A Sulyom Tájétterem étel választéka
A Sulyom Tájétterem 2024- ben a Dining Guide TOP100 Étteremkalauz 92. helyét érdemelte ki, 2025. március 3-án pedig a SVÉT / Stílusos Vidéki Éttermiség/ tagjai közé fogadták.
A Tisza-tó új ÉTELstílusát képviselő vidéki bisztrónk egy Slow Living szemléletű hangulatos, gyerek- és kutyabarát étterem, ahol igyekszünk különleges gasztro kalandra, és békés lelassulásra hívni Benneteket aTisza-tó egyik leghangulatosabb falujába, Sarudra.
A Tisza-tó vidékének alapanyagait, saját kertünk terméseit és helyi termelők termékeit igyekszünk felfedezni és bemutatni
Távol a rohanó világtól arra törekszünk, hogy vendégeink számára a nálunk töltött idő valódi kulináris élmény és az egymásrafigyelés különleges alkalma legyen.
Köszönjük, ha beugortok hozzánk, és lelassultok nálunk! Jó étvágyat kívánunk!
/ Az ételeink ára a az ÁFA összegét tartalmazza. Bízva abban, hogy elégedett vagy a ételek és a kiszolgálás minőségével a számlánk összege 12% szervízdíjat tartalmaz. Nem tiltjuk a borravaló elfogadását, azt a kollégáink kapják. A Sulyom Slow Living szemléletű étterem, ételeinket frissen minőségi alapanyagokból készítjük, ezért előfordulhat, hogy több időtök lesz a lelassulásra, beszélgetésre. Köszönjük megértéseteket!/
A Sulyom 4. születésnapi ajánlata
A Sulyom Tájétterem 4 éves lett
Négy évvel ezelőtt egy álom vált valóra Sarudon: megnyitotta kapuit a Sulyom Tájétterem, ami számunkra nem csupán egy vendéglátóhely – egy küldetés.
Most, 2025 tavaszán boldogan jelenthetjük be:
A Sulyom Tájétterem 4 éves lett! És ezt a szép mérföldkövet egy igazán különleges módon ünnepeljük meg – méghozzá egy exkluzív születésnapi séfajánlattal.
Előétel:
A Sulyom tisztelgése a nemzetközi konyha előtt
Lazac tatár, guacamole, édeskömény
(Allergének: hal, tej, szulfitok)
5.400 Ft
Főétel:
A Tisza-tó prémium hagyományos ízei
Finomfőzelék roston süllővel
(Allergének: hal, tej, glutén)
5.900 Ft
Desszert:
Sarud vegetáriánus édessége
Répatorta ananásszal
(Allergének: glutén, dió, tojás)
2.800 Ft
Az ajánlat 2025. május 1-11-ig érvényes.
Foglalás:
Asztalfoglalás ajánlott, mert a helyek száma limitált!
Tovább az asztalfoglaláshoz »
További információ:
+36 30 377 2255
info@elmenyfalu.hu
SULYOM 4 fogásos bemutatkozó ételsoraink
A SULYOM TÁJÉTTEREM KÓSTOLÓ AJÁNLATA
Mikk Szabolcs séf és Birliba Tamás étteremvezető ajánlata
azon kedves Vendégeink számára, akik betekintést szeretnének nyerni
a Tisza-tó gasztronómiájába és a Sulyom Tájétterem stílusába.
Az ajánlott ételsor a hozzá párosított italokkal (alkoholmentes vagy alkoholos), kóstoló adagjaival komplex kulináris élményt kínál azoknak, akik még nem találták meg kedvenc fogásaikat az étlapunkról.
Jó Étvágyat Kívánunk!
Ízelítő a SULYOM Tisza-tavi Tájételeiből - 6 Fogásban
🌿 1. Tiszai halászok kedvence - ropogós haltepertő
Haltepertő, friss retek, wakamé, remulád
Allergén: Allergének: tejtermék,szója,szezám,hal
Ajánlott ital: Eger Soul Olaszrizling '23 10 cl
.
🌿 2. A Hevesi Puszták ízei
Hortobágyi szürkemarha-tatár, savanyított zöldségek, kovászos kenyérropogós
Allergén: Allergének: glutén, mustár, szulfit, tojás
.
🌿 3. A Tisza-tó Hungarikum étele
Sarudi halászlé harcsafilével
Allergének: hal
.
🌿 4. Bemutatókertünk kincse
Padlizsán steak zöldborsós humusszal, kesudió, kókuszvelouté, koriander
Allergének: diófélék
Ajánlott ital: Világi Zöldveltelini '24 10 cl
.
