Megnyílt az asztalfoglalás az év egyik legjobban várt gasztroeseményére! Büszkék vagyunk rá, hogy a Tisza-tó térségéből kizárólag a Sulyom Tájétterem képviselteti magát a DiningCity Országos Étterem Héten.

Berecz Ádám kreatív séf egy lenyűgöző, 3 fogásos menüsorral vár Benneteket, ahol a helyi alapanyagok és a modern technológia találkozik.

Fix menüár: 10.900 Ft / 3 fogás (+ feláras prémium fogás elérhető)

Mivel készülünk? (Választható menüsor)

Előételek/Levesek:

• A Sulyom ÉTELstílusa – „Fehér halászlé” (pisztránggal, édesköménnyel)

• Hídvégi sült zellerkrémleves pirított dióval és birsalmasajttal (Vegetáriánus)

Főételek:

• Tisza-tavi rozéra sült libamell, erdei gombás linguine, fermentált shimeji

• Kecsege paprikás, túrós csusza, szalonnatepertő, kapros tejföl

• Vaslapon sült camembert, téli grillzöldségek (Vegetáriánus)

• PRÉMIUM FOGÁS (+4.900 Ft): Szarvas Wellington – Heves megye tájétele, egri bikavéres jus-vel

Desszertek:

• A Sulyom sült túrógombóca, erdei gyümölcslekvárral

• Csokoládés–törökmogyoró ganache bogyós gyümölcsökkel (Vegán)

FONTOS: A helyek korlátozott számban foglalhatók! A foglalás kizárólag online lehetséges a DiningCity felületén:

Étterem hét ajánlata a Sulyomban »»

Koccintsatok nyugodtan! Ne aggódjatok a hazajutás miatt: az Élményfalu PihenőPortáin stílusos szállás vár Benneteket (2 főre reggelivel 42.000 Ft / éj). 

Szálláshelyek részletei és foglalás: https://elmenyfalu.hu/szallasok

Család- és kutyabarát helyszín: Míg Ti a falatokat élvezitek, a gyerekeket JátszóházÉtterem, négylábú barátaitokat pedig külön kutyaétlap várja!

Helyszín: Sarud, Sulyom Tájétterem 

Nyitvatartás: Csütörtök – Vasárnap | 12:00 – 20:00

A budapesti Várkert Bazár adott otthont 2025 június 16-án az év legnagyobb hazai gasztronómiai eseményének: a Dining Guide Év Étterme Gálának. Itt, ahol a magyar vendéglátás elitje gyűlik össze, ahol Michelin-csillagok, fine dining trendek és szakmai kiválóságok találkoznak, a Tisza-tó partjáról induló sarudi étterem ismét bizonyított. Ez a történet nem csak a rangos elismerésről szól – hanem arról, hogy hogyan válik egy vidéki Tisza-tó étterem országos szinten is meghatározó gasztronómiai tényezővé.

A Dining Guide TOP100 – Magyarország gasztronómiai elitje

A Dining Guide TOP100 lista nem csupán egy toplista. Ez az ország kiemelt gasztronómiai rangsora, ami évente értékeli Magyarország legjobb éttermeit. Az értékelés nem csak az ételek ízére, hanem a vendégélményre, kiszolgálásra, kreativitásra és az éttermek atmoszférájára is fókuszál.

Az idei gála különösen sokszínű mezőnyt vonultatott fel: a klasszikus fine dining helyek mellett egyre több vidéki étterem is felkerült a listára – köztük a Sulyom is, immár harmadik alkalommal. A teljes lista megtekinthető a hivatalos Dining Guide cikkben

A Tisza-tó új ételstílusa, ami egyszerre családbarát és elegáns

Nálunk a fine dining nem zárja ki a családbarát élményt – sőt, hisszük, hogy a kettő tökéletesen megfér egymás mellett. A Sulyom Tájétteremben arra törekszünk, hogy ne kelljen választanotok a minőség és a családi nyugalom között. Olyan környezetet hoztunk létre, ahol a szülők nyugodtan élvezhetik a fogásokat, beszélgethetnek, kikapcsolódhatnak – miközben a gyerekek is jól érzik magukat.

A mi válaszunk a klasszikus „gyerekbarát étterem” fogalomra a Játszóház Étterem koncepciója. Ez nem egy eldugott sarok pár játék dobozzal, hanem egy átgondolt, szeretettel kialakított tér, ahol a gyerekek szabadon játszhatnak, alkothatnak, felfedezhetnek. És igen, nálunk is hullanak a könnycseppek – de nem azért, mert unatkoznak vagy türelmetlenek, hanem mert nem akarnak hazamenni.

Büszkék vagyunk a különleges baba-mama szobánkra is, ahol a legkisebbekkel érkező családokat diszkrét, otthonos tér várja. Ha valami otthon maradt – pelenka, krém, bébiétel vagy akár egy palack babavíz – nálunk biztosan megtaláljátok. Nemcsak hirdetjük, de meg is éljük: „A legkisebb is számít.”

Hiszünk abban, hogy egy étterem akkor igazán jó, ha minden vendég úgy érzi: róla szól. Legyen szó romantikus vacsoráról kettesben, nagycsaládos vasárnapi ebédről vagy egy kisgyermekes nyaralásról – mi minden részletre figyelünk.

A Sulyomban nem követjük a divatot – mi értéket adunk. A SlowLiving számunkra nem trend, hanem életmód: időt hagyunk az ízeknek, az együttléteknek, a jelenlétnek. Ezért szeretnek visszatérni hozzánk azok is, akik egyszer már megtapasztalták: milyen, amikor egy étterem nem csak kiszolgál – hanem gondoskodik. A Sulyom nem trendeket követ – hanem értéket képvisel.

