Egy túrógombóc, amiért érdemes Sarudra utazni – A Sulyom Tájétterem varázslata a Tisza-tónál

A Sulyom Tájétterem túrógombóca Magyarország 20 legjobb túrógombóca között szerepel

Ez számunkra nem csupán egy elismerés, hanem visszaigazolása annak az elhivatottságnak, amivel Sarudon, a Tisza-tó partján dolgozunk azért, hogy vendégeink a magyar gasztronómia legjavát élvezhessék.

Különösen megtisztelő számunkra, hogy olyan neves éttermek társaságában szerepelhetünk ezen a rangos listán, mint a Michelin-csillagos Stand Étterem, a St. Andrea Étterem Budapesten, vagy a legendás Macok Bisztró, Egerben. Ezek az éttermek évek óta a hazai kulináris élvonalat képviselik, és a Túrógombócnak köszönhetően mi is közöttük vagyunk – egy vidéki, természetközeli tisza-tó étteremként, Sarud szívében.

Ez a rangos elismerés erősít bennünket abban, hogy az általunk képviselt értékek – a helyi alapanyagok tisztelete, az újragondolt hagyományos ízek, valamint a családbarát, élményközpontú vendéglátás – valóban különleges helyet képviselnek a magyar gasztronómiai palettán.

Ebben a cikkben megmutatjuk, miért vált a Sulyom túrógombóca országos kedvenccé, mit jelent számunkra a SVÉT tag étterem cím, és hogy miért vagyunk különleges célpont minden család számára, aki a Tisza-tó partján szeretne egy igazán finom és emlékezetes étkezést – akár játszóházzal egybekötve is.

Sulyom, A Tisza- tó Gasztronómiai Attrakciója

Sarud nemcsak a Tisza-tó egyik legszebb települése, hanem gasztronómiai szempontból is egyre meghatározóbb célpont. Mi, a Sulyom Tájétterem csapata, büszkék vagyunk arra, hogy a helyi értékekből, a természet közelségéből és a vidéki vendéglátás minőségi újragondolásából egy olyan élményt teremthetünk, ami méltán emel bennünket a Tisza-tó étterem kínálatának élvonalába.

Kezdetektől fogva az volt a célunk, hogy ne csupán egy vidéki étterem legyünk, hanem egy olyan stílusos vidéki bisztró Sarudon, ahol a természet ritmusára hangolt, kreatív, mégis PROFESSZIONÁLIS konyhát viszünk. Amennyire lehet, helyi termelőktől származó alapanyagokkal dolgozunk, évszakhoz igazított kínálatot alakítunk ki és olyan étlapokat állítunk össze amelyekben a nemzetközi konyha mellett a hagyományos magyar ízek modern, letisztult formában jelennek meg.

A Sulyom egyszerre étterem, közösségi tér és élmény helyszín – és mindezt a Tisza-tó közelében, természetközeli környezetben valósítjuk meg. Konyhánkat a fenntarthatóság, a minőség és a szenvedély vezérli, amit minden egyes fogásunk tükröz, a levesektől kezdve a fő ételeken át egészen a desszertekig, amelyek közül ma még a legnépszerűbb az országosan elismert SULYOM HÁZI TÚRÓGOMBÓCA.

Mindezek az értékek vezettek ahhoz, hogy 2024-ben Magyarország TOP 100 étterme között a 92-ik helyre kerültünk és 2025-ben elnyertük a SVÉT tag étterem címet. A Stílusos Vidéki Éttermiség tagság számunkra nemcsak szakmai elismerést jelent, hanem egy közösséghez való tartozást is, ami kiemelkedő vidéki éttermekből áll. A SVÉT-tagok közös küldetése, hogy megmutassák: vidéken is lehet világszínvonalú gasztronómiát teremteni – mi ezért dolgozunk nap mint nap Sarudon.

Mitől lett a Sulyom házi túrógombóca az ország egyik legjobbja?

Amikor a túrógombócra gondolunk, sokakban gyerekkori emlékek, otthoni ízek és a nagymama konyhájának illata éled fel. Mi, a Sulyom Tájétteremben nem csupán ezeket az emlékeket szeretnénk felidézni, hanem új szintre is emelni ezt az ikonikus magyar desszertet – úgy, hogy közben hűek maradunk az eredeti értékekhez. Ez az elkötelezettség és hozzáállás vezetett oda, hogy a Dining Guide szakmai zsűrije Magyarország 20 legjobb túrógombóca közé választotta a mi változatunkat.

De mitől is lett ilyen különleges?

Elsősorban attól, hogy hiszünk az arányok, a textúrák és az ízek tökéletes harmóniájában. A túrógombócunk könnyed, légies, mégis tartalmas; puha, de nem szétfolyós. Kíméletesen sütjük, így elkerülhetjük a nehéz, olajos jelleget, ami gyakran elrontja a desszert élményét. A gombócokat vajon pirított morzsában forgatjuk meg, ami kívül roppanós, belül lágyan olvadó hatást kelt.

