A Sulyom Tájétterem étel választéka

A Sulyom Tájétterem 2023- ban a Dining Guide TOP100 Étteremkalauz

92. helyét érdemelte ki.

A Tisza-tó új ÉTELstílusát képviselő vidéki bisztrónk egy Slow Living szemléletű hangulatos, gyerek- és kutyabarát étterem, ahol igyekszünk különleges gasztro kalandra, és békés lelassulásra hívni Benneteket aTisza-tó egyik leghangulatosabb falujába, Sarudra.

A Tisza-tó vidékének alapanyagait, saját kertünk terméseit és helyi termelők termékeit igyekszünk felfedezni és bemutatni Nektek új felfogásban, különleges környezetben. Bisztró jellegű vendéglátó egységünkben szűk étlappal és különleges séf ajánlatokkkal várunk Benneteket.

Távol a rohanó világtól arra törekszünk, hogy vendégeink számára a nálunk töltött idő valódi kulináris élmény és az egymásrafigyelés különleges alkalma legyen.

Köszönjük, ha beugortok hozzánk, és lelassultok nálunk!

Jó étvágyat kívánunk!

/ Az ételeink ára a az ÁFA összegét tartalmazza. Bízva abban, hogy elégedett vagy a ételek és a kiszolgálás minőségével a számlánk összege 12% szervízdíjat tartalmaz. Nem tiltjuk a borravaló elfogadását, azt a kollégáink kapják. A Sulyom Slow Living szemléletű étterem, ételeinket frissen minőségi alapanyagokból készítjük, ezért előfordulhat, hogy több időtök lesz a lelassulásra, beszélgetésre. Köszönjük megértésteket!/

Tisza-tavi ízelítő

A SULYOM TÁJÉTTEREM KÓSTOLÓ AJÁNLATA

Mikk Szabolcs séf és Birliba Tamás étteremvezető ajánlata
azon kedves Vendégeink számára, akik betekintést szeretnének nyerni
a Tisza-tó gasztronómiájába és a Sulyom Tájétterem stílusába.
Az ajánlott ételsor a hozzá párosított italokkal (alkoholmentes vagy alkoholos), kóstoló adagjaival komplex kulináris élményt kínál azoknak, akik még nem találták meg kedvenc fogásaikat az étlapunkról.

Jó Étvágyat Kívánunk!

Tisza-tavi ízelítő

A Sulyom Tájétterem 5 fogásos kóstoló menüje
/ időszakosan elérhető, kérjük érdeklődjön a kollégáinknál /

Hideg előétel:
Sarudi gyöngyöző zseLÉ - Kocsonya ízelítő

Allergén: tojás

Ajánlott italok:

Prosecco Extra Dry 2 dl

Alkoholmentes pezsgő 2 dl

Meleg előétel:

Gyula bácsi haltepertője, remulád mártásal, almás zellersalátával

Allergén: hal, zeller, mustár, tojás

Ajánlott italok:

Eger Soul Olaszrizling 2022 1 dl

Mangó-chili limonádé 2 dl

Leves:

Tisza-tavi tradicionális halászlé választható halbetéttel

Allergén: hal 

Ajánlott italok:

Orsolya - Kadarka 2021 1 dl

Főétel:

Egészben sült pisztráng, sulymos polenta, fokhagymás spenót, velouté

Allergén: laktóz, hal, szulfitok

Ajánlott italok:

Böjt Egri Csillag Superior 2023 1 dl

Spenót- és uborkapréslé 2 dl

Desszert:

SULYOMisu- a Sulyom tájdesszertje – Tisza-tavi Biosulyom felhasználásával

Allergén: laktóz, tojás, glutén

Ajánlott italok:

Barta Furmint-Muskotály Cuvée 1 dl

Yuzu tonic 2 dl

A Tisza-tavi Ízelítő menü ára:

5 fogás - alkoholos italsorral: 28.000 Ft / fő

Az ár tartalmazza a séf 5 fogásos menüsorát és a gondosan összeválogatott alkoholos italkísérőket.

5 fogás - alkoholmentes italsorral + 5 fogás: 25.000 Ft / fő

A séf fogásaihoz frissítő, kreatív alkoholmentes italokat kínálunk.