Extra szolgáltatások: prémium élmény a legapróbb részletekig

Számunkra a vendégélmény nem ér véget a tányérnál. Hiszünk abban, hogy a figyelmesség a részletekben rejlik – ezért az ételeken és a hangulaton túl az infrastruktúránkra is kiemelt figyelmet fordítunk.

Éttermünk saját parkolójában két elektromos autó-töltővel várunk, amit vendégeink a nálunk töltött idő alatt használhatnak. Ezzel is szeretnénk megkönnyíteni azoknak az érkezését, akik hozzánk hasonlóan fontosnak tartják a környezettudatosságot és az előrelátó, felelős közlekedést.

Tudj meg többet az elektromos autó töltésről itt

Számunkra a Sulyom több mint egy étterem – ez egy szemlélet, egy gondolkodásmód, ahol a gasztronómiai élmény kéz a kézben jár a komforttal, a nyugalommal és az értékalapú működéssel. 

Legyen szó különleges ajánlatokról, szezonális estekről vagy épp egy jóleső gesztusról a megérkezés pillanatában – mi mindig azon dolgozunk, hogy a Sulyom-élmény ne csak egy étkezés, hanem egy emlékké váló pillanat legyen.

Sarud gasztronómiai úti cél lett – és ez még csak a kezdet

A Sulyom sikere messze túlmutat az étterem falain. Hiszünk abban, hogy amit itt Sarudon felépítünk, az nemcsak a mi történetünk, hanem a Tisza-tó térségének fejlődése és újrapozícionálása is egyben. Most, hogy harmadik alkalommal is bekerültünk Magyarország TOP100 étterme közé a Dining Guide rangsorában, azt nemcsak szakmai elismerésként éljük meg – hanem egy világos jelzésként is: a vidék tájjellegű gasztronómiájának helye van az ország elitjében.

Különösen büszkék vagyunk arra, hogy mindezt Sarudon, ebben a kicsi, ám annál szerethetőbb Tisza-tavi faluban valósítottuk meg. Ez a környezet – a természet közelsége, a nyugalom, az értékekhez való ragaszkodás – olyan alapot ad nekünk, amit sehol máshol nem találtunk volna meg. A Tisza-tó étteremeként az a küldetésünk, hogy megmutassuk: itt is lehet magas színvonalú vendéglátást létrehozni – méghozzá úgy, hogy közben nem veszítjük el a helyi gyökereket.

A Sulyomban nem csupán ételeket alkotunk. Mi kultúrát, közösséget és identitást építünk a tányéron keresztül. Hiszünk abban, hogy egy étkezés lehet több, mint egyszerű fogyasztás – lehet élmény, párbeszéd, inspiráció. Éttermünk fine dining szemlélete nem öncélú elegancia, hanem egy olyan forma, amelyen keresztül méltó módon tudjuk bemutatni a régió ízeit, a termelők munkáját, a környék szellemiségét.

Szeretnénk, ha a Sulyom nemcsak egy étteremként élne a vendégek fejében, hanem a Tisza-tó gasztronómiai nagyköveteként is. Egy hely, ahol a családbarát légkör, a helyi alapanyagok és a vendégszeretet ugyanúgy fontosak, mint a technológiai precizitás vagy a tálalás esztétikája.

Azt tapasztaljuk, hogy egyre többen keresik azokat a helyeket, ahol valódi értékek mentén működik a vendéglátás. Ez megerősít bennünket abban, hogy jó úton járunk – és minden évben egy kicsit közelebb hozzuk a vendégeinket Heves vármegye szívéhez, Sarudhoz, és természetesen a Tisza-tó új ételstílusához.

A jövőben is azon dolgozunk, hogy a Sulyom ne csak egy TOP100-as Tisza-tó étterem legyen – hanem egy olyan hely, ahová jó visszatérni. Mert itt minden falat egy történet, és minden látogatás egy új élmény.

Fedezd fel Te is a Sulyom élményt – a fogalás erősen ajánlott!

A nyári szezonban a Tisza-tó partja különösen népszerű úti cél – és ez alól a Sulyom Tájétterem sem kivétel. A teltházak szinte mindennaposak, így erősen ajánlott az asztalfoglalás előre, hogy biztos helyed legyen a Tisza-tó első SVÉT és TOP100-as éttermében.

Foglalj most, hogy biztos helyed legyen a Sulyomban!

És hogy miért különleges a Sulyom? Mert nálunk nem csak a fogások mesélnek – a borok is történeteket hordoznak. Éttermünk nemcsak a Tisza-tó gasztronómiájának nagykövete, hanem egy borétterem is, ahol a sommelierünk által válogatott bor ajánlásokkal várjuk vendégeinket. Küldetésünknek tekintjük, hogy az egri borvidék itt, Sarud határában érjen véget, így az étlap mellett a bor lapunk is helyi karaktert hordoz. Nálunk a bor és étel párosítása nem puszta formalitás, hanem egy újabb dimenziója annak az élménynek, amit nyújtani szeretnénk.

A Sulyom számunkra egy küldetés: megmutatni, hogy a vidéki fine dining, a családbarát vendéglátás, a bor és gasztronómia méltó találkozása nem csupán létezik – hanem él, fejlődik, és évről évre elismerésre talál.

Azzal, hogy 2025-ben immár harmadszor is bekerültünk a Dining Guide TOP100 étterem közé, megerősítést kaptunk arra, hogy amit csinálunk, annak van értelme – és visszhangja. Ez a díj ugyan a szakma elismerése, de mi tudjuk, hogy a valódi sikerhez Ti kellettek: a vendégek, akik újra és újra bizalmat szavaztok nekünk.

Ezúton is szívből köszönjük mindenkinek, aki az elmúlt években velünk tartott – akár egy ebédre, egy borvacsorára, egy mosolyra, egy „viszlát, hamarosan”-ra. A Sulyom nélkületek nem lenne az, ami ma: egy olyan hely, ahol a Tisza-tó új ételstílusa otthonra talált.

