedve ennek a "nyomásnak" néhány Barátunk számára adtunk leckéket a Sulyom szakácsainak tudásából és a kiváltságosak néhány féltett receptünk titkaiit is elleshették. Ezekből a szinte privát programokból nőtte ki magát a Sulyom Exclusive főzőiskolája, a Sulyom Kulináris Műhely, ahol kis csoportokban - akár zártkörű, akár nyitott tematikus programként - igyekszünk megismertetni a gasztronómia Sulyom által képviselt értékeit a résztvevőknek.

Így aztán a kijárt út már előttünk állt, és a felnőttek mellett kiváltságos alkamakkor a gyerekeket is elkezdjük csábítani a konyhába.  

Az Aprók Konyhája terveink szerint nem csak egy ünnepi rendezvény gaszttronómiai kiegészítő programja.

A Sarudra látogató gyerekek számára - a helyi nénikkel és bácsikkal együttműködve - e program keretében meg szeretnénk tanítani a hagyományos vidéki ételek készítését, így kenyeret/ kenyérlángost  sütünk, kürtöskalácsot készítünk, de nagy lelkesedéssel vesznek részt a gyerekek a palacsinta sütésben, a szabad tűzön készíthető ételek fogásainak ellesésében, de sokuk számára manapság már külön kaland egy szalonnasütés vagy egy tárcsán készülő sült törpeharcsa elkészítése pl. a Tisza-tó partján... 

Az Aprók Konyhája ingyenes, zártkörú program.

Az érdeklődők az alábbi elérhetőségeken jelentkezhetnek a programon való részvételre:

Telefon: 06.30.377.22.55.

SMS:     06.30.9496.814

E-mail:   This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Az Aprók Konyhája mézekalácskészítő kuktaképző 2024- ben az alábbi időpontokban kerül megrendezésre, a Sulyom Tájétteremben (3386 Sarud, Kossuth út 2.)

I. hétvége:      november 30. (Szombat), december 1. (Vasárnap)        09.00- 11.00

II. hétvége:     december 7.(szombat), december 8. (Vasárnap)            09.00- 11.00

III. hétvége:    december 14. (Szombat), December 15. (Vasárnap)      09.00- 11,00

Szeretettel váruk minden gyereket és gyerekes családot a Sulyomban, a Tisza-tó Slow Living éttermében.

Sulyom.

A Tisza-tó Tájétterme

www.sulyom.hu

A SULYOM TÁJÉTTEREM A PRÉMIUM KATEGÓRIA INDULÓJAKÉNT

várja Vendégeit az Országos Étteremhét rendezvénysorozatán.

2024. október 10- 27 között várja a magyar vendéglátóhelyek kedvelőit 

a DINING CITY ORSZÁGOS ÉTTEREMHÉT,

amihez az idén több, mint 100 étterem csatlakozott, köztük mi is.

Heves vármegyéből velük együtt csupán 3 étterembe látogathattok el az idén a szokásosnál hosszabb rendezvény ideje alatt.

A Tisza-tó gasztronómiáját 2024- ben egyedül a Sulyom Tájétterem képviseli.

Az Étteremhét időtartama alatt minden étterem kedvezményes menü ajánlatokkal várja vendégeit.

A Tisza-tó ÉTELstílus teremtő étterme a prémium kategória képviselőjeként 9,9000 Ft- os menüvel várja Vendégeit.

Mikk Szabolcs, az étterem séfje azonban többet vállalt, mint a kiírásban szereplő 3 fogásos menü biztosítása,

így a Sulyomban + 3 ételből állíthatjátok össze különleges menütöket, annak érdekében, hogy még jobban megismerhessétek a Tisza-tó ma már osrszágosan is ismert éttermének ízvilágát.

Az ÉTTEREMHÉTRE csak előzetes foglalással tudtok érkezni és csak korlátozott számban fogadunk vendégeket ezzel az ajánlattal októberi több, mint 2 hetes akció alatt. Az étterembe betérve NEM tudtok élni ezzel az ajánlattal és a www.sulyom.hu web oldalon sem tudtok a Dining City országos rendezvényére helyet foglalni.

Annak aki el akar látogatni hozzánk és meg szeretné kóstolni az ország 92. legjobb étteremének egyedi ajánlatát, kizárólag a www.etteremhet.hu web oldalon van erre lehetősége.

Az asztalfoglalás szeptember 25 - től elindult, érdemes minél előbb biztosítani a helyeteket, ha a Sulyomba kívántok látogatni.

A Sulyom Tájétterem vendégei számára helyben igényes szálláshelyeket kínálunk az ÉlményfaluSarud PihenőPortáinak választékából,

melyek az ORSZÁGOS ÉTTEREMHÉT vendégi számára 25%-os kedvezménnyel foglalhatók (https://elmenyfalu.hu/szallasok).

