A Sulyom Tájétterem újra versenyben a Best of Hungary díjért

A Sulyom Tájétterem újra versenyben a Best of Hungary díjért – a „nemzetközi konyha" kategóriában

A Sulyom Tájétterem ismét versenyben van a Best of Hungary díjért, mégpedig a nemzetközi konyha kategóriában.

Ez az elismerés számunkra nem csupán egy verseny, hanem megerősítés abban, hogy amit együtt építettünk Sarudon, a Tisza-tó partján, az valóban értéket képvisel. Egy olyan gasztronómiai élményt, ami méltán kerülhet országos figyelem középpontjába.

Szavazni 2026. február 20-ig lehet
Szavazás: vote.bestofbudapest.com
Kategória: Nemzetközi konyha
Jelölt: Sulyom Tájétterem

Úgy gondoljuk, hogy a vidéki értékek és a minőségi vendéglátás megérdemlik a kiemelést, ezért kérjük, szavazatával segítsen, hogy a Tisza-tó ízei újra országos elismerésben részesüljenek!

Mit jelent nálunk a „nemzetközi konyha"?

A „nemzetközi konyha" számunkra nem divatos fogások másolását jelenti. Mi abban hiszünk, hogy a világ gasztronómiai értékeit érdemes a saját hagyományainkkal, ízeinkkel és alapanyagainkkal ötvözni. Így jön létre egy olyan különleges konyhai világ, ami nemzetközi ihletésű, de a Tisza-tó tájételeit idézi.

A Sulyom Tájétterem konyhája így nem csupán „külföldi" – hanem újszerű, karakteres és őszinte.

Berecz Ádám – a Sulyom Tájétterem kreatív séfje

Séfünk, Berecz Ádám számára a főzés nem pusztán szakma, hanem örökség. Az első ízeket a nagymamája konyhájából hozta magával – ezek az élmények formálták az étel szemléletét: egyszerre hagyománytisztelő és megújuló.

Szakmai útja Egerből indult, majd Noszvajon és az egri vár konyháján keresztül vezetett Sarudig, ahol 29 évesen lett a Sulyom Tájétterem séfje. Vezetésével olyan konyhai filozófia valósult meg, ami három alappillérre épül:

• Szezonális és regionális alapanyagok használata
• A magyar gasztronómiai hagyomány megbecsülése
• Modern technológia, letisztult tálalás, őszinte ízek

Ádám nevéhez fűződik a „Séf Kencéi" kézműves pástétom kollekció is, aminek ugyanaz a küldetése: hiteles ízeket kínálni, értéket teremteni.

Ételeink – ahol a világ és a Tisza-tó találkozik

A Sulyom Tájétterem étlapja minden évszakban megújul, tükrözve a természet körforgását és a Tisza-tó térségének kínálatát. Konyhai filozófiánk azonban állandó: olyan ételeket alkotunk, amelyekben a nemzetközi gasztronómia ihletettsége találkozik a helyi alapanyagok karakterével. Nálunk a világ ízei nem idegen testként jelennek meg, hanem természetesen illeszkednek a táj ritmusába.

A szezonális étlap összeállításakor törekszünk arra, hogy minél több helyi termelő munkája jelenjen meg a tányérokon, miközben a technológiai megoldások, az ízharmóniák és a tálalás a nemzetközi gasztronómiai trendek szintjén mozognak – mindezt úgy, hogy közben ne veszítsük el saját hangunkat.

Az étlap mellett külön figyelmet fordítunk az italkínálatra is, ahol az Egri borvidék legjobb tételei mellett kézműves italok is helyet kapnak, tökéletes harmóniát teremtve az ételekkel.

Ételeink így válnak hídjává múlt és jelen, helyi és globális, tradíció és innováció között, egy olyan gasztroélmény részeként, amiért érdemes Sarudra jönni.

A Sulyom több mint étterem – minden vendégnek élmény

A Sulyom Tájétterem kialakításánál figyelembe vettük, hogy vendégeink sokfélék – éppen ezért igyekeztünk mindenkinek élményt nyújtani:

• Családoknak: Baba Mama szoba, gyermekmenü, játszósarok
• Állatbarátoknak: kutyabarát vendégtér, víztál, kutyamenü
• Kényelmes megközelítés: ingyenes parkoló, elektromos töltőpont
• Természetkedvelőknek: Tisza-tó közelsége, zöld környezet

A nálunk töltött idő nem csupán étkezés, hanem valódi kikapcsolódás, minőségi együttlét.

Eredményeink, amikre büszkék vagyunk

A Sulyom nem a véletlenre épít – hanem következetes munkára. Néhány szakmai elismerésünk:

• Dining Guide TOP100 étterem – három egymást követő évben
• SVÉT tagság – a Stílusos Vidéki Éttermiség közösségének tagjaként
• Az ország 7 legjobb túrógombóca
• A Gault&Millau 12,5 ponttal és 1 szakácssapkával ismerte el a munkánkat
• Az év Kutyabarát Helye 2024

Ezek az elismerések nem célok, hanem kötelezettségek: tovább fejlődni, mindig hitelesnek maradni.

A Best of Hungary díj hatalmas megtiszteltetés lenne számunkra – egy vidéki étteremként a nemzetközi konyha kategóriában. Ezért kérjük, ha úgy érzi, hogy a Sulyom értéket képvisel:

Szavazz ránk: vote.bestofbudapest.com
Határidő: 2026. február 20.
Kategória: Nemzetközi konyha
Jelölt: Sulyom Tájétterem

Köszönjük, ha egy szavazattal te is támogatod, hogy a Tisza-tó ízei országos figyelmet kapjanak!

Várunk szeretettel Sarudon, tapasztald meg személyesen a Sulyom-élményt

Ha még nem jártál nálunk, ez az időszak kiváló alkalom arra, hogy megismerd a Sulyom Tájéttermet. Sarudon, ahol a természet és a gasztronómia találkozik, szeretettel várunk egy olyan kulináris élményre, ami hosszú ideig emlékezetes marad.

Weboldal: www.sulyom.hu
Asztalfoglalás: sulyom.hu/asztalfoglalas