A Sulyom Tájétteremben hiszünk abban, hogy egy tányér nem csupán ételt, hanem történetet, tájat és az itt élő emberek munkáját is közvetíti. Ezért is tölt el minket különös büszkeséggel, hogy éttermünk három fogása is elnyerte a Hevesi Ízlelő hivatalos védjegyét, ami a vármegyei gasztronómia legmagasabb minőségi garanciája.

Miért fontos számunkra a Hevesi Ízlelő?

A Hevesi Ízlelő nem csupán egy dekoratív logó az étlapunk szélén, hanem egy szakmai hitvallás. Heves vármegye az ország egyik legsokszínűbb vidéke: a Mátra bércei, a dombvidékek lankái és a Tisza-tó vadregényes világa olyan természetes élménytárat alkotnak, amely túrautakkal, gyógyvizekkel és világhírű borokkal vonzza a látogatókat. A https://www.hkik.hu/hevesi-izlelo/ által életre hívott védjegy ezt a gazdagságot sűríti egy-egy tányérba.

A minősített tájételek nálunk nem csupán fogások – hanem történetek és a térség legjavának ízletes lenyomatai. 

Berecz Ádám kreatív séf a vármegye gazdag hagyományaira és a helyi alapanyagok sokszínűségére építve álmodta meg azokat az ételeket, amik egyszerre őrzik a tradíciót és mutatnak fel valami modernet. A minősítés megszerzéséhez olyan szigorú szakmai kritériumoknak feleltünk meg, amik a Sulyom mindennapjait eddig is meghatározták:

• Hazai és helyi: Kizárólag Magyarországon termelt alapanyagok, legalább három igazoltan helyi beszállítótól.

• Természetesség: Szigorúan mesterséges adalékanyagoktól mentes, tiszta készítésmód.

• Szakmaiság: A megye meghatározott tematikájára (szarvas, pisztráng, tányérdesszert) épülő receptek, amiket neves szakmai zsűri hitelesített.

Mivel Heves vármegye büszkeségei a kiváló borok is, étlapunkat úgy állítottuk össze, hogy a tájételek mellé kínált egri és mátrai boraink tökéletes harmóniában emeljék ki a helyi alapanyagok karakterét.

Ismerje meg minősített tájételeinket!

Berecz Ádám kreatív séf vezetésével olyan fogásokat emeltünk be állandó kínálatunkba, amik a Tisza-tó és Heves vármegye karakterét tükrözik:

1. Sarudi szarvas Wellington: A klasszikus elegancia és a vadvilág találkozása, ami Heves vármegye egyik legkarakteresebb tájétele.

2. Hevesi pisztráng rolád: Frissesség a térség tiszta vizeiből, kíméletes technológiával elkészítve.

3. Sulyom házi almatorta: Egy desszert, amiben a gyümölcs természetes édessége és a házi jelleg dominál.

Több mint étel: A Sulyom ÉTELstílusa

A védjegy használata számunkra felelősség. Felelősség a helyi kistermelők felé, akikkel szoros partnerségben dolgozunk és felelősség a vendégeink felé, akiknek minden látogatáskor ugyanazt a magas minőséget és autentikus ízeket garantáljuk.

A minősítés szakmai felelősséget jelent:

– tudatos alapanyag-választást

– beszállítói együttműködést

– a táj gasztronómiai karakterének vállalását

– és következetes minőséget

Ezek a fogások nem csak időszakos ajánlatok, hanem éttermünk DNS-ének, a sajátos ÉTELstílusunknak a tartóoszlopai.

Töltsenek nálunk egy „lassú” hétvégét!

Elektromos autó töltés a Sulyomban

Nálunk a „slow living” nemcsak az étkezésről, hanem a tudatos életmódról is szól. Szeretnénk, ha vendégeink a nálunk töltött idő alatt teljesen kikapcsolódhatnának, ezért gondoltunk a környezettudatos utazókra is. Amíg Önök a Hevesi Ízlelő védjegyes fogásainkat élvezik, autójuk is „feltöltődhet”: éttermünk parkolójában modern elektromos autó töltési lehetőség áll rendelkezésre. Így a desszert és a kávé után nemcsak gasztronómiai élményekkel gazdagodva, hanem gondtalanul, menetkész autóval folytathatják útjukat a Tisza-tó mentén.

Ha viszont az ízek élvezetére valóban időt szánnak, érdemes a látogatást egy sarudi pihenéssel összekötni. Koccintsanak nyugodtan a Hevesi Ízlelő fogások mellé és az Élményfalu PihenőPortáin igényes szállással és bőséges reggelivel várjuk.

• Szállásfoglalás: elmenyfalu.hu

• Asztalfoglalás: +36 70 529 9229 | https://sulyom.hu/hu/foglalas

• Nyitvatartás: Csütörtök – Vasárnap | 12:00 – 20:00

Várunk szeretettel Sarudon, ahol a Tisza-tó találkozik a legnemesebb hevesi hagyományokkal!

Van egy változás a magyar adójogban, ami talán nem kapta meg azt a figyelmet, amit megérdemel – pedig szinte minden vállalkozást érint, aki valaha is meghívta üzleti partnerét egy étterembe.

2026. február 1-jétől az éttermi reprezentáció adómentessé vált Magyarországon. Ez nem apróság: korábban a cégeknek minden ilyen kiadás után személyi jövedelemadót és szociális hozzájárulási adót is kellett fizetniük, ami összességében akár 33 százalékos pluszterhet is jelentett. Most ez - meghatározott keretek között - megszűnt.

Ha vállalkozó vagy, könyvelő, cégvezető, vagy egyszerűen olyan ember, aki időnként üzleti partnerrel ebédel – ez a cikk neked szól. És ha már tudod, hogy az éttermi számla mostantól adómentes, hadd mutassuk meg, hol érdemes ezt a lehetőséget kihasználni a Tisza-tó partján.