🌿 5. Sarudi víziszárnyas pecsenye
Rose kacsamell sáfrányos, szarvasgombás fettuccine
Allergének: diófélék
Ajánlott ital: Rege Kadarka '22 10 cl
.
🌿 6. A Tisza-tó tüskékbe zárt szíve – a SULYOM
Házi desszertünk, a SULYOMISU erdei gyümölcsragúval, levendulás málnasorbet
Allergének: tejtermék, tojás, glutén
Ajánlott ital: Gróf Degenfeld Szamorodni '20 10 cl
.
Ételsor: 24 000 Ft
.
Italsor: 7 200 Ft
.
Sulyom Tájétterem
Előételek
🌿 Sarudi halászok kedvence - ropogós haltepertő
Finomra írdalt pontyból, hónapos retek salátával, wakaméval, remulád mártással
Allergén: tejtermék, szója, szezám, hal
Ajánlott ital: Eger Soul Olaszrizling '23 1 200 Ft/ 10 cl
4 300 Ft
🌿 Hortobágyi kitekintő - szürkemarha-tatár
Friss kerti salátával, savanyított zöldségekkel, kovászos kenyérrel
Allergén: glutén, mustár, szulfit, tojás
Ajánlott ital: Tóth Ferenc Kékfrankos rosé '24 1 100 Ft/ 10 cl
6 600 Ft
🌿 Hevesi hegyek sajtválogatása
Sándor Tamás bükki sajtjaiból, sarudi mézzel, házi chutney-val, pirított dióval
Allergén: tejtermék, dió
Ajánlott ital: Gál Tibor Egri Csillag '24 1 200 Ft/ 10 cl
4 600 Ft
🌿 Élménykertünk zöldségtatára
Házi kápiakrémünkkel, mikrozöld salátával, kovászos kenyérre
Allergén: glutén, zeller
Ajánlott ital: Folly Cédrus '23 1 900 Ft/ 10 cl
3 900 Ft
Sulyom Tájétterem
Leveseink
🌿 A SULYOM tájétele - Sarudi Halászlé
hungarikum tiszai módon főzve, harcsafilével
Allergén: hal
Ajánlott ital: Rege Kadarka "22 1 200 Ft/ 10 cl
4 200 Ft
🌿 Alföldi orja húsleves sertéspofával
átányi házi lúdgégetésztával, gyökérzöldségekkel
Allergén: glutén, tojás, zeller
3 600 Ft
🌿 Nyári Tisza-tó parti gazpacho
hűsítő paradicsomleves, frissítő zöldségekkel
Allergén: glutén, zeller
2 900 Ft
Sulyom Tájétterem
Főételeink
🌿 A Sulyom víziszárnyas étele – roséra sült kacsamell
sáfrányos, szarvasgombás fettuccine tésztával
Allergén: tejtermék, glutén, tojás
Ajánlott ital: Rege Kadarka '22 1 200 Ft/ 10 cl
6 800 Ft
🌿 Egri Bikavérrel főtt klasszikus szarvaspörkölt
juhtúrós sztrapacskával, tejfölhabbal
Allergén: glutén,tojás,tejtermék, szulfit
Ajánlott ital: Böjt Egri Bikavér superior '21 | 1 200 Ft/ 10 cl
6 400 Ft
🌿 A Sarudi- medence harcsapaprikása
átányi házi túrós csuszával, baconmorzsával, füstölt tejfölhabbal
Allergén: hal, tejtermék, glutén, tojás
Ajánlott ital: Tóth Ferenc Kékfrankos Rozé '24 | 1 100 Ft/ 10 cl
7 500 Ft
🌿 Ropogós és omlós sült libacomb
káposztás cvekedlivel
Allergén: tojás, glutén
Ajánlott ital: Rege Kadarka '22 1.200 Ft/ 10 cl
6 900 Ft
🌿 Tanyasi préselt csülök
tepsis burgonyával
Allergén: glutén
Ajánlott ital: Bernard Dark lager 1.800 Ft/ 50 cl
5 100 Ft
🌿 Puszták íze - Ribeye steak szürkemarhából (300 g)
burgonya pavé-val, portobello gombával, grillezett padron paprikával, zöldborsmártással
Allergén: tejtermék
Ajánlott ital: Stumpf Nagy-Eged Cabernet Franc '20 | 2 500 Ft/ 10 cl
16 500 Ft
🌿 Klasszikus rántott borjú „Bécsi” módra
ecetes-mustáros burgonyasalátával, marinált lilahagymával
Allergén: glutén, tojás, mustár, szulfit
Ajánlott ital: Rege Olaszrizling Grand superior '23 | 1 600 Ft/ 10 cl
8 800 Ft
🌿 Laskó melléki padlizsán steak zöldborsós humusszal
pirított kesudióval, ízesített kókuszveloutéval, friss korianderrel
