5 éves a Sulyom

Egy este, ahol minden fogás egy történet.

2021. április 23-án először nyílt ki a Sulyom Tájétterem ajtaja Sarudon, a Tisza-tó partján, még a COVID árnyékában. Az eltelt öt év tele volt élményekkel, kihívásokkal, emlékekkel, sikerekkel és sok kedves vendéggel. Így formálódott veletek együtt a Sulyom ÉTELstílusa.

Az est házigazdája Berecz Ádám, akinek kreatív konyhája és gondolkodása határozta és határozza meg ma is a Sulyom énképét, gasztronómiai arculatát és küldetését.

A 2025-ös „Borászok Borásza” díjazott, Gál Tibor és borai teszik még ünnepibbé ezt az estét.

Ez a barátság is kifejezi az Egri Borvidék és a Tisza-tó összetartozását.

Ünnepi degusztációs menü és borpárosítás

Amuse bouche

Füstölt harcsa rillette,

újhagyma, kovászos kenyér, fermentált hónapos retek
Allergének: hal, glutén, tojás, tej
Gál Tibor – Pinot Noir Rosé 2025

Hideg előétel

Libamáj praliné,

hecsedli, áfonya, vajas pirított brioche, egri bikavéres lilahagyma jam
Allergének: glutén, tojás, tej
Gál Tibor – Labirintus Bikavér Superior 2023

Leves

Vadfokhagymás csicsóka krémleves,

pirított gomba, szarvasgombás tramezzino, szarvas sonka
Allergének: tej, glutén
Gál Tibor – Kadarka 2025

Főétel

Bárányfartő, medvehagymás polenta,

kávés jus, égetett vadbrokkoli, mogyoró
Allergének: glutén, tej, mogyoró
Gál Tibor – S.D. Gloria 2022

Szorbé

Zöldalma–uborka szorbé, citromfű
Allergének: tej

Desszert

Kecsketúró mousse,

akácméz, dió, zsenge sóska
Allergének: tej, dió, olajos magvak
Gál Tibor – Fúzió 2024

Boldogok vagyunk, hogy együtt ünnepelhetünk veletek.

Az elmúlt öt évben a Sulyom folyamatosan fejlődött és komoly szakmai sikereket ért el.

– bekerült Magyarország meghatározó éttermei közé,
– vendégek ezreit látta vendégül,
– és kialakított egy saját, csak rá jellemző gasztronómiai hangot.

Bor és étel – egy történet két oldala

Ez az alkalom, amikor az egri borvidék karaktere, Gál Tibor borain keresztül találkozik a Tisza-tó alapanyagaival és a Sulyom ÉTELstílusával.

Ezzel a különleges estével ünnepli a Sulyom Tájétterem 5. születésnapját.

CSAK EGYSZER LESZÜNK 5 ÉVESEK!

Nincs ráadás és nincs második alkalom.

Részvételi információk:

Időpont:             2026. április 25. 17:00
Helyszín:             Sulyom Tájétterem

3386 Sarud, Kossuth út 2.

Születésnapi vacsora borsorral:                              39.000 Ft / fő
Születésnapi vacsora borsor nélkül:                       29.900 Ft / fő

Zártkörű esemény – limitált férőhely – maximum 40 vendég számára

Foglald le mielőbb a helyed, amíg még van szabad asztalunk!

              Telefon/ SMS:                  06.30.9496.814

              E-mail:                              Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

              www.sulyom.hu

A helyek biztosításához személyenként 10.000 Ft foglaló átutalását kérjük tőletek.

Szeretettel várunk Benneteket!

Foglalj helyet éttermünkben!

NYITVATARTÁS:
Hétfő-Kedd-Szerda: ZÁRVA
Csütörtök: 12:00 - 20:00
Péntek: 12:00 - 20:00
Szombat: 12:00 - 20:00
Vasárnap: 12:00 - 20:00