Hogyan volt eddig? – a régi szabályok röviden

Magyarországon az üzleti étkezések és a reprezentáció adózása évtizedeken át bonyolult és terhes volt a vállalkozások számára. Ha egy cég étterembe vitte üzleti partnerét, és ezt reprezentációs kiadásként kívánta elszámolni, az összeg után az adózónak 15% személyi jövedelemadót (SZJA) és 13% szociális hozzájárulási adót (szocho) kellett megfizetnie – de ezeket a törvény sajátos számítási módja alapján az adó alapjára vetítve, ami az összes terhelést közel 33 százalékratornázta fel.

Ez a valóságban azt jelentette, hogy ha egy céges ebéd 50 000 forintba került, a vállalkozásnak ezért ténylegesen csaknem 66 000 forintot kellett „kifizetnie" az adóterhekkel együtt. Nem csoda, hogy sokan inkább nem számolták el hivatalosan az ilyen kiadásokat – vagy teljesen kerülték az éttermes üzleti találkozókat.

2026. február 1-jétől minden megváltozott

A 10/2026. (I. 30.) Kormányrendelet alapjaiban forgatta fel ezt a helyzetet. A jogszabály 2026. február 1-jétől hatályos, és kimondja: az étteremben vagy cukrászdában nyújtott vendéglátás formájában adott reprezentációs juttatás adómentes – feltéve, hogy teljesülnek bizonyos feltételek.

Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy a vállalkozásodnak nem kell SZJA-t és szochót fizetned az éttermi üzleti ebédek és vacsorák után, ha azok reprezentációnak minősülnek.

Mi az adómentes keret?

Az adómentesség nem korlátlan – van egy éves plafonhatár. Ez az összeg az adózó éves összes bevételének legfeljebb 1 százaléka, de maximum 100 millió forint évente.

Nézzük ezt konkrét példákon:

• Egy 50 milliós éves bevételű KKV esetén az adómentes keret: 500 000 Ft évente.
• Egy 500 milliós bevételű vállalkozásnál: 5 000 000 Ft évente.
• Egy 20 milliárdos bevételű nagyvállalatnál: a 200 millió Ft-os 1% helyett a maximum 100 millió Ft a határ.

Az éven belül a keretet meghaladó kiadások után természetesen az adót be kell vallani és meg kell fizetni – negyedéves adóelőleg formájában.

Mikor minősül egy étkezés reprezentációnak?

Nem minden éttermes találkozó számít reprezentációnak automatikusan. A jogszabály szerint az étkezés akkor adómentes, ha üzleti, szakmai, hivatali vagy diplomáciai célt szolgál. Tipikus példák:

• üzleti tárgyalás üzleti partnerrel, megrendelővel, befektetővel;
• szakmai konferenciához kapcsolódó étkezés;
• céges rendezvény (pl. évzáró, csapattalálkozó) éttermi része, ahol érdemi szakmai program is zajlik;
• állami vagy egyházi ünnepek alkalmával szervezett vendéglátás.

Nem minősül representációnak, és így nem adómentes:

• a rendszeres napi munkahelyi étkeztetés;
• magánjellegű rendezvény (születésnap, évforduló);
• olyan esemény, amelynek nincs igazolható üzleti célja.

A kulcsszó az igazolhatóság: a cégnek érdemes dokumentálnia az étkezés célját – akár egy meghívóval, e-mail-váltással vagy szerződéssel, amely alátámasztja az üzleti jelleget.

Melyik étteremben érvényes az adómentesség?

Ez az a pont, ahol sokan meglepődnek: a jogszabály nem minden vendéglátóhelyre vonatkozik egyformán. Az adómentesség kizárólag olyan helyeken érvényes, amelyek TEÁOR'25 56.11 kód szerint étteremként vannak nyilvántartásba véve, és megfelelnek a következő feltételeknek:

• melegételt kínálnak fő termékként;
• vendégtérrel rendelkeznek helyszíni fogyasztáshoz;
• saját főzőkonyhával rendelkeznek, ahol az ételeket helyben készítik;
• hagyományos vagy önkiszolgáló kiszolgálási módot alkalmaznak, tartós edényzetben.

Nem érvényes az adómentesség büfékre, bárra, kávézóra, gyorséttermekre, catering-cégekre és alkalmi standokra.

A jó hír: ha komoly éttermet választasz üzleti ebédre, szinte biztosan jogosult leszel az adómentességre. Érdemes azonban előre ellenőrizni – az Országos Kereskedelmi Nyilvántartáson (OKNYIR) megkereshető, hogy az adott hely valóban rendelkezik-e az éttermi minősítéssel.

Miért érdemes üzleti ebédre a Sulyom Tájéttermet választani?

A Tisza-tó partján, Sarudon álló Sulyom Tájétterem minden feltételnek megfelel: saját konyhával, vendégtérrel, helyben készített fogásokkal és éttermi nyilvántartással rendelkező, minősített vendéglátóhely. Ami azonban ennél is fontosabb: olyan helyszín, ahol az üzleti tárgyalás valódi élménnyé válik.

Prémium minőség – elismerésekkel alátámasztva

A Sulyom a Dining Guide TOP 100 Étterem listájának tagja, elnyerte a SVÉT Sakura díjat és az „Év Kutyabarát Étterme" elismerést is. Berecz Ádám séf konyhája a „Tisza-tó új ételstílusát" képviseli: helyi, szezonális alapanyagokból készült, kreatív fogások, amelyek egyszerre tisztelik a hagyományokat és mernek újítani.

A tárgyalás légköre is számít

Egy üzleti találkozó sikerét nem csak az határozza meg, amit mondunk – hanem az is, ahol mondjuk. A Sulyom Tájétterem intim, természetközeli környezete, a Tisza-tó nyújtotta nyugalom és a Slow Living szemlélet egyedi légkört teremt. A vendégek lelassulnak, nyitottabbá válnak – és a tárgyalások is más fordulatot vesznek, mint egy zajosabb, városi étteremben.