5 fogás - italsor nélkül 20.000 Ft / fő

Karácsonyi Séf Ajánlat
Az Ünnep ízeire hangolva

A Sulyom SZEZONÁLIS étele

Sarudi Halászlé

Szürkeharcsa betéttel
hal

3 900 Ft

Sarudi Halászlé

Ponty szeletekkel
hal

3 900 Ft

Sarudi Halászlé

Extra halbelsőség (tej/ ikra)
hal

+ 2 000 Ft

Sarudi gyöngyöző zseLÉ

Kocsonya ízelítő
tojas

3 100 Ft

A Sulyom "hullámos" töltött káposztája

Kelkáposzta levelekbe töltve, hagyományos savanyúkáposzta alapon
gluten

4 800 Ft

Tisza-tavi Harmónia

Diós- mákos bejgli különlegesség
tojas gluten diófélék laktóz

2 750 Ft

Sulyom Tájétterem

Előételeink

Hevesi sajtválogatás

Sándor Tamás Bükki Sajtmanufaktúrájából
laktoz gluten mustar

4 600 Ft

Tatár beefsteak

sült velőscsonttal
laktoz mustar

6 400 Ft

Céklás Csicseriborsókrém (Vega)

(humusz)
gluten

2 500 Ft

Gyula bácsi haltepertője

remulád mártással, almás zellersalátával

hal mustar zeller tojas

4 200 Ft

Sulyom Tájétterem

Leveseink

Sarudi vadkacsa húsleves

cérnametélt betéttel

gluten tojas

2 900 Ft

Tisza-tavi klasszikus halászlé

szürkeharcsa betéttel

hal

3 900 Ft

Pikáns vaddisznó raguleves

laktoz mustar

4 100 Ft

Élménykertünk sütőtök krémlevese (vega)

NINCS ALLERGÉN ÖSSZETEVŐ

3 200 Ft

Sulyom Tájétterem

Főételeink

Hagyományos borjú bécsi

zelleres burgonyapürével, káposztás salátával

gluten tojas laktoz zeller

5 600 Ft

Knezsik István marhapörköltje

knédlivel

gluten tojas

4 800 Ft

A Sulyom főétele - Rosé kacsamell

vörösboros linguine

laktóz gluten tojas

6 500 Ft

Kedvenc Tájételünk- Szürkeharcsa paprikás

túróscsuszával és tejfölhabbal
laktoz gluten tojas

7 500 Ft

Egészben sült pisztráng

sulymos polenta, fokhagymás spenót velouté

zeller

6 400 Ft

Sáfrányos rizottó

céklával és sült répávall

zeller

3 900 Ft

Ropogós és omlós malaccsászár

zöldséges rizstésztával

zeller szoja

5 800 Ft

Bükki camambert sütve (vega)

Sándor Tamás sajtműhelyéből
laktoz gluten

4 200 Ft

Zöldfűszeres marhaszegy rolád

kacsamájas raguval Hasselback burgonyával

zeller

7 200 Ft

Bélszínsteak (250 g)

whisky-s batátakrémmel és süét répával

zeller

14 200 Ft

Cézár- saláta

csirkével/ harcsával
laktoz gluten tojas hal

4 900 Ft

Életmódhoz alkalmazkodva

Vegetáriánus és vegán étlap

Kiemelt figyelmet fordítunk arra, hogy minden vendégünk az életmódjához
és saját étkezési szokásaihoz igazodó ételeket találjon nálunk.

A Vegan & Diet ételeinket ajánljuk érzékeny és egyészszégtudatos vendégeinknek.

Céklás Csicseriborsókrém

(humusz)

gluten

2 500 Ft

Élménykertünk sütőtök krémlevese

bemutatókertünkből

3 200 Ft

Bükki camambert sütve

Sándor Tamás sajítműhelyéből
laktoz

3500 Ft

Sáfrányos rizottó

céklával és cukkinivel
laktoz

3 900 Ft

VEGÁN desszert – Almás- vaniliás pite

laktoz gluten tojas

3 200 Ft

Az JátszóházÉtterem ajánlásával

Gyerekmenü

Mi a Sulyomban külön figyelmet szentelünk a gyerekeknek. Nem csak önálló vendégteret alakítottunk ki a gyerek(ek)kel érkező vendéginknek, de a gyerekek körében legkedveltebb fogásokból külön étlapot is összeállítottunk számukra.

A kínálatot a JátszóházÉtterem legkisebb vendégeinek kívánságlistája alapján válogattuk össze, a szüleik segítségével.

Rántott sajt

ha nem eszik húst a gyerek...

laktoz gluten tojas

1 700 Ft

Rántott csirkemell

ha húsevő a gyerek...

gluten tojas

1 700 Ft

Sült krumpli

Meki kedvelőknek...

gluten

1 800 Ft

Szürkeharcsa falatok

Halrudacska kedvelőknek...
gluten tojas hal

3 200 Ft

KUTYAMENÜ

A Tisza-tó Kutyabarát éttermében

A Sulyom a Tisza-tó kutyabarát étterme. Mivel is fejezhetnénk ki jobban figyelmünket négylábú kedvenceink iránt, ha nem azzal, hogy egyenrangú Vendégként tekintünk rájuk, és számukra is kínálunk húsimádó és vega fogásokat!

Jó étvágyat!

