A Sulyom Tájétterem 2025- ben immár harmadik alkalommal érdemelte ki, hogy a Dining Guide TOP100 Étteremkalauz helyezettjei között szerepeljen, 2025. március 3-án pedig a SVÉT / Stílusos Vidéki Éttermiség/ tagjai közé fogadták.
A Tisza-tó új ÉTELstílusát képviselő vidéki bisztrónk egy Slow Living szemléletű hangulatos, gyerek- és kutyabarát étterem, ahol igyekszünk különleges gasztro kalandra, és békés lelassulásra hívni Benneteket aTisza-tó egyik leghangulatosabb falujába, Sarudra.
A Tisza-tó vidékének alapanyagait, saját kertünk terméseit és helyi termelők termékeit igyekszünk felfedezni és bemutatni
Távol a rohanó világtól arra törekszünk, hogy vendégeink számára a nálunk töltött idő valódi kulináris élmény és az egymásrafigyelés különleges alkalma legyen.
Köszönjük, ha beugortok hozzánk, és lelassultok nálunk! Jó étvágyat kívánunk!
Az ételeink ára az ÁFA összegét tartalmazza. Bízva abban, hogy elégedett vagy a ételek és a kiszolgálás minőségével, a számlánk szervízdíjat nem tartalmaz. Nem tiltjuk a borravaló elfogadását, azt a kollégáink kapják. A Sulyom Slow Living szemléletű étterem, ételeinket frissen minőségi alapanyagokból készítjük, ezért előfordulhat, hogy több időtök lesz a lelassulásra, beszélgetésre. Köszönjük megértéseteket!
Február a télben megbúvó finomságok hónapja. Amikor kint a hideg, bent a meleg ízek, a kreatív séf megoldások és a magyaros alapanyagok modern találkozása várja vendégeinket. Séfünk egy különleges menüsorral készült, amelyben a hagyományos magyar ízek találkoznak a nemzetközi gasztronómia csúcsaival – igazi téli ízharmóniában.
zöldfűszeres kecskesajt bon-bonnal, pirított tökmaggal és tökmagolajjal.
Allergének: laktóz, olajos magvak, szulfit
szarvasgombás burgonyakrémmel, egri bikavér mártással
Allergének: llaktóz, szulfit, mustár
Sándor Tamás hegyvidéki sajttal, tépett–rántott libarilette-tel és articsókával
Allergének: glutén, tojás, laktóz, mustár, szulfit
Allergének: glutén, tojás, laktóz, mustár, szulfit
mandula streuzellel és friss bogyós gyümölcsökkel
Allergének: glutén, tojás, laktóz, olajos magvak
Azon kedves Vendégeink számára, akik betekintést szeretnének nyerni
a Tisza-tó gasztronómiájába és a Sulyom Tájétterem stílusába.
Az ajánlott ételsor a hozzá párosított italokkal (alkoholmentes vagy alkoholos), kóstoló adagjaival komplex kulináris élményt kínál azoknak, akik még nem találták meg kedvenc fogásaikat az étlapunkról.
Jó Étvágyat Kívánunk!
Ízelítő a SULYOM Tisza-tavi Tájételeiből - 6 Fogásban
Haltepertő, friss retek, wakamé, remulád
Allergén: Allergének: tejtermék,szója,szezám,hal
Ajánlott ital: Eger Soul Olaszrizling '23 10 cl
Hortobágyi szürkemarha-tatár, savanyított zöldségek, kovászos kenyérropogós
Allergén: Allergének: glutén, mustár, szulfit, tojás
Sarudi halászlé harcsafilével
Allergének: hal
Fasírttal, borsótörettel, cukorborsó julienne-nel
Allergének: tojás, glutén
Ajánlott ital: Böjt Egri Csillag Superior '24 10 cl
Rose kacsamell sáfrányos, szarvasgombás fettuccine
Allergének: diófélék
Ajánlott ital: Rege Kadarka '22 10 cl
Házi desszertünk, a SULYOMISU erdei gyümölcsragúval, levendulás málnasorbet
Allergének: tejtermék, tojás, glutén
Ajánlott ital: Gróf Degenfeld Szamorodni '20 10 cl
Libamáj praliné, hecsedli, lilahagyma-lekvár, házi vajas brioche, bogyós gyümölcsök
Allergén: tej, tojás, glutén
Ajánlott ital: Louis Francois brut 4 800 Ft/ 20 cl