Szeparé különterem kis létszámú üzleti találkozókhoz

Ha diszkrét helyszínre van szükséged egy kisebb csapat számára, a Sulyom kialakított egy hatfőre tervezett különtermet, a Szeparét, ahol az intimitás és a magánjelleg garantált. Belső udvari parkolóval is rendelkezik.

Zártkörű rendezvények – partnerek, csapatok számára

Nagyobb üzleti eseményhez – legyen szó csapatépítőről, évzáróról vagy partnertalálkozóról – az étterem egyes terei kizárólagosan is bérelhetők. A tó partján elhelyezkedő Kalandpart Partifélsziget és Vízigesztenye Úszóterasz még különlegesebb hangulatú helyszínt kínál szabadtéri rendezvényekhez.

Elektromos töltő, sofőrszolgálat, szállásfoglalás

A Sulyom gondol a vendégek kényelmi igényeire is: 2 darab elektromos autótöltő áll rendelkezésre a parkolóban. Ha a cégvezetők estébe nyúlóan szeretnék folytatni a tárgyalást (és némi borral is megkínálnák egymást), sofőrszolgálat is igénybe vehető, az Élményfalu szállásai pedig kényelmes éjszakázást tesznek lehetővé.

Hogyan számold el helyesen az üzleti ebédet?

A jogszabály változása nem jelenti azt, hogy adminisztrációra nincs szükség. Néhány praktikus tipp a helyes elszámoláshoz:

1. Őrizd meg a számlát. Ez alapkövetelmény – az éttermi számla nélkül semmi sem igazolható.

2. Dokumentáld az üzleti célt. Egy rövid feljegyzés arról, hogy kivel és miről tárgyaltál, sokat segíthet egy esetleges adóellenőrzésnél.

3. Tartsd szemmel az éves keretet. Év elején egyeztesd könyvelőddel, mi az adott évben adómentes keretösszeg a vállalkozásod bevétele alapján.

4. Ellenőrizd az étterem nyilvántartását. Ha biztosra akarsz menni, nézd meg az OKNYIR adatbázisban, hogy az étterem valóban éttermi minősítéssel rendelkezik-e.

5. Fordulj könyvelőhöz! Ez a cikk tájékoztató jellegű, és nem helyettesíti a személyes adótanácsadást. Az egyéni körülmények mindig befolyásolhatják az adózási kérdések megítélését.

Összefoglaló: mit jelent ez a gyakorlatban?

A 2026-os változás egyszerűen fogalmazva azt jelenti: a cégeknek ma már nincs extra adóterhe, ha üzleti partnert hívnak étterembe. Ez egy régóta várt egyszerűsítés, ami mind a vállalkozásoknak, mind az étteremszektornak jót tesz.

Ha eddig visszatartott az, hogy a céges éttermi kiadások pluszköltséget jelentenek az adóban – most ez az akadály megszűnt. Érdemes élni ezzel a lehetőséggel: az üzleti ebéd nemcsak könyvelési tétel, hanem befektetés a kapcsolatokba és a tárgyalások sikerébe.

A Sulyom Tájétterem szívesen fogadja a céges vendégeket – legyen szó kétfős tárgyalásról, csapatépítőről vagy ünnepi partnervacsora szervezéséről. A Tisza-tó partján, egy TOP 100-as étterem terített asztalánál a megállapodások is könnyebben születnek.

Praktikus információk

Helyszín: Sulyom Tájétterem – Sarud, Kossuth út 2., Tisza-tó

Nyitvatartás: Csütörtök – Vasárnap: 12:00 – 20:00

Asztalfoglalás (különterem, zártkörű rendezvény):

Online: https://sulyom.hu/hu/foglalas

Telefon: +36 70 529 9229

Szállás az Élményfaluban: www.elmenyfalu.hu

Exkluzív díszvacsora a Tisza-tó partján a nőnap jegyében

Vannak ünnepi pillanatok, amiket nem lehet tárgyakkal kifejezni. Vannak találkozások, ahol az ízek, a fények és a dallamok többet mondanak minden szónál. 2026. március 7-én a Sulyom Tájétterem egy különleges, zártkörű estre hívja azokat, akik a női energiákat, a szépséget és a gondoskodást egy felejthetetlen gasztronómiai élménnyel szeretnék megünnepelni Sarudon.

A tél végi Tisza-tó misztikus nyugalma tökéletes hátteret biztosít ahhoz, hogy egy estére megállítsuk az időt. A Sulyom Tájétterem, ami már a nevében is hordozza a vidék vadregényes kincsét, ezúttal a nőiesség különböző arcai előtt tiszteleg. „A hölgyek dicsérete” nem csupán egy díszvacsora; ez egy közös vallomás, ahol Berecz Ádám séf kreativitása és a Pátzay Borbirtok eleganciája találkozik.

Szenvedélyből született: Berecz Ádám és a Pátzay Borbirtok

A sarudi gasztronómia egyik legfontosabb alapköve a helyi alapanyagok tisztelete. Berecz Ádám kreatív séf konyhája híres arról, hogy a hagyományos tájjellegű ízeket modern, fine dining elemekkel ötvözi. Ezen az estén a badacsonyi Pátzay Borbirtok válogatott tételei kísérik a fogásokat, megteremtve a tökéletes egyensúlyt a Balaton-felvidék vulkanikus ereje és a Tisza-tó lágy ízei között.

A díszvacsora menüsora, öt fogás és öt érzelem

A menüsor felépítése egy érzelmi utazás, ahol minden fogás a nőiesség egy-egy erényét jelképezi.