A Sulyom Tájétterem nyitvatartása és elérhetőségei az alábbi linken érhetők el:

https://sulyom.hu/hu/kapcsolat

FIGYELEM!

A Sulyom Tájétteremben szeretettel, sőt KUTYAMENÜVEL várjuk 4 lábú kedvence(i)det is, hiszen 2023- ban mi nyertük el a KUTYABARAT.hu év kutyabarát éttereme címet.

Bártran hozzátok magatokkal gyereke(i)teket is, hiszen mi valóban gyerekbarát étteremként egy külön JátszóházÉtterem résszel várjuk a legkisebbeket is.

Szeretettel várunk Benneteket egész évben!

A Sulyom Tájétterem csapata

A Tisza-tó ősszel is csodálatos, így mutatunk nektek 6 programlehetőséget, ami előtt vagy után, a Sulyom Tájétteremben szeretettel várunk titeket séfünk, Mikk Szabolcs és a Sulyom konyha csapatának ételeivel.

1. Túra
Ősszel eljön itthon a túrázás szerelmeseinek időszaka, ami kiváló program kicsiknek és nagyoknak egyaránt. A Tisza-tó tanösvényei gyönyörűek és gyerekekkel is könnyedén teljesíthetőek, így szívből ajánljuk, mint programlehetőség.
A túra végén a Sulyom Tájétteremben nem csak finom ételek várnak, hanem hazánk éttermei között az egyik legnagyobb gyerekrészleg is nálunk található. A kutyusokkal túrázók figyelmét is felhívjuk, hisz az Év Kutyabarát Helye különdíját
2023-ban éttermünk nyerte el, gyertek bátran kedvencetekkel együtt.

A tanösvények listáját ITT éritek el, túraútvonalakat pedig az Élményfalu oldalán taláhattok. 

2. Kerékpár, futás
Az őszi időjárás a kerékpárosoknak és a futóknak is egyaránt kedvez, így a Tisza-tó megkerülését, mint hétvégi program, most érdemes betervezni. Természetesen a kerékpártúra és a futás után is szeretettel várunk titeket éttermünkben.

3. Fotózás
Az őszi táj az egyik legvarázslatosabb a fotósok számára. A Tisza-tó adottágait érdemes kihasználni ebben az évszakban is. Szeretettel fogadunk éttermünkbe látványos és szép természetfotókat, amit szívesen mutatunk meg vendégeinknek éttermünk falán.

4. Állatsimogató 

Ha családdal választjátok hétvégére a Tisza-tavat, akkor a Tisza-tavi MiniZoo kihagyhatatlan program. Az Apraja Farmja Parasztudvar – a Tisza-tavi MiniZOO küldetését és állatparkját a vidéki élet hagyományaihoz igyekeznek illeszteni. A magyar falvak háziállatait (vagy azok családjába tartozó – kisebb, kedvesebb fajokat) szeretnék bemutatni a gyerekeknek, ami felejthetelen élmény marad számukra.

5. Lovaglás
A Huculudvar Sarudon lovaglási lehetőséget biztosít kicsiknek és nagyoknak. A hétvége egyik programállomásának is kitünő választás, hisz a kicsik megismerkedhetnek a lovakkal, futószáron prfoi oktatók mellett próbálhatják ki a lovaglást, míg a gyakorlottabbak terepre is kimehetnek. Bejelentkezés szükséges, bátran keressétek őket.

6. Gasztronómia
A Sulyom Tájétterem sok szempontból úttörő volt a térségben, hiszen a minőségi alapanyagok mellett, fontos számunkra a fenntarhatóság is. A Sulyom Élménykert azért jött létre, hogy biztosak lehessünk benne, valóban minőségi alapanyagok kerülnek a vendégeink tányérjaira. Az ételeink elsősorban szezonális alapanyagokból készülnek, kihasználva a természet adta lehetőségeket.

Séfünk, Mikk Szabolcs állandó étlapunk mellett, rendszeresen megújuló séf ajánlataival várja vendégeinket, hogy az Élménykertben termelt alapanyagok frissen kerülhessen felhasználásra.

Örömmel tölt el minket, hogy a Sulyom Tájétteremmel együtt, a Tisza-tó térségében a minőségi vendéglátás egyre nagyobb szerepet kap másoknál is és együtt fejődhetünk más éttermekkel a hazai gasztronómia világában.
Szívből ajánljuk, hogy a térség többi kiváló éttermét is próbáljátok ki. 

A SULYOM TÁJÉTTEREM

az EGRI BORVIDÉK Tisza- tavi határát képviselve indul a Egri Bikavér Ünnepi Napok részeként megrendezett kampányban.

