Aktuális séfajánlat

A Sulyom Tájétteremben hiszünk abban, hogy minden évszaknak megvan a maga különleges ízvilága. Berecz Ádám séf folyamatosan megújuló ajánlatai a szezonális alapanyagokat és a Tisza-tó hagyományait ötvözik modern kulináris technikákkal

Berecz Ádám márciusi séfajánlata: VADregény – Heves megye a tányérodon

2026. március 5 - 29.

Március a vadontermett ízek hónapja. Amikor a természet még szunnyad, a konyha felébred – és Berecz Ádám séf most Heves megye erdőinek, mezőinek kincseit hozza el a tányérra. Őz, szarvas, édeskáposzta, herőce: ismerős szavak, de a Sulyom konyhájában egészen új formát öltenek. Ez nem nosztalgikus emlékidézés – ez a vidéki magyar konyha újraértelmezése, a Tisza-tó mellől nézve.

LEVESEK

🌿 Bükki őzragu leves

zöldfűszeres burgonya gombóc, ceruzabab
Allergének: glutén, tojás, zeller, mustár

4 400 Ft

FŐÉTELEK

🌿 Szarvasraguval töltött sarudi batyu

tejfölhab, snidling
Allergének: glutén, tej, tojás

BOR AJÁNLÁS: Böjt egri bikavér superior 2021. 1.900 Ft/ dl

6 200 Ft

🌿 „Káposztás tészta” – a Sulyom stílusában

Pirított édeskáposzta, cvekedli, káposztakrém, tört bors
Allergének: glutén, tojás

BOR AJÁNLÁS: Rege olaszrizling grand superior 2024. 2.000 Ft/ dl

4 200 Ft

DESSZERTEK

🌿 Herőce – a Sulyom házi fánkja

Sárgabaracklekvár, aszalt sárgabarack
Allergének: glutén, tej, tojás

BOR AJÁNLÁS: Rege olaszrizling késői szüret 2024. 2.500 Ft/ dl

3 800 Ft

Várunk szeretettel a Tisza-tó partján!

Foglalj helyet éttermünkben és élvezd a Slow Living hangulatát és az aktuális séfajánlatunkat!

Telefon: +36 70 529 9229
Email: info@elmenyfalu.hu

Online foglalás: sulyom.hu/hu/foglalas

Asztalfoglalás erősen ajánlott!

FOGLALOK »

Information

Contact

Kossuth út 2.,
Sarud 3386
Booking:
+36 70 5912 712
foglalas@sulyom.hu
Official requests:+36309496814

TAKE A SEAT IN OUR RESTAURANT

Thursday to Sunday
12.00 AM - 08.00 PM
Our kitchen is open until 07:30 PM

Book Now