A TAVASZ ÍZEI - 2026. március 28 - április 30.
Berecz Ádám ÁPRILISI séfajánlata
A Sulyom Tájétteremben hiszünk abban, hogy minden évszaknak megvan a maga különleges ízvilága, szezonalitása, frissessége.
Berecz Ádám séf folyamatosan megújuló ajánlatai a szezonális alapanyagokat és a Tisza-tó hagyományait ötvözik modern kulináris technikákkal.
Április elhozza a tavaszt a Sulyom Tájétterembe.
A természettel együtt a konyha felébred – és Berecz Ádám séf most Heves megye erdőinek, mezőinek kincseit hozza el a tányérra.
A vidéki magyar konyha újraértelmezése, a Tisza-tó mellől nézve.
Ez a Tisza-tó ÉTELstílus teremtő éttermének április meghívója Sarudra. Jó étvágyat!
Leves
Medvehagymás Vichysoisse
pirított burgonya, fürjtojás, Sándor Tamás faszenes sajt
Allergének: laktóz, tojás
4900 Ft
Főétel
Nyúl comb vadasan
knédli, grillezett baby répa, tejföl hab
Allergének: glutén, tej, tojás, zeller, mustár
8400 Ft
Spárgás rizottó
grillezett spárgarügy, Matuzsálem sajt, vérsóska
Allergének: tej, szulfit
6600 Ft
desszert
Narancsos répatorta
zsendice, gyömbéres répasorbet
Allergének: glutén, tojás, tej
4300 Ft