Zöldfűszer-vaj, pirítós, kerti zöldségek, fekete só
Allergén: tej, glutén, mustár
Ajánlott ital: Tóth Ferenc Kékfrankos rosé '25 1 500 Ft/ 10 cl
Koktélmártás, savanyított fekete gyökér–paszternák saláta, friss citrom
Allergén: hal, tojás, mustár, tej
Ajánlott ital: Böjt Egri csillag superior ’24 1 800 Ft/ 10 cl
Füstös padlizsán tatár, vöröslencse tapenád, humusz, zöldségek, kovászos pirítós
Allergén: glutén, szezámmag, mustár
Ajánlott ital: Világi Zöldveltelini ’24 1 800 Ft/ 10 cl
Passzírozott tradicionális tiszai halászlé, harcsafilé betéttel
Allergén: hal
Ajánlott ital: Rege Kadarka "24 1 500 Ft/ 10 cl
Savanyú pisztrángleves füstölt pisztránggal, édeskömény, angol zeller
Allergén: hal, tej, zeller, szulfit
Orjacsontból főzött húsleves, gyökérzöldségek házi metélttel
Allergén: glutén, tojás, zeller
Pirított zeller, dió, birsalmasajt
Allergén: dió, zeller
füstölt csülökkel, savanyú káposztával
Allergén: tej, glutén
Pankómorzsában sült borjú karaj, lilahagymás burgonyasaláta, marinált lilahagyma
Allergén: glutén, tojás
Ajánlott ital: Rege Olaszrizling Grand Superior ’23 | 2 100 Ft/ 10 cl
Erdei gombás linguine, hegyvidéki sajt, fermentált shimeji gomba
Allergén: glutén, tej
Ajánlott ital: Rege Kadarka ’24 | 1 500 Ft/ 10 cl
Pirított kecsegerolád, paprikás mártás, túrós csusza, szalonnapörc, kapros tejföl
Allergén: hal, glutén, tojás, tej
Ajánlott ital: Tóth Ferenc Kékfrankos Rozé ’25 | 1 500 Ft/ 10 cl
Szalonnapörc, tejföl
Allergén: glutén, tojás, tej
Ajánlott ital: Tóth Ferenc Kékfrankos Rozé ’25 | 1 500 Ft/ 10 cl
Juhtúrós sztrapacska, szalonnaropogós
Allergén: glutén, tojás, tej
Ajánlott ital: Böjt Egri Bikavér Superior ’21 | 1 900 Ft/ 10 cl
Fasírtgombóc, irdalt pirított burgonya, kenyérropogós, aludttej
Allergén: glutén, tojás, tej/
Ajánlott ital: Rege Olaszrizling Grand Superior ’24 | 2 000 Ft/ 10 cl
irdalt pirított burgonya, kenyérropogós
Allergén: Glutén
Ajánlott ital: Rege Olaszrizling Grand Superior ’24 | 2 000 Ft/ 10 cl
Paszternákpüré, egri bikavéres jus
Allergén: glutén, tojás, tej, zeller, szulfitok
Ajánlott ital: Böjt Egri Bikavér Superior ’21 | 1 900 Ft/ 10 cl
Lassan sült sertéstarja steak, pásztortarhonya, fokhagymás pecsenyelé
Allergén: glutén, tojás
Ajánlott ital: Böjt Egri Csillag Superior ’24 | 1 800 Ft/ 10 cl
Opcionálisan tanyasi csirkemell, baby római saláta, szardella, cézár dressing,
parmezán, olívamorzsa, kenyérchips
Allergén: hal, tojás, tej, glutén
Ajánlott ital: Rege Sauvignon Blanc ’25 | 1 400 Ft/ 10 cl
Vörös sajttal és zöldfűszerekkel töltött rántott sertéskaraj, steakburgonya, csípős sajtmártogatós
Allergén: glutén, tojás, tej
Ajánlott ital: Folly Cédrus ’23 | 2 200 Ft/ 10 cl
Téli grillzöldségek (cékla, zeller, édesburgonya, sütőtök)
Allergén: tej, zeller
Ajánlott ital: Gróf Degenfeld Furmint ’23 | 1 900 Ft/ 10 cl
Fekete vadrizs, avokádó, edamame bab, friss saláta
Allergén: szója
Ajánlott ital: Gál Tibor Egri Csillag ’25 | 1 500 Ft/ 10 cl
Tanyasi csirkecomb, kapros túrógaluska, házi tejföl
Allergén: glutén, tojás, tej
Ajánlott ital: Rege Olaszrizling Grand Superior ’24 | 2 000 Ft/ 10 cl
Házi kolbász, csepegtetett tejföllel
Allergén: glutén, tojás, tej
Ajánlott ital: Világi Zöldveltelini ’24 | 1 800 Ft/ 10 cl
Kiemelt figyelmet fordítunk arra, hogy minden vendégünk az életmódjához
és saját étkezési szokásaihoz igazodó ételeket találjon nálunk.