Az érkezés és a köszöntés

Az est a Figyelem jegyében indul egy pohár Serpens Tokaj Brut 2020 Magnummal, hogy aztán a Szépség köszöntő falatai vegyék át az irányt: helyben készült barnavaj és quinoa mellett a Tisza-tó egyik legnemesebb hala, a süllőpofa verjus jelenik meg az asztalon.

Ráhangolódás és az első felvonás

A Jóság szekcióban füstölt őz carpaccio és erdei gyümölcsök találkoznak, amit a Pátzay Chardonnay Prémium eleganciája emel ki. A Gyengédséget egy mély, tiszta fürj consommé képviseli, ahol a csalán és a nameko gomba a tavasz első ébredését idézi.

Erő és a Szeretet fináléja

A főfogás, az Erő, egy rozé kacsamell képében érkezik, amit diós nudli és vörös mustár tesz karakteressé. Az estet a Szeretet koronázza meg: egy tonkababos-tej csokoládés cremeux, ami törökmogyoróval és ostyával kényezteti az érzékeket.

Több mint vacsora: Élő jazz és édes ajándékok

Hogy az élmény teljes legyen, a vacsora alatt Nikodém Norbert élő jazz és blues dallamai töltik meg a Sulyom belső terét. A zártkörű rendezvény intimitását az is garantálja, hogy maximum 36 vendéget tudunk fogadni, biztosítva a figyelmes és személyre szabott kiszolgálást.

A Sulyom Tájétterem minden hölgy vendégét egy különleges meglepetéssel is köszönti: egy ajándékutalvánnyal, ami a ház ikonikus, TOP7-díjas Túrógombócára váltható be a következő látogatás alkalmával.

Maradjon Sarudon: Romantika az Élményfaluban

Az ünnepi koccintás után nem kell az óráját néznie. Sarud ilyenkor mutatja meg legnyugodtabb arcát. A vacsorához kapcsolódóan az Élményfalu Pihenőportáin biztosítunk szállást vendégeinknek, ahol a falusi csend és másnap a bőséges Sulyom-reggeli teszi teljessé a hétvégét.

Praktikus információk:

• Időpont: 2026. március 7. (szombat) 17:00 – 20:00

• Helyszín: Sulyom Tájétterem, 3386 Sarud, Kossuth út 2.

• Részvételi díj: * Teljes élmény (menü + borsor): 31.900 Ft

• Ételsor (borsor nélkül): 25.200 Ft

• Szállás opció: 42.000 Ft / 2 fő / éj (reggelivel)

A helyek korlátozott száma miatt előzetes foglalás szükséges!

Foglalja le asztalát még ma:

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

06 30 377 2255

www.sulyom.hu

Legyen ez a nőnap az az élmény, amire évek múltán is mosolyogva emlékeznek vissza a Tisza-tó legfigyelmesebb éttermében.

A Tisza-tavi gasztronómia új korszakba lépett

2026. február 4-én Sarudon, az országosan is elismert Sulyom Tájétteremben megalakult a Tisza-tavi Gasztrokör – egy olyan szakmai összefogás, amely egyre szélesebb körű együttműködéssel, új stratégiával és konkrét célokkal kívánja újrapozicionálni a régió gasztronómiai kínálatát. Az alapító ülés helyszíne nem véletlenül a Sulyom volt: az étterem már évek óta a Tisza-tó kulináris zászlóshajója, és természetes szellemi műhelye lett ennek a kezdeményezésnek.

A Tisza-tavi Gasztrokör megalakulása

Az alapítóülésen hazai gasztronómiai véleményformálók, séfek, vendéglátók, turisztikai vezetők és lokális szolgáltatók vettek részt. A találkozó célja egy közös stratégiai irány kijelölése volt, amelyre a térség gasztronómiája tudatosan építkezhet.

A kezdeményezés élére olyan elismert szereplők álltak, mint:

• Dr. Fazekas Gábor Gyula, a Tisza-tó Fejlesztési Tanács társelnöke
• Galó Anita, a Tisza-tavi Turisztikai Kerekasztal vezetője
• Asztalos István, a Magyar Étrend Konyhafőnökök Egyesülete elnöke
• Mautner Zsófi, gasztro-szakújságíró, az Alföld Szíve gasztro nagykövete
• Kücsön Gyula, a Tisza-tavi Gasztrokör alapítója
• A térség meghatározó éttermei és vendéglátói (Poroszló, Kunmadaras, Abádszalók, Kisújszállás, Sarud)

A résztvevők egyetértettek abban, hogy elengedhetetlen egy újfajta szemlélet, amely nemcsak a minőségi vendéglátásra fókuszál, hanem a régió identitásának megőrzésére és újraértelmezésére is.

Sarud és a Sulyom Tájétterem – az összefogás szíve

Az esemény nem véletlenül került megrendezésre Sarudon, a Sulyom Tájétteremben. Az étterem a Tisza-tó első SVÉT (Stílusos Vidéki Éttermiség) tagja, harmadik éve szerepel a Dining Guide TOP 100 listáján, és elnyerte a Best of Budapest – Nemzetközi konyha díját is.

A Sulyom séfje, Berecz Ádám, a helyi alapanyagok kreatív felhasználásával olyan ízvilágra építkezik, amely mélyen kötődik a Tisza-tó természeti és kulturális örökségéhez. A gasztronómiai közösség elismeréseként nem véletlen, hogy az új Gasztrokör alapítója, Kücsön Gyula – a Sulyom Tájétterem tulajdonosa – vezető szerepet kapott a szervezetben.

Merre tart a Tisza-tavi gasztronómia?

