A Sulyom Tájétterem harmadszor is a TOP100-ban a Dining Guide szerint

A budapesti Várkert Bazár adott otthont 2025 június 16-án az év legnagyobb hazai gasztronómiai eseményének: a Dining Guide Év Étterme Gálának. Itt, ahol a magyar vendéglátás elitje gyűlik össze, ahol Michelin-csillagok, fine dining trendek és szakmai kiválóságok találkoznak, a Tisza-tó partjáról induló sarudi étterem ismét bizonyított. Ez a történet nem csak a rangos elismerésről szól – hanem arról, hogy hogyan válik egy vidéki Tisza-tó étterem országos szinten is meghatározó gasztronómiai tényezővé.

A Dining Guide TOP100 – Magyarország gasztronómiai elitje

A Dining Guide TOP100 lista nem csupán egy toplista. Ez az ország kiemelt gasztronómiai rangsora, ami évente értékeli Magyarország legjobb éttermeit. Az értékelés nem csak az ételek ízére, hanem a vendégélményre, kiszolgálásra, kreativitásra és az éttermek atmoszférájára is fókuszál.

Az idei gála különösen sokszínű mezőnyt vonultatott fel: a klasszikus fine dining helyek mellett egyre több vidéki étterem is felkerült a listára – köztük a Sulyom is, immár harmadik alkalommal. A teljes lista megtekinthető a hivatalos Dining Guide cikkben

A Tisza-tó új ételstílusa, ami egyszerre családbarát és elegáns

Nálunk a fine dining nem zárja ki a családbarát élményt – sőt, hisszük, hogy a kettő tökéletesen megfér egymás mellett. A Sulyom Tájétteremben arra törekszünk, hogy ne kelljen választanotok a minőség és a családi nyugalom között. Olyan környezetet hoztunk létre, ahol a szülők nyugodtan élvezhetik a fogásokat, beszélgethetnek, kikapcsolódhatnak – miközben a gyerekek is jól érzik magukat.

A mi válaszunk a klasszikus „gyerekbarát étterem” fogalomra a Játszóház Étterem koncepciója. Ez nem egy eldugott sarok pár játék dobozzal, hanem egy átgondolt, szeretettel kialakított tér, ahol a gyerekek szabadon játszhatnak, alkothatnak, felfedezhetnek. És igen, nálunk is hullanak a könnycseppek – de nem azért, mert unatkoznak vagy türelmetlenek, hanem mert nem akarnak hazamenni.

Büszkék vagyunk a különleges baba-mama szobánkra is, ahol a legkisebbekkel érkező családokat diszkrét, otthonos tér várja. Ha valami otthon maradt – pelenka, krém, bébiétel vagy akár egy palack babavíz – nálunk biztosan megtaláljátok. Nemcsak hirdetjük, de meg is éljük: „A legkisebb is számít.”

Hiszünk abban, hogy egy étterem akkor igazán jó, ha minden vendég úgy érzi: róla szól. Legyen szó romantikus vacsoráról kettesben, nagycsaládos vasárnapi ebédről vagy egy kisgyermekes nyaralásról – mi minden részletre figyelünk.

A Sulyomban nem követjük a divatot – mi értéket adunk. A SlowLiving számunkra nem trend, hanem életmód: időt hagyunk az ízeknek, az együttléteknek, a jelenlétnek. Ezért szeretnek visszatérni hozzánk azok is, akik egyszer már megtapasztalták: milyen, amikor egy étterem nem csak kiszolgál – hanem gondoskodik. A Sulyom nem trendeket követ – hanem értéket képvisel.

Extra szolgáltatások: prémium élmény a legapróbb részletekig

Számunkra a vendégélmény nem ér véget a tányérnál. Hiszünk abban, hogy a figyelmesség a részletekben rejlik – ezért az ételeken és a hangulaton túl az infrastruktúránkra is kiemelt figyelmet fordítunk.

Éttermünk saját parkolójában két elektromos autó-töltővel várunk, amit vendégeink a nálunk töltött idő alatt használhatnak. Ezzel is szeretnénk megkönnyíteni azoknak az érkezését, akik hozzánk hasonlóan fontosnak tartják a környezettudatosságot és az előrelátó, felelős közlekedést.

Tudj meg többet az elektromos autó töltésről itt

Számunkra a Sulyom több mint egy étterem – ez egy szemlélet, egy gondolkodásmód, ahol a gasztronómiai élmény kéz a kézben jár a komforttal, a nyugalommal és az értékalapú működéssel. 

Legyen szó különleges ajánlatokról, szezonális estekről vagy épp egy jóleső gesztusról a megérkezés pillanatában – mi mindig azon dolgozunk, hogy a Sulyom-élmény ne csak egy étkezés, hanem egy emlékké váló pillanat legyen.