A Vegan & Diet ételeinket ajánljuk érzékeny és egyészszégtudatos vendégeinknek.
Füstös padlizsán tatár, vöröslencse tapenád, humusz, zöldségek, kovászos pirítós
Allergén: glutén, szezámmag, mustár
Ajánlott ital: Világi Zöldveltelini ’24 1 800 Ft/ 10 cl
Pirított zeller, dió, birsalmasajt
Allergén: dió, zeller
irdalt pirított burgonya, kenyérropogós
Allergén: glutén
Ajánlott ital: Rege Olaszrizling Grand Superior ’24 | 2 000 Ft/ 10 cl
Fekete vadrizs, avokádó, edamame bab, friss saláta
Allergén: szója
Ajánlott ital: Gál Tibor Egri Csillag ’25 | 1 500 Ft/ 10 cl
Csokoládés törökmogyoró-ganache, bogyós gyümölcsök
Allergén: diófélék
Mi a Sulyomban külön figyelmet szentelünk a gyerekeknek. Nem csak önálló vendégteret alakítottunk ki a gyerek(ek)kel érkező vendéginknek, de a gyerekek körében legkedveltebb fogásokból külön étlapot is összeállítottunk számukra.
Rántott harcsafilécskék
Allergén: glutén, tojás, hal
Rostonsült csirkemellfalatkák
Allergén: Nincs megjelölt allergén
Aranybundás sajtszeletkék
Allergén: tej, glutén, tojás
Bolognai spagetti durum tésztából
Allergén: glutén, tej
A Sulyom Tájéttermet a KUTYABARÁT.HU 2023-ban az ORSZÁG KUTYABARÁT ÉTTERMÉVÉ választotta
Mivel is fejezhetnénk ki jobban figyelmünket négylábú kedvenceink iránt, ha nem azzal, hogy egyenrangú Vendégként tekintünk rájuk, és számukra is kínálunk húsimádó és vega fogásokat!
Jó étvágyat!
napi pörkölt tésztával
Allergén piktogramok glutén, tojás
zöldséges rizs
Megédesítjük a nálunk töltött perceket.
Akár az étkezések záró fejezeteként, akár egy baráti beszélgetés kísérő fogásaként, finom desszerteket is készítünk a Sulyom konyhájában. Érdemes megkóstolni édességeinket.
Egyediség/ különlegességek:
Az ország TOP20 közé választott TÚRÓGOMBÓCA
Tisza-tavi Biosulyomot tartalmazó desszertünk
Erdeigyümölcs-lekvár, fahéjas tejfölhab
Allergén: glutén, tojás, tejtermék
Ajánlott ital: Rege Olaszrizling Késői Szüret ’24 | 2 500 Ft/ 10 cl
Fehércsokoládés sulyomkrém, málna
Allergén: glutén, tojás, tej
Ajánlott ital: Barta Egy Kis Édes Furmint & Muskotály ’22 | 2 200 Ft/ 10 cl
Csokoládés törökmogyoró-ganache, bogyós gyümölcsök
Allergén: diófélék
Citrusos, vaníliás zsendice krém, omlós tészta
Allergén: diófélék
allergén: szulfit
allergén: mustár
allegrén: mustár
allegrén: -
Allergén: zeller
Allergének: zeller
Allergén: zeller, tej
Nincs allergén
Nincs allergén
Nincs allergén
Nincs allergén
Nincs allergén
Nincs allergén
Allergének: glutén
Nincs allergén
A Sulyom Tájétteremben eltöröltük a várakozási időt.
HELYETTE JÁTÉKIDŐT AJÉNDÉKOZUNK A VENDÉGEINKNEK!
Táblás, társas, kártya és egyéb játékainkat a JátszóházÉtterem részből minden asztalhoz vigyétek magatokkal nyugodtan.
( aztán kérjük tegyétek őket vissza eredeti helyükre )
Menu
Tudnivalók
Elérhetőség
Kövessen bennünket!
NYITVATARTÁS:
Hétfő-Kedd-Szerda: ZÁRVA
Csütörtök: 12:00 - 20:00
Péntek: 12:00 - 20:00
Szombat: 12:00 - 20:00
Vasárnap: 12:00 - 20:00