Book now

A Sulyom Tájétterem étel választéka

A Sulyom Tájétterem 2025- ben immár harmadik alkalommal érdemelte ki, hogy a Dining Guide TOP100 Étteremkalauz helyezettjei között szerepeljen, 2025. március 3-án pedig a SVÉT / Stílusos Vidéki Éttermiség/ tagjai közé fogadták.

A Tisza-tó új ÉTELstílusát képviselő vidéki bisztrónk egy Slow Living szemléletű hangulatos, gyerek- és kutyabarát étterem, ahol igyekszünk különleges gasztro kalandra, és békés lelassulásra hívni Benneteket aTisza-tó egyik leghangulatosabb falujába, Sarudra.

A Tisza-tó vidékének alapanyagait, saját kertünk terméseit és helyi termelők termékeit igyekszünk felfedezni és bemutatni 

Távol a rohanó világtól arra törekszünk, hogy vendégeink számára a nálunk töltött idő valódi kulináris élmény és az egymásrafigyelés különleges alkalma legyen.

Köszönjük, ha beugortok hozzánk, és lelassultok nálunk! Jó étvágyat kívánunk!


Az ételeink ára az ÁFA összegét tartalmazza. Bízva abban, hogy elégedett vagy a ételek és a kiszolgálás minőségével, a számlánk szervízdíjat nem tartalmaz. Nem tiltjuk a borravaló elfogadását, azt a kollégáink kapják. A Sulyom Slow Living szemléletű étterem, ételeinket frissen minőségi alapanyagokból készítjük, ezért előfordulhat, hogy több időtök lesz a lelassulásra, beszélgetésre. Köszönjük megértéseteket!

Sulyom Tájétterem

Előételek

Berecz Ádám-féle libamájpraliné


Egri Bikavéres lilahagymalekvár, áfonya, házi briós

Allergén: glutén, tojás, tej, szulfit 

Ajánlott ital:

Hungária Grand Cuvée Brut                                   
3 000 Ft/ 20 cl

11 200 Ft

🌿Sulyom vegán kenegetők

sült paradicsomos padlizsánkrém, céklás csicseriborsókrém, mentás zöldborsókrém, friss kerti zöldségek, kovászos pirítós

Allergén: mustár, olajos magvak, szója, szezám, glutén

Ajánlott ital:

Világi zöldveltelini 24'                                             
1 800 Ft/ 10 cl

 

4 900 Ft

Gyula bácsi haltepertője

házi mártogatós, fermentált lilahagymasaláta

Allergén: hal, glutén, tej, zeller, szezám, mustár

Ajánlott ital:

Böjt Egri Csillag Superior 24'                                  
1 800 Ft/ 10 cl

                           

5 300 Ft

Az étlapunk mellett ajánljuk figyelmedbe
a Sulyom Tájétterem „Különlegességeit” is

Itt találod Sulyom Kulináris Műhelyének válogatott gasztroélményeit, válogatott termelői ajánlatainkat, szezonális inspirációkat, a Slow Living szellemében, a SVÉT stílusában.

Tisza-tó. Több ízben…
TOVÁBB A SULYOM KÜLÖNLEGESSÉGEIHEZ

Sulyom Tájétterem

Leveseink

Faluvégi borjúerőleves -

NAGYI EBÉDJE - a vidék nosztalgiája,

zöldségek, pirított palacsintametélt, tépett borjúnyak

Allergén: zeller, glutén, tojás, szója

3 900 Ft

Sulyom szürkeharcsa halászlé

szürkeharcsaszelettel

Allergén: hal

Ajánlott ital:

Rege Kadarka 24'                                                     
1 500 Ft/ 10 cl

5 400 Ft

“Fehér halászlé”

HEVESI ÍZLELŐ fogás- Heves megye minősített tájétele,   

édeskömény-szálzeller-saláta, füstölt szilvásváradi pisztráng, Egri Csillag

Allergén: hal, zeller, szulfit

5 800 Ft

🌿Bemutatókertünk sült zellerkrémlevese

pörkölt dió, kakukkfüves barna vaj, szarvasgombás camembert

Allergén: tej, dió, olajos magvak, szulfit

4 400 Ft

Sulyom Tájétterem

Főételeink

Ikonikus borjú bécsi / Legnépszerűbb fogásaink

klasszikus lilahagymás burgonyasalátával

Allergén: glutén, tojás, tej, mustár

Ajánlott ital:

Rege Olaszrizling Grand Superior 24'                   
2 000 Ft/ 10 cl

9 900 Ft

Laskó-parti szürkeharcsa paprikás/ Legnépszerűbb fogásaink

pirított túrós csusza, szalonnaropogós, tejfölhab            

Allergén: hal, glutén, tojás, tej

Ajánlott ital:

Gál Tibor Pinot Noir Rose 25'                                
2 100 Ft / 10 cl

8 600 Ft

Hídvégi betyárbuksza/ Legnépszerűbb fogásaink

házi steak burgonya, sajtmártás

Allergén: glutén, tojás, tej

Ajánlott ital:

Folly Cédrus 23'                                                         
2 200 Ft/ 10 cl

7 200 Ft

Magyaradi rozé libamell/ Legnépszerűbb fogásaink

erdei gombás házi tészta, fermentált tőkegomba, szarvasgomba, sáfrány, érlelt sajt, pecsenyelé

Allergén: glutén, tej, tojás, szulfit

Ajánlott ital:

Rege Kadarka 24'                                                     
1 500 Ft/ 10 cl

8 200 Ft

Sulyom Cézár/
Legnépszerűbb fogásaink

kovászos pirítós, olívás morzsa, roston sült tanyasi csirkemell, parmezán, friss zöld római saláta

Allergén:  glutén, tojás, tej, puhatestűek

Ajánlott ital:

Rege Sauvignon Blanc 25'                                      
1 400 Ft/ 10 cl

6 400 Ft

Tisza-tó-parti konfitált kacsacomb/ A nyári szezon új fogása!

“káposztás tészta”, meggy, pecsenyelé

Allergén: glutén, tojás

Ajánlott ital:

Rege Kadarka 24'                                                     
1 500 Ft/ 10 cl

6 800 Ft

🌿Hídvégi káposztás cvekedli/
A nyári szezon új fogása!

fermentált káposztakrém, grillezett káposzta

Allergén: glutén, tojás/

Ajánlott ital:

Gál Tibor Egri Csillag 25'                                         
1 500 Ft/ 10 cl

4 200 Ft

Érlelt marha bélszín steak/
A nyári szezon új fogása!

szarvasgombás burgonyapüré, rózsabors mártás, grillezett vadbrokkoli

Allergén: tej, szulfit

Ajánlott ital:

Böjt Egri Bikavér Superior 22'                                
1 900 Ft/ 10 cl

18 200 Ft

Zöldfűszeres grillezett szürkeharcsa-steak/
Anyári szezon új fogása!

SVÉT “KAPJ RÁ!” HALAS KAMPÁNY NYERTES ÉTELE 🐟

kápiás bulgur, spenótfőzelék, medvehagymaolaj, pak choi

Allergén: hal, glutén, tej, olajos magvak, szulfit

Ajánlott ital:

Böjt Egri Csillag Superior 24'                                  
1 800 Ft/ 10 cl

9 700 Ft

Knezsik István ajánlásával:
Nyári zöldborsófőzelék/
A nyári szezon új fogása!

vajban pirított borsó, cukorborsó, újburgonya, borjúfasírozott, tejfölhab

Allergén:zeller, tojás, glutén, tej

Ajánlott ital:

Rege Sauvignon Blanc 25'                                      
1 400 Ft/ 10 cl

7 800 Ft

🌿Élménykertünk borsófőzeléke/
A nyári szezon új fogása!

vajban pirított borsó, cukorborsó, újburgonya, zöld olaj, tejfölhab

Allergén: zeller, tojás, glutén, tej

Ajánlott ital:

Rege Sauvignon Blanc 25'                                     
1 400 Ft/ 10 cl

4 300 Ft

🌿Enge-menge,
ropogós zöldségtócsni/
A nyári szezon új fogása!

Sulyom zöldsaláta mungóbab, fekete rizs, avokadó), magvasmustár-öntet

Allergén: olajos magvak, mustár, szója

Ajánlott ital:

Gál Tibor Egri Csillag 25'                                         
1 500 Ft/ 10 cl

5 200 Ft

Bükki szarvas Wellington
Térségi tájételeink

HEVESI ÍZLELŐ fogás - Heves megye minősített tájétele, zellerpüré, Egri Bikavér, pecsenyelé, grillezett portobello gomba

Allergén: glutén, zeller, tojás, olajos magvak, tej

Ajánlott ital:

Böjt Egri Bikavér Superior 22'                                
1 900 Ft/ 10 cl

12 400 Ft

Rántott Kurca-parti csirkecombfilé
Térségi tájételeink

a NAGYI EBÉDJE - a vidék nosztalgiája, petrezselymes újburgonya

Allergén: glutén, tojás, zeller, szulfit

Ajánlott ital:

Rege Sauvignon Blanc 25'                                      
1 400 Ft/ 10 cl

6 200 Ft

Mátrai legelők ízei
Sándor Tamás grillezett kézműves gomolyája/
Térségi tájételeink

Sulyom salátával (vadrizs, szójabab, avokádó, paradicsom, marinált sulyom, mustáros öntet)

Allergén: tej, glutén, szója

Ajánlott ital:

Gróf Degenfeld Furmint 23'                                   
1 900 Ft/ 10 cl

7 400 Ft
retek

Életmódhoz alkalmazkodva

Vegetáriánus és vegán étlap

Kiemelt figyelmet fordítunk arra, hogy minden vendégünk az életmódjához
és saját étkezési szokásaihoz igazodó ételeket találjon nálunk.