Allergén: tdiófélék
Ajánlott ital: Világi Zöldveltelini '24 | 1.400 Ft/ 10 cl
4 200 Ft
🌿 Knezsik István zöldborsófőzeléke
fasírttal, borsótörettel, cukorborsó julienne-nel
Allergén: tojás, glutén
Ajánlott ital: Böjt Egri Csillag Superior '24 | 1 400 Ft/ 10 cl
4 900 Ft
🌿 Zöldborsófőzelék vegán fasírttal
borsótörettel, cukorborsó julienne-nel
Allergén: nincs
Ajánlott ital: Böjt Egri Csillag Superior '24 | 1 400 Ft/ 10 cl
4 200 Ft
🌿 Élménykert cézár saláta
roston sült csirkemellel
Allergén: glutén, tojás, tej, mustár, hal
Ajánlott ital: Thummerer Chardonnay Battonage '22 | 1 300 Ft/ 10 cl
5 200 Ft
🌿 Hídvégi csirkepecsenye-rolád
csirke májjal, gombával, barnavajas burgonyapürével
Allergén: tejtermék, tojás
Ajánlott ital: Folly Cédrus '23 | 1 900 Ft/ 10 cl
5 200 Ft
🌿 Sándor Tamás mónosbéli sült camembert sajtja
grillezett szívsalátával, marinált céklával, pirított dióval
Allergén: tejtermék, dió, glutén
Ajánlott ital: Gál Tibor Egri Csillag '24 | 1 200 Ft/ 10 cl
5 600 Ft
🌿 Egri Csillagban úsztatott fogasfilé
grillezett zöldségekkel, citrusos vajmártással
Allergén: hal, tejtermék
Ajánlott ital: Rege Olaszrizling Grand superior '23 | 1 600 Ft/ 10 cl
5 800 Ft
Életmódhoz alkalmazkodva
Vegetáriánus és vegán étlap
Kiemelt figyelmet fordítunk arra, hogy minden vendégünk az életmódjához
és saját étkezési szokásaihoz igazodó ételeket találjon nálunk.
A Vegan & Diet ételeinket ajánljuk érzékeny és egyészszégtudatos vendégeinknek.
Hideg előégtelek:
🌿Zeller carpaccio
szezám olajjal, pörkölt dióval és pirított édesköménnyel
Allergén: zeller, dió, szezám
Ajánlott ital: Gál Tibor Egri Csillag '24 1.200 Ft/ 10 cl
3 200 Ft
🌿Sarudi vegán kóstolótál
4 féle Sulyom házi kenegető, zöld salátával
Allergén: dió, szezámmag, glutén
Ajánlott ital: Tóth Ferenc Egri Leányka '24 Vegán bor 900 Ft/ 10 cl
3 900 Ft
🌿Sándor Tamás Bükki sajtválogatás
5 féle kézműves sajt mézzel és fügelekvárral
Allergén: mustár, tej
Ajánlott ital: Valdo IKI Prosecco Extra dry 2.500 Ft/ 20 cl
4 600 Ft
Levesek:
$20.00
🌿Sütőtök krémleves
pirított tökmaggal és tökmagolajjal
Allergén: nincs
3 400 Ft
Főételek:
$20.00
🌿Bükki sült camembert
mézes chilivel, dióval és fokhagymás pirítóssal
Allergén: tej, glutén, dió
Ajánlott ital: Thummerer Chardonnay Battonage '22 1.300 Ft/ 10 cl
4 800 Ft
🌿Ígyenc karfiol steak
humusszal, sült zöldséges kuszkusszal
Allergén: zeller, szezám, glutén
Ajánlott ital: Thummerer Chardonnay Battonage '22 1.300 Ft/ 10 cl
4 600 Ft
🌿Házi burgonyafőzelék
füstölt tofuval
Allergén: glutén, tojás, tej
Ajánlott ital: Thummerer Chardonnay Battonage '22 1.300 Ft/ 10 cl
4 200 Ft
🌿Élménykert zöldsaláta
grillezett Halloumi sajttal
Allergén: tej
Ajánlott ital: Gál Tibor Egri Csillag' 24 1.200 Ft/ 10 cl
3 800 Ft
Desszert:
$20.00
🌿Vegán, minden mentes pite
almás- vaníliás
Allergén: diófélék
Ajánlott ital: Funky Forest Alma-gyömbér/ Vegán 1.500 Ft/ 33 cl
3 400 Ft
Az JátszóházÉtterem ajánlata a legkisebb vendégeinknek
Gyerekmenü
Mi a Sulyomban külön figyelmet szentelünk a gyerekeknek. Nem csak önálló vendégteret alakítottunk ki a gyerek(ek)kel érkező vendéginknek, de a gyerekek körében legkedveltebb fogásokból külön étlapot is összeállítottunk számukra.