"JAMES" húsimádó ajánlata

Marhapörkölt tésztával

laktoz gluten tojas

2 900 Ft

"Sulyom" vega ajánlata

zöldséges rizottó

2 400 Ft

Sulyom Tájétterem

Desszertlap

Megédesítjük a nálunk töltött perceket.

Akár az étkezések záró fejezeteként, akár egy baráti beszélgetés kísérő fogásaként, finom desszerteket is készítünk a Sulyom konyhájában.

Érdemes megkóstolni édességeinket.

 A SULYOM TOP20 Túrógombóca

szilvával és birsalma raguval

laktoz gluten tojas

4 200 Ft

Meggyes- mákos bobojka

laktoz gluten

2 900 Ft

SULYOMisu

Tájdesszertünk SULYOM felhasználásával
gluten tojas laktoz

3 600 Ft

VEGÁN desszert – Almás- vaníliás pite

laktoz gluten tojas

3100 Ft

Sulyom Tájétterem

Savanyúságok

Csemege uborka

1000 Ft

Almapaprika

1000 Ft

Ecetes uborkasaláta

1000 Ft

Házi csalamádé

1000 Ft

Házi káposztasaláta

1000 Ft

Sulyom idény kevertsaláta

1200 Ft

Sulyom Tájétterem

Köretek

Rizs

1100 Ft

Csónakhasáb

1300 Ft

Friss saláta

1200 Ft

Helyben sült kenyér

1000 Ft

Gluténmentes helyben sült kenyér

1300 Ft

Sulyom Tájétterem

Szószok

Ketchup

500 Ft

Mustár

500 Ft

Majonéz

500 Ft

Házi remulád mártás

1000 Ft

Sulyom Tájétterem

Játéklap

A Sulyom Tájétteremben eltöröltük a várakozási időt.

HELYETTE JÁTÉKIDŐT AJÉNDÉKOZUNK A VENDÉGEINKNEK!

Játéklap

Foglaljanak helyet nálunk

Különtermekkel/ szabadtéri rendezvényhelyszínekkel várjuk csoportos rendezvényeiket is!

Asztalfoglalás

A Sulyom Tájétterem étel választéka

Tisza-tavi ízelítő

A SULYOM TÁJÉTTEREM KÓSTOLÓ AJÁNLATA

Karácsonyi Séf Ajánlat Az Ünnep ízeire hangolva

A Sulyom SZEZONÁLIS étele

Sarudi Halászlé

Sarudi Halászlé

Sarudi Halászlé

Sarudi gyöngyöző zseLÉ

A Sulyom "hullámos" töltött káposztája

Tisza-tavi Harmónia

Sulyom Tájétterem

Előételeink

Hevesi sajtválogatás

Tatár beefsteak

Céklás Csicseriborsókrém (Vega)

Gyula bácsi haltepertője

Sulyom Tájétterem

Leveseink

Sarudi vadkacsa húsleves

Tisza-tavi klasszikus halászlé

Pikáns vaddisznó raguleves

Élménykertünk sütőtök krémlevese (vega)

Sulyom Tájétterem

Főételeink

Hagyományos borjú bécsi

Knezsik István marhapörköltje

A Sulyom főétele - Rosé kacsamell

Kedvenc Tájételünk- Szürkeharcsa paprikás

Egészben sült pisztráng

Sáfrányos rizottó

Ropogós és omlós malaccsászár

Bükki camambert sütve (vega)

Zöldfűszeres marhaszegy rolád

Bélszínsteak (250 g)

Cézár- saláta

Életmódhoz alkalmazkodva

Vegetáriánus és vegán étlap

Céklás Csicseriborsókrém

Élménykertünk sütőtök krémlevese

Bükki camambert sütve

Sáfrányos rizottó

VEGÁN desszert – Almás- vaniliás pite

Az JátszóházÉtterem ajánlásával

Gyerekmenü

Rántott sajt

Rántott csirkemell

Sült krumpli

Szürkeharcsa falatok

KUTYAMENÜ

A Tisza-tó Kutyabarát éttermében

"JAMES" húsimádó ajánlata

"Sulyom" vega ajánlata

Sulyom Tájétterem

Desszertlap

A SULYOM TOP20 Túrógombóca

Meggyes- mákos bobojka

SULYOMisu

VEGÁN desszert – Almás- vaníliás pite

Sulyom Tájétterem

Savanyúságok

Csemege uborka

Almapaprika

Ecetes uborkasaláta

Házi csalamádé

Házi káposztasaláta

Sulyom idény kevertsaláta

Sulyom Tájétterem

Köretek

Rizs

Csónakhasáb

Friss saláta

Helyben sült kenyér

Gluténmentes helyben sült kenyér

Sulyom Tájétterem

Szószok

Ketchup

Mustár

Majonéz

Házi remulád mártás

Karácsonyi Séf Ajánlat
Az Ünnep ízeire hangolva

 A SULYOM TOP20 Túrógombóca