Az Ízek Viadala  Főzőverseny Egri Bikavérre hangolva egy olyan kezdeményezés, amelynek küldetése az Egri Bikavér (az Egri Borvidék) és a Heves vármegyei gasztronómia összekapcsolása, összekovácsolása, népszerűsítése, közösségi élmény nyújtása, vendégszám növelése a térség vendéglátó egységeiben.

Egy misszióra invitálták a szervezők Eger és a térség éttermeinek séfjeit (tulajdonosait), hogy találjanak ki Egri Bikavér mellé illő fogásokat, a bort akár alkotóelemként is felhasználva.

A nemes ügy mellett több, mint fél tucat egri étterem, és a NOMÁD és a Tisza-tó partjáról a Sulyom Tájtterem tette le a voksát és vállalta a megmérettetést.

Hogyan történt az értékelés?
A pontok felét a szakmai zsűri adja, a másik felét a vendégek.

Szeretettel várunk Benneteket egész évben!

A Sulyom Tájétterem csapata

A Sulyom Tájétterem is tiszteleg a 37 éve ünnepelt kávé világnapja előtt

Látogass el hozzánk október 2- án szerdán, és meghívunk egy zamatos kávéra!

A Kávé Világnapja egy globális ünnep, amelyet hazánkban szeptember 29-én (egyes országokban október 1-én ) ünnepelnek. Az esemény célja, hogy a kávészeretők figyemét felhívja a kávé, mint ital gazdag történelmére, kulturális jelentőségére, valamint a kávéiparban dolgozók munkájára.

A Kávé Világnapjának története:

A kávé előtti tisztelgés Japánból indult 1983-ban, de még hosszú éveknek kellett eltelnie ahhoz, hogy a kávénak saját ünnepnapja legyen. Az Egyesült Államokban 2005-ben tartottak először Nemzeti Kávé Napot. A Kávé Világnapját hivatalosan 2015-ben alapította meg a Nemzetközi Kávészervezet, a kávéipar egyik legfontosabb nemzetközi szervezete Milánóban, az Expo 2015 világkiállítás keretében ünnepelték meg. 

A kávé világnapjának üzenete:

Az ünnepnap egyik legfőbb célja a kávéfogyasztás iránti szeretet megünneplése, de emellett felhívja a figyelmet a kávéipar szereplőire, a kávé termesztésésére, a kávéfajtákra, a kávé készítésének módjára, a kávézás kulturájára, a fenntartható termesztési gyakorlatok népszerűsítése és a méltányos kereskedelem kérdése. A világnap segít tudatosítani a fogyasztókban, hogy a kávé sokak számára nemcsak élvezet, hanem megélhetés is.

 

Mi is a kávé?

A kávé egyszerre jelenti azon termékeket, melyeket bizonyos kávéfajok magvainak feldolgozásával állít elő a mezőgazdaság és az ipar (pl. pörkölt kávé, szemes kávé, babkávé, őrölt kávé), valamint azt az italt, amelyet az előbb említett termékekből készítenek, s amely világszerte népszerű élvezeti cikk. A kávé fő hatóanyaga a koffein, de ma már létezik olyan kávé is, amelyben – többségében vegyipari módszerekkel – csökkentett koffeintartalom található; ennek neve „koffeinmentes kávé” (Wikipédia)

A kávé – mértékletes fogyasztás esetén – serkentő hatással van a központi idegrendszerre, a szívre, a véredényekre és vizelethajtó hatása miatt a vesékre is. A csersav stimulálólag hat az érrendszerre, kitágítja az érfalat. A kávé önmagában nem tart ébren, nem frissít fell, nem szünteti meg a fáradtásgot, e helyett úgy stimulája az idegrendszert, olyan érzetet kelt amitől élénknek, energikusnak érezzük magunkat.

A kávézás, mint esemény, mint szertartás, mint az emberek közötti kapocs:

A kávé számos kultúrában meghatározó szerepet játszik, legyen szó akár reggeli ébresztőitalról, egy társas összejövetel társasági eseményéről vagy egy önfeledt Énidőt kifejkező meditációs pillanatról. Különböző országokban eltérő hagyományok és rituálék kapcsolódnak a kávézáshoz. A mi kultúránkban a kávézás egyrészt egy közösségi élmény, másrészt az énidőhöz kapcsolódó egyik népszerű tevékenység, de az étkezések befejező aktusaként is sokan élnek ezzel a különleges élménnyel.