🌿 Rántott csirkemell / köret nélkül
Allergén: glutén, tojás
2 000 Ft
🌿 Roston csirkemell /köret nélkül
Allergén: Nincs megjelölt allergén
2 000 Ft
🌿 Rántott sajt/ köret nélkül
Allergén: tejtermék, glutén, tojás
2 000 Ft
🌿 Rántott szürkeharcsa csíkok/ köret nélkül
Allergén: hal, glutén, tojás
2 600 Ft
🌿 Sajtos penne tészta
Allergén: glutén, tojás, tejtermék
2 000 Ft
KUTYAMENÜ
A Tisza-tó Kutyabarát éttermében
A Sulyom Tájéttermet a KUTYABARÁT.HU 2023-ban az ORSZÁG KUTYABARÁT ÉTTERMÉVÉ választotta
Mivel is fejezhetnénk ki jobban figyelmünket négylábú kedvenceink iránt, ha nem azzal, hogy egyenrangú Vendégként tekintünk rájuk, és számukra is kínálunk húsimádó és vega fogásokat!
Jó étvágyat!
"JAMES" húsimádó ajánlata
napi pörkölt tésztával
Allergén piktogramok glutén, tojás
3 100 Ft
"Sulyom" vega ajánlata
zöldséges rizs
2 400 Ft
Sulyom Tájétterem
Desszertek
Megédesítjük a nálunk töltött perceket.
Akár az étkezések záró fejezeteként, akár egy baráti beszélgetés kísérő fogásaként, finom desszerteket is készítünk a Sulyom konyhájában. Érdemes megkóstolni édességeinket.
Egyediség/ különlegességek:
Az ország TOP20 közé választott TÚRÓGOMBÓCA
Tisza-tavi Biosulyomot tartalmazó desszertünk
🌿 A Sulyom TOP20 házi sült túrógombóca
eperragúval, bazsalikomos grízhabbal, friss gyümölcsökkel
Allergén: glutén, tojás, tejtermék
Ajánlott ital: Lindemans kriek | 2 200 Ft/ 25 cl
4 200 Ft
🌿 Tájdesszertünk: A SULYOMISU
Sulyommal, erdei gyümölcsraguval, levendulás málna sorbettel
Allergén: ttejtermék, tojás, glutén
Ajánlott ital: Gróf Degenfeld Szamorodni '20 | 3 200 Ft/ 10 cl
4 000 Ft
🌿 Édes Élményfalu csokoládé trilógia
fehércsokoládé-fagylalttal, friss gyümölcsökkel
Allergén: glutén, tojás, tejtermék
Ajánlott ital: Rum: Don papa masskara | 5 200 Ft/ 4 cl
3 800 Ft
🌿 MindEn Mnts dsszrt
Vegán desszertünk allergének nélkül, helyi gyümölcseinkkel
Allergén: diófélék
3 600 Ft
🌿 +/- PluszMINUSZ – SARUDI HEVES JEGES
A Sulyom 100%ban természetes, helyben készülő fagylaltkelyhei szezonális gyümölcsökből
Allergén: tej, tojás
4 200 Ft
Sulyom Tájétterem
Savanyúságok
Friss kerti saláta
1200 Ft
Káposztasaláta
1 400 Ft
Uborkasaláta
1 400 Ft
Kovászos uborka
allegrén: glutén
1 400 Ft
Csemege uborka
1 400 Ft
Sulyom Tájétterem
Köretek
Grillezett zöldségek
Allergén: zeller
1 800 Ft
Burgonyapüré
Allergének: tejtermék
1 500 Ft
Fűszeres sült mogyoróburgonya
Nincs allergén
1 600 Ft
Kenyérkosarak
$20.00
Helyben sült kenyér
Allergének: glutén
1 000 Ft
Helyben sült gluténmentes kenyér
Nincs allergén
1 300 Ft
Sulyom Tájétterem
Szószok
Ketchup
500 Ft
Mustár
500 Ft
Majonéz
500 Ft
Házi remulád mártás (Francia tartár)
1 000 Ft
Sulyom Tájétterem
Játéklap
A Sulyom Tájétteremben eltöröltük a várakozási időt.
HELYETTE JÁTÉKIDŐT AJÉNDÉKOZUNK A VENDÉGEINKNEK!
Táblás, társas, kártya és egyéb játékainkat a JátszóházÉtterem részből minden asztalhoz vigyétek magatokkal nyugodtan.
( aztán kérjük tegyétek őket vissza eredeti helyükre )