A Vegan & Diet ételeinket ajánljuk érzékeny és egyészszégtudatos vendégeinknek. 

Vegán Mentás-cukorborsó krémleves
Vegán Mentás-cukorborsó krémleves
Vegán Mentás-cukorborsó krémleves
Vegán Mentás-cukorborsó krémleves

Előételek:

🌿 Élménykert – vegán kenegetők

Füstös padlizsán tatár, vöröslencse tapenád, humusz, zöldségek, kovászos pirítós

Allergén: glutén, szezámmag, mustár

Ajánlott ital: Világi Zöldveltelini ’24 1 800 Ft/ 10 cl

4 100 Ft

Levesek:

-

🌿 Hídvégi sült zellerkrémleves

Pirított zeller, dió, birsalmasajt

Allergén: dió, zeller

3 400 Ft

Főételek:

-

🌿 Sarudi burgonyafőzelék

irdalt pirított burgonya, kenyérropogós

Allergén: glutén

Ajánlott ital: Rege Olaszrizling Grand Superior ’24 |  2 000 Ft/ 10 cl

3 400 Ft

🌿 Aranybundás Zöldségszelet

Fekete vadrizs, avokádó, edamame bab, friss saláta

Allergén: szója

Ajánlott ital: Gál Tibor Egri Csillag ’25 |  1 500 Ft/ 10 cl

4 600 Ft

Desszert:

-

🌿 Vegán desszertünk

Csokoládés törökmogyoró-ganache, bogyós gyümölcsök 

Allergén: diófélék

3 900 Ft

Az JátszóházÉtterem ajánlata a legkisebb vendégeinknek

Gyerekmenü

A Sulyomban külön figyelmet szentelünk a gyerekeknek, 
külön egységet alakítottunk ki a gyerekes családok számára - a Játszóház Éttermet. A legkisebb vendégeink számára külön étlapot is összeállítottunk a legkedveltebb fogásokból.

GYEREK LEVES

Kukorikúúú - Tanyasi kakas húsleves

csigatészta, zöldségek, tépett kakasmell

Allergén: zeller, glutén, tojás, szója

2 000 Ft

FŐÉTELEK

VUK bundás pecsenyéje a baromfiudvarból

rántott csirkemell

Allergén: glutén, tojás

2 800 Ft

KARAK natúr pecsenyéje a baromfiudvarból

roston csirkemell

Allergén: tej, glutén, tojás

2 800 Ft

TOM & JERRY lyukacsos reggelije

rántott sajt

Allergén: tej, tojás, glutén

2 800 Ft

A NAGY HO-HO-HO vacsorája

rántott halfilé

Allergén: glutén, tej

3 200 Ft

Garfield kedvenc tésztája

bolognai spagetti durumtésztából            

Allergén: glutén, tej

2 900 Ft

GYEREKMENÜ DESSZERT
Házi császármorzsa

falusi sárgabarack lekvár

Allergén:glutén, tej, tojás

2 600 Ft

Az étlapunk mellett ajánljuk figyelmedbe
a Sulyom Tájétterem „Különlegességeit” is

Itt találod Sulyom Kulináris Műhelyének válogatott gasztroélményeit, válogatott termelői ajánlatainkat, szezonális inspirációkat, a Slow Living szellemében, a SVÉT stílusában.

Tisza-tó. Több ízben…
TOVÁBB A SULYOM KÜLÖNLEGESSÉGEIHEZ

KUTYAMENÜ

A Tisza-tó Kutyabarát éttermében

A Sulyom Tájéttermet a KUTYABARÁT.HU 2023-ban az 
ORSZÁG KUTYABARÁT ÉTTERMÉVÉ választotta. 
Mivel is fejezhetnénk ki jobban figyelmünket négylábú kedvenceink iránt, ha nem azzal, hogy egyenrangú Vendégként tekintünk rájuk, és számukra is kínálunk húsimádó és vega fogásokat.