A Tisza-tavi Gasztrokör célja nem csupán a térség konyhájának promóciója, hanem annak tudatos fejlesztése és pozicionálása a hazai gasztronomiai térképen. A következő időszak kiemelt témái:

• A hal szerepének újragondolása a térség éttermi kínálatában
• A Tisza-tavi gasztronómiai identitás kialakítása: mitől lesz egy étel „tiszai"?
• Régiós gasztro-események összehangolása, egységes marketingkommunikáció
• Szakmai érdekképviselet megerősítése országos szinten
• A gasztronómia alkalmazása tematikus célcsoportok (pl. motoros közösségek, családok) elérésére

Ez a komplex szemlélet biztosítja, hogy a Tisza-tavi térség ne csupán nyári turisztikai célpontként, hanem négyévszakos gasztro-desztinációként is fejlődjön.

Nyitottság, partnerség, fejlődés – felhívás a régió szolgáltatóihoz

A Tisza-tavi Gasztrokör egyik alappillére a nyitottság. Az együttműködés nem zártkörű: várja mindazon vendéglátóhelyek, turisztikai szolgáltatók és kézműves termelők csatlakozását, akik elkötelezettek a minőség, a térségi értékek és az együttműködés iránt.

A Gasztrokör hosszú távon szeretne közös programokat szervezni, gasztrotérképet kialakítani, és egységes Tisza-tavi márkát felépíteni. Aki csatlakozik, egy erős, fejlődő közösség részévé válhat.

Éld át te is a Tisza-tavi gasztronómiát Sarudon!

Ha kíváncsi vagy, milyen egy valódi Tisza-tavi gasztroélmény, látogass el Sarudra, és fedezd fel a Sulyom Tájétterem kínálatát! Itt minden falatban ott a táj, a hagyomány és a jövő ígérete.

Ha nálunk eszel — visszajössz.

Foglalj helyet éttermünkben!

NYITVATARTÁS:
Hétfő-Kedd-Szerda: ZÁRVA
Csütörtök: 12:00 - 20:00
Péntek: 12:00 - 20:00
Szombat: 12:00 - 20:00
Vasárnap: 12:00 - 20:00

ASZTALT FOGLALOK »»

Egy falat történet a Tisza-tó partjáról

Február elején a Tisza-tó csendje különös nyugalmat áraszt. A jég lassan visszahúzódik, a part menti fák még alvó csendben figyelik a természet ébredését. Ebbe a békés, várakozással teli pillanatba lép be a Sulyom Tájétterem, ahol a szezon minden hónapja egy új történet, az ízek nyelvén elmesélve.

Ebben a hónapban Berecz Ádám kreatív séf egy olyan ajánlattal állt elő, ami hűen tükrözi a februári természetet: karakteresebb ízek fonódnak össze a tavasz friss ígéretével. Egy igazi gasztronómiai átmenet, ami nem csupán étel, hanem élmény is a Tisza-tó ételstílusának szellemében.

A februári séfajánlat, téli mélység, tavaszi frissesség

A Sulyom Tájétterem, Sarud 2026. február 6–28. között különleges ízutazással várja a vendégeit. A prémium alapanyagokból készült fogások minden érzékszervet megszólítanak. Ez a hónap nemcsak a testet, hanem a lelket is táplálja.

Fogások:

Sült cékla krémleves zöldfűszeres kecskesajt bon-bonnal, pirított tökmaggal és tökmagolajjal
2.900 Ft
Allergének: laktóz, olajos magvak, szulfit

Wagyu „hagymás rostélyos" szarvasgombás burgonyakrémmel, egri bikavér mártással
17.200 Ft
Allergének: laktóz, szulfit, mustár

Sült kápiapaprika-rizottó hegyvidéki sajttal, libarilette-tel és articsókával
4.800 Ft
Allergének: glutén, tojás, laktóz, mustár, szulfit

VEGA – sült kápia paprika-rizottó articsókával
3.600 Ft
Allergének: glutén, tojás, laktóz, mustár, szulfit

Sült, fahéjas almáspite pohárdesszert mandula streuzellel és friss bogyós gyümölcsökkel
3.400 Ft
Allergének: glutén, tojás, laktóz, olajos magvak

A Tisza-tó első SVÉT étterme – élmény és minőség

A Sulyom Tájétterem Sarudon egy valódi kulináris különlegesség a régióban, ami nem csupán a gasztronómiai élményt, hanem a vidéki vendégszeretet legjavát is nyújtja.

• Gault&Millau 1 szakácssapkával, 12,5 ponttal (megbízható, remek konyha) ismerte el a Sulyom vendéglátását
• TOP100 magyar étterem a Dining Guide szerint
• Best of Hungary, Év Kutyabarát Étterme és egyéb díjak
• SVÉT – a Stílusos Vidéki Éttermiség tagja

Elektromos autóval érkeznél? Itt nem gond!

Az élmény nálunk nemcsak a tányéron, hanem az utazás során is folytatódik. A Sulyomban a fenntarthatóság nem csak szlogen: valódi, kézzelfogható szolgáltatássá válik.

Vendégeink számára kettő elektromos autó töltőt biztosítunk az ingyenes parkolónkban. Ez azt jelenti, hogy míg Ön egy kiadós vacsorát vagy ebédet élvez, autója is „táplálkozhat", kényelmesen, biztonságosan, fenntarthatóan.

További részletek itt: Elektromos autó töltés a Sulyomban

Foglalj időben – mert elfogynak az asztalok

A februári ajánlat egyedisége miatt az asztalfoglalás erősen ajánlott, különösen hétvégére. A legjobb helyek gyorsan betelnek, és nem szeretnénk, ha bárki lemaradna erről a különleges gasztro-élményről.

Foglalni online is egyszerű, csak pár kattintás:
Asztalfoglalás most »

Februárban Sarudon – egy falatnyi tavasz

Ez a hónap a tél búcsúja és a tavasz üdvözlése – ízekkel, történetekkel, emlékekkel. A Sulyom Tájétterem februári séfajánlata minden érzékre hat, minden vendéget elvarázsol.

Helyszín: Sulyom Tájétterem – Sarud
Időpont: 2026. február 6–28.

Ha nálunk eszel — visszajössz.

TELTHÁZ! – Minden hely elkelt! 