Sarud gasztronómiai úti cél lett – és ez még csak a kezdet

A Sulyom sikere messze túlmutat az étterem falain. Hiszünk abban, hogy amit itt Sarudon felépítünk, az nemcsak a mi történetünk, hanem a Tisza-tó térségének fejlődése és újrapozícionálása is egyben. Most, hogy harmadik alkalommal is bekerültünk Magyarország TOP100 étterme közé a Dining Guide rangsorában, azt nemcsak szakmai elismerésként éljük meg – hanem egy világos jelzésként is: a vidék tájjellegű gasztronómiájának helye van az ország elitjében.

Különösen büszkék vagyunk arra, hogy mindezt Sarudon, ebben a kicsi, ám annál szerethetőbb Tisza-tavi faluban valósítottuk meg. Ez a környezet – a természet közelsége, a nyugalom, az értékekhez való ragaszkodás – olyan alapot ad nekünk, amit sehol máshol nem találtunk volna meg. A Tisza-tó étteremeként az a küldetésünk, hogy megmutassuk: itt is lehet magas színvonalú vendéglátást létrehozni – méghozzá úgy, hogy közben nem veszítjük el a helyi gyökereket.

A Sulyomban nem csupán ételeket alkotunk. Mi kultúrát, közösséget és identitást építünk a tányéron keresztül. Hiszünk abban, hogy egy étkezés lehet több, mint egyszerű fogyasztás – lehet élmény, párbeszéd, inspiráció. Éttermünk fine dining szemlélete nem öncélú elegancia, hanem egy olyan forma, amelyen keresztül méltó módon tudjuk bemutatni a régió ízeit, a termelők munkáját, a környék szellemiségét.

Szeretnénk, ha a Sulyom nemcsak egy étteremként élne a vendégek fejében, hanem a Tisza-tó gasztronómiai nagyköveteként is. Egy hely, ahol a családbarát légkör, a helyi alapanyagok és a vendégszeretet ugyanúgy fontosak, mint a technológiai precizitás vagy a tálalás esztétikája.

Azt tapasztaljuk, hogy egyre többen keresik azokat a helyeket, ahol valódi értékek mentén működik a vendéglátás. Ez megerősít bennünket abban, hogy jó úton járunk – és minden évben egy kicsit közelebb hozzuk a vendégeinket Heves vármegye szívéhez, Sarudhoz, és természetesen a Tisza-tó új ételstílusához.

A jövőben is azon dolgozunk, hogy a Sulyom ne csak egy TOP100-as Tisza-tó étterem legyen – hanem egy olyan hely, ahová jó visszatérni. Mert itt minden falat egy történet, és minden látogatás egy új élmény.

Fedezd fel Te is a Sulyom élményt – a fogalás erősen ajánlott!

A nyári szezonban a Tisza-tó partja különösen népszerű úti cél – és ez alól a Sulyom Tájétterem sem kivétel. A teltházak szinte mindennaposak, így erősen ajánlott az asztalfoglalás előre, hogy biztos helyed legyen a Tisza-tó első SVÉT és TOP100-as éttermében.

Foglalj most, hogy biztos helyed legyen a Sulyomban!

És hogy miért különleges a Sulyom? Mert nálunk nem csak a fogások mesélnek – a borok is történeteket hordoznak. Éttermünk nemcsak a Tisza-tó gasztronómiájának nagykövete, hanem egy borétterem is, ahol a sommelierünk által válogatott bor ajánlásokkal várjuk vendégeinket. Küldetésünknek tekintjük, hogy az egri borvidék itt, Sarud határában érjen véget, így az étlap mellett a bor lapunk is helyi karaktert hordoz. Nálunk a bor és étel párosítása nem puszta formalitás, hanem egy újabb dimenziója annak az élménynek, amit nyújtani szeretnénk.

A Sulyom számunkra egy küldetés: megmutatni, hogy a vidéki fine dining, a családbarát vendéglátás, a bor és gasztronómia méltó találkozása nem csupán létezik – hanem él, fejlődik, és évről évre elismerésre talál.

Azzal, hogy 2025-ben immár harmadszor is bekerültünk a Dining Guide TOP100 étterem közé, megerősítést kaptunk arra, hogy amit csinálunk, annak van értelme – és visszhangja. Ez a díj ugyan a szakma elismerése, de mi tudjuk, hogy a valódi sikerhez Ti kellettek: a vendégek, akik újra és újra bizalmat szavaztok nekünk.

Ezúton is szívből köszönjük mindenkinek, aki az elmúlt években velünk tartott – akár egy ebédre, egy borvacsorára, egy mosolyra, egy „viszlát, hamarosan”-ra. A Sulyom nélkületek nem lenne az, ami ma: egy olyan hely, ahol a Tisza-tó új ételstílusa otthonra talált.