Az ízesítésnél nem a túlzott cukor, hanem a természetes túró íz dominál. A tálaláskor házi  eper raguval, bazsalikomos gríz habbal készítjük, ami egyszerre ad savasságot és gyümölcsös édességet a falatoknak. Ezt egészítik ki a friss, szezonális gyümölcsök, amik feldobják a desszert látványát és ellensúlyozzák a morzsa ropogósságát.

Fontos számunkra, hogy ne csupán a felnőttek, hanem a gyermekek is élvezzék a túrógombócunkat. Nem véletlen, hogy a Sulyom gyerekbarát egysége a Játszóház Étterem  vendégei közül a legkisebbek is gyakran választják ezt a desszertet – egy gombócnyi boldogság, ami még a legválogatósabb gyerekek szívét is megdobogtatja.

A Tisza-tó új ÉTELstílusának megteremtésében fontos szerepe van a TOP20 Túrógombóc közé válaszott sarudi finomságnak. Sarudról indul, de az ország legjobb desszertjei közé tartozik – ezt nem csak mi mondjuk, hanem a szakma is. Egy falat belőle, és megérted, miért.

JátszóházÉtterem koncepció – A családok új kedvence a Tisza-tónál

A Sulyomnak, a Tisza-tó Tájéttermének indulása óta arra törekszünk, hogy a Sulyom Kulináris Műhelye ne csupán az ízekről, hanem a vendég teljes élményéről szóljon. Sarudon, a Tisza-tó étterem kínálatában elsőként valósítottuk meg azt a különleges ötvözetet, ahol a stílusos vidéki bisztró és a gyermekbarát környezet kéz a kézben jár. Ez lett a Sulyom JátszóházÉtterem koncepció, ami új szintre emelte a családi vendéglátást a térségben, és talán az országban is.

A JátszóházÉtterem nem egyszerűen egy hangzatos marketing fogás – ez egy külön világ a gyerekeknek, ahol szabadon játszhatnak, miközben a szülőkkel együtt nyugodtan élvezhetik az étkezést. A koncepciónk lényege, hogy a családi étkezés ne stresszforrás legyen, hanem egy közös, felszabadult élmény. Éppen ezért hoztuk létre a biztonságos, beltéri és kültéri játszani hívó térrel ellátott, külön gyerek- és családbarát terünket, egy önálló épületben, ami egyedülálló a Tisza-tó környékén

A JátszóházÉtterem kialakításánál figyelembe vettük a különböző életkorú gyermekek igényeit, a tér tagoltságát, a szülők rálátását a játékzónákra, valamint a higiénia és biztonság kiemelkedően fontos szempontjait is. Így lehet nálunk egy hosszabb családi ebéd vagy vacsora is teljes mértékben kikapcsolódás minden korosztály számára.

A Tisza-tó GASZTRONÓMIÁJÁBAN a Sulyom egyértelműen új kategóriát teremtett: családcentrikus gasztronómiai élményt kínálunk, ahol a kulináris ízek és a gyermekbarát KÖRNYEZET nem egymást kizáró fogalmak, hanem tökéletesen kiegészítik egymást. Ez az, amiért a hozzánk látogató családok rendszeresen visszatérnek, és amiért a Sulyom neve egyre inkább egyet jelent a kifinomult, mégis barátságos vidéki vendéglátással Sarudon.

A gyermekek kedvencei között a Sulyom házi túrógombóca is kiemelkedő helyet foglal el. A légiesen könnyű textúra, a természetes ízvilág, valamint a látványos tálalás miatt a kicsik számára is szerethetővé válik ez az ikonikus magyar desszert. Sok kis vendégünk azzal távozik, hogy „ilyen finom túrógombócot még sosem evett”. Ez számunkra a legnagyobb elismerés.

Asztalfoglalás – Egy gombócnyi boldogság csak egy kattintásra

Ha szeretnél te is részese lenni ennek a kulináris élménynek, ne halogasd! 

A Sulyomban gyakori a teltház, különösen a szezonban, így érdemes előre asztalt foglalni: 👉 Foglalj asztalt itt

Összegzés – Egy desszert, ami családokat hoz közelebb

A Sulyom Tájétterem túrógombóca nem csupán egy étel, hanem egy élmény, ami összeköti a generációkat, új emlékeket teremt, és mosolyt csal az arcokra. Sarud, a Tisza-tó, a kiváló gasztronómia és a gyermekbarát környezet olyan kombinációt alkot, amit nehéz máshol megtalálni.

Ha valaha is szeretnéd tudni, milyen az igazi túrógombóc-élmény, akkor van egy hely, ahol ezt megtapasztalhatod: Sulyom Tájétterem, a Tisza-tó új ételstílusa.