A Sulyom Tájétteremben is kiemelt figyelmet fordítunk arra, hogy a kávézás szerelmesei ízletes és megfelelően elkészített és megfelelően felszolgált itallal zárják a nálunk tett látogatásukat. Mi az étteremben brazil 100% - os arabica kávét használunk, az olasz Le Piantagioni Del Caffe SAMAMABAIA 

A SULYOM KÜLÖNLEGES AJÁNLATA A KÁVÉ VILÁGNAPJA ALKALMÁBÓL: 

A Sulyom Tájétterem az őszi nyitvatartása szerssint október 1-én zárva tart, azért mi október 2-án, szerdán emlékezünk meg a KÁVÉ VILÁGNAPJÁRÓL.

Látogassatok el hozzánk október 2-án, szerdán 12.00- 20,00 óra között és az étkezésetek után meghívünk Benneteket egy finom minőségi kávéra.

Legyen szó akár hagyományos, akár koffeinmentes kávéról a mi vendégünk vagy ezen a napon.

Ünnepeljük együtt a KÉVÁZÁS ünnepét a Sulyomban!

Kérjük, ha van rá lehetőségetek, foglaljatok asztalt érkezésetek előtt! 

https://sulyom.hu/hu/kapcsolat

Jó étvágyat!

Jó kávézást!

Éttermünk a nyitásunk óta több elismerésben is részesült, ami számunkra egy visszacsatolás arról, hogy jó úton haladunk. Minden elismerésre egyformán büszkék vagyunk, hiszen minden díj éttermünk és munkatársaink munkáját ismeri el.

A tisza-tavi térségben a Sulyom Tájétterem kapott először Best of Hungary / Új Éttermek / Best os Budapest kitüntetést. A „Best of Budapest & Hungary” egy független minősítési rendszer, melyet a Budapest Week Publishing alapított immár 30 éve azért, hogy a közönség figyelmét a legjobb hazai szállodákra, vendéglátókra és egyéb szolgáltatókra irányítsa. Ez a díj nem más, mint a minőség mércéje – garancia arra, hogy a szolgáltatást igénybe vevők, bármikor is térnek vissza az adott helyszínre, ugyanazzal a magas színvonalú szolgáltatásnyújtással fognak találkozni, amit már megszoktak.

Idén (2024) másdik alkalommal kerültünk be Magyarország TOP100 éttermei közé. 2023-ban a 97. hellyel kerültünk be a TOP100 éttermek közé, majd idén sikerült kicsit előrébb lépni egy még előkelőbb, 92. helyere. A Dining Guide tesztelői az idei évben is közel ötszáz vendéglátóhelyet látogattak meg, hogy a TOP100 ÉTTEREMKALAUZ 2024-as kiadványát és toplistáit összeállítsák. A Sulyom Tájétterem számára hatalmas elismerés bekerülni az ország legjobb éttermei közé, hisz egy pici falu étterme vagyunk, ahova a vendégeink elsősorban miattunk és séfünk ételei miatt érkeznek. 

2023-ban az Év Kutyabarát Éttereme különdíj nyertesei lettünk, hisz mi a négylábú kedvenceket ugyanolyan szeretettel látjuk, mint a velük érkező gazdikat. 

Az idei év egyik meglepetése a SVÉT Sakura kitüntetésünk volt. A SVÉT (Stílusos Vidéki Éttermiség Egyesület) a hazai gasztronómiában keresik azokat a hangulatos vendéglőket, ahol az ínyenc utazót szeretettel látják, ahol olyan séfek főznek, akik a szívből jövő vidéki vendéglátásba hisznek. Partnerükkel, a Toyota Sakura-Kft-vel karöltve megalapították a Sakura (cseresznyevirág)-díjat, mellyel éppen ezeket a kimagasló teljesítményeket szeretnénk elismerni. Bízunk benne, hogy jövőre még több virággal gazdagodhatunk. 

Az év másik meglepetése a Street Kitchen Guide 2024-es könyve volt, amiben Magyarország 500 legjobb vendéglátóhelyét gyűjtötték össze szerte az országban, ha kis hazánkban útnak indulsz, akkor biztosan megtaláld a környék legjobb éttermét.  

Természetes, hogy azon kívül, hogy nagyon büszkék vagyunk ezekre az elsimerésekre / díjakra, az álmok itt nem érnek véget, sőt még nagyobb céljaink vannak. Hosszú út áll még előttünk, de a visszaigazolások alapján jó irányba tartunk és ez még keményebb munkára sarkall minket.

Rendkívül boldogok vagyunk, hogy a Tisza-tavi térség már nem csak a természeti adottságairól híres, hanem a gasztronómia is egyre nagyobb teret kap és ennek mi is részesei, sőt úttörői lehetünk. Várunk szeretettel a Sulyom Tájétterembe, hogy együtt mehessünk ezen az úton, hisz nélkületek, vendégek nélkül ezek a díjak sem lennének.