Húsimádó KUTYAMENÜ

Bükki szarvaspörkölt házi tészta


3 200 Ft

Vega KUTYAMENÜ

Húshagyó zöldségpiláf (főtt zöldséges rizs)

2 500 Ft

Sulyom Tájétterem

Desszertek

Megédesítjük a nálunk töltött perceket.

Akár az étkezések záró fejezeteként, akár egy baráti beszélgetés kísérő fogásaként, ajánljuk desszertjeinket is figyelmetekbe.
BÜSZKESÉGÜNK:

Az ország TOP7 közé választott SÜLT TÚRÓGOMBÓCUNK - a SulyomGombóc

SulyomGombóc -
A Sulyom Tájétterem sült túrógombóca
Az ország HETEDIK legjobb


eper-rebarbara-lekvár, fahéjas tejfölhab, idénygyümölcsök

Allergén: glutén, tojás, tej, szulfit, fahéj, olajos magvak

Ajánlott ital:

Rege Olaszrizling Késői Szüret 24'                        
2 500 Ft/ 10 cl

5 300 Ft

Egri pirosalma kosárka

HEVESI ÍZLELŐ fogás - Heves megye minősített tájétele, citrusos zsendice krém

Allergén: glutén, tojás, tej

Ajánlott ital:

Barta Egy Kis Édes Furmint & Muskotály 22'     
2 200 Ft / 10 cl

4 500 Ft

🌿 Vegán desszertünk

A Sarudi-medence pisztáciás-vaníliás desszertje

Allergén: olajos magvak, mogyoró, dió

Ajánlott ital:

Rege Olaszrizling Késői Szüret 24'                        
2 500 Ft/ 10 cl

4 100 Ft

Sulyomkrémes, cukkinis, csokoládés brownie

cukkinifagylalt, sópehely

Allergén: tej, tojás, glutén, dió, olajos magvak


Ajánlott ital:

Rege Olaszrizling Késői Szüret 24'                       

2 500 Ft/ 10 cl

4 600 Ft

Cserépfalui aranygaluska

a NAGYI EBÉDJE - a vidék nosztalgiája, vaníliasodó

Allergén: glutén, tej, tojás, dió/


Ajánlott ital:

Barta Egy Kis Édes Furmint& Muskotály 22'     

2 200 Ft / 10 cl

 

3 900 Ft

Sulyom Tájétterem

Savanyúságok

Házi csalamádé

allergén: szulfit

1 600 Ft

Házi savanyú uborka

allergén: mustár

1 800 Ft

Gyula bácsi kedvenc apró uborkája

allegrén: mustár

2 200 Ft

Házi cékla

allegrén: -

1 800 Ft

Sulyom Tájétterem

Köretek

Rozmaringos steakburgonya

Allergén: zeller

1 800 Ft

Téli grillzöldségek /zeller, cékla, batáta, édeskömény, gomba, sütőtök/

Allergének: zeller

2 000 Ft

Sült barnavajas zellerpüré

Allergén: zeller, tej

1 800 Ft

Aszalt paradicsomos jázmin rizs

Nincs allergén

1 800 Ft

Édesburgonya-gerezd

Nincs allergén

2 000 Ft

Friss saláta

Nincs allergén

2 400 Ft

Fekete vadrizs

Nincs allergén

2 000 Ft

Lilahagymás burgonyasaláta

Nincs allergén

1 600 Ft

Steakburgonya

Nincs allergén

1 800 Ft

KENYÉRKOSARAK

Helyben sült kenyér

Allergének: glutén

1 000 Ft

Helyben sült gluténmentes kenyér

Nincs allergén

1 300 Ft

Sulyom Tájétterem

Szószok

Ketchup

500 Ft

Mustár

500 Ft

Majonéz

500 Ft

Házi remulád mártás (Francia tartár)

1 000 Ft

Sulyom Tájétterem

Játéklap

A Sulyom Tájétteremben eltöröltük a várakozási időt.

HELYETTE JÁTÉKIDŐT AJÉNDÉKOZUNK A VENDÉGEINKNEK!

Táblás, társas, kártya és egyéb játékainkat a JátszóházÉtterem részből minden asztalhoz vigyétek magatokkal nyugodtan.

( aztán kérjük tegyétek őket vissza eredeti helyükre )

Foglaljanak helyet nálunk

Különtermekkel/ szabadtéri rendezvényhelyszínekkel várjuk csoportos rendezvényeiket is!

Asztalfoglalás

Menu

Information

Contact

Kossuth út 2.,
Sarud 3386
Booking:
+36 70 5912 712
foglalas@sulyom.hu
Official requests:+36309496814

Follow Us!

TAKE A SEAT IN OUR RESTAURANT

Thursday to Sunday
12.00 AM - 08.00 PM
Our kitchen is open until 07:30 PM

Book Now