Köszönjük, és megtisztelő ez a rengeteg érdeklődés irántunk!

Romantika és élmények február 14-én

Amikor a szerelmesek a Valentin-napra gondolnak, sokan virágra, csokoládéra vagy apró ajándékokra asszociálnak. De mi lenne, ha idén egy olyan élményt ajándékoznátok, ami minden érzéketekre hat, az ízekre, a hangulatra és a közös élményekre?

A Sulyom Tájétterem idén február 14-én egy igazán különleges estére hívja vendégeit: Az Érzelmek Ízei – Díszvacsora Estre, ahol minden fogás, minden dallam a közös pillanatokat erősíti, és ahol a romantikus hangulat garantáltan emlékezetessé teszi az estét.

Exkluzív Valentin-napi este

A Sulyom Tájétterem gasztronómiai különlegességei és meghitt hangulata már önmagában is tökéletes választás egy romantikus vacsorához. A február 14-i esemény azonban ennél is többet kínál: egy zártkörű díszvacsorát, ahol a vendégek egy olyan menüsorral találkoznak, amelyet gondosan állítottak össze kifejezetten az est témájához, az érzésekhez és a kapcsolatok ünnepléséhez.

Február 14-én, pénteken 17:00 és 20:00 óra között, a Tisza-tó Tájéttermében, Sarudon (Kossuth út 2.), korlátozott, mindössze 36 fős létszámmal várjuk a párokat.

A program középpontjában a vendégek közös élménye áll: a romantikus vacsorasorral, gondosan válogatott borokkal és élőzenével. A jazz-blues hangulatot a Bánszki Viktória – Nikodém Norbert duó teremti meg, akik nemcsak meghitt dallamokkal, hanem néhány kellemes meglepetéssel is készülnek az estére.

A menüsor különleges világa

A vacsora során kétszemélyes menüsort szolgálunk fel, amit a Sulyom kreatív séfje, Berecz Ádám álmodott meg, hogy az est minden pillanatát egy-egy ízélménnyel erősítse. Az ételek során a séf kreatív ízvilágát és a minőségi alapanyagokból készült fogásokat tapasztalhatjátok meg, mindezt a romantika szellemében.

A menüsor mellé gondosan válogatott borsor is rendelhető, ami minden fogást különleges borélménnyel egészít ki.

Hölgyek menüsora

Amuse bouche
Rózsavíz, licsi, pezsgő, mini kaviár gyöngyökkel
Col Sandago Wildbacher Rosé Brut
(Allergének: hal, szulfitok)

Előétel
Céklás lazac gravlax, paradicsomvíz, wasabi majonéz, pirítós, fekete só
Világi Zöldveltelini '23
(Allergének: hal, tojás, mustár, glutén)

Leves
Galamb consommé, galambhússal–kacsamájjal töltött házi ravioli, cukorborsó, shimeji gomba, lestyán
(Allergének: glutén, tojás, zeller)

Főétel
Grillezett Tiszaadonyi kecskesajt, vörös mustár saláta, gránátalma, méz, fava bab
Cuilleron Viognier '23
(Allergének: tej, mustár, hüvelyesek)

Desszert
Fehér csokoládé ganache bársonytorta, zabropogós sulyommal, eperfagylalt, macaron
Barta Furmint & Muskotály
(Allergének: tej, tojás, glutén, diófélék)

Urak menüsora

Amuse bouche
Rózsavíz, licsi, pezsgő, mini kaviár gyöngyökkel
Col Sandago Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut
(Allergének: hal, szulfitok)

Előétel
Bükki szarvasbélszín tatár, szarvasgombás vaj, pirított fenyőmag, savanyú uborka concassé, kovászos baguette
Egersoul Olaszrizling Grand Superior '23
(Allergének: tej, diófélék, glutén)

Leves
Galamb consommé, galambhússal–kacsamájjal töltött házi ravioli, cukorborsó, shimeji gomba, lestyán
(Allergének: glutén, tojás, zeller)

Főétel
Érlelt sonkás vaddisznószűz, diós sült zellerpüré, egri bikavéres jus, szálzellerszalma
Gál Tibor Egri Bikavér Grand Superior '17
(Allergének: diófélék, zeller, szulfitok, tej)

Desszert
Étcsokoládé ganache, rózsabors, streuzel, liofilizált málna, vaníliás madártejfagylalt, macaron
Barta Furmint & Muskotály
(Allergének: tej, tojás, glutén, diófélék)

A páros vacsora ára 45.000 Ft / pár, míg a borpárosítások ára 5.400 Ft / fő.

Ha pedig szeretnétek az estét egy igazán nyugodt pihenéssel is kiegészíteni, lehetőség van szállást is foglalni – 42.000 Ft / éj áron, két főre a Sulyom reggelijével.

Miért egyedülálló ez az este?

Ez az esemény nem pusztán egy vacsora, egy olyan élmény, ami a Tisza-tó világát is elhozza az asztalokra. Kifinomult ízek, a hangulatos élőzene és a romantika egyaránt szerepet kap. A Sulyom Tájétterem atmoszférája önmagában is ideális a meghitt pillanatokhoz, hiszen barátságos környezetben várjuk a vendégeket, ahol minden részlet a Slow Living és a közös élmények tiszteletéről szól.

A vacsora során a jazz és blues dallamai még inkább kiemelik az est hangulatát, miközben a párok együtt élvezhetik a kreatív fogások és prémium borok harmóniáját. Ez a kombináció garantálja, hogy ne csak egy vacsorát, hanem egy igazán emlékezetes estét éljetek át.

Limitált létszám, előzetes foglalás – ne maradjatok le!

Fontos tudni, az esemény maximális résztvevői létszáma mindössze 36 fő, ezért minden hely kizárólag előzetes foglalással érhető el.

Foglaljátok le asztalotokat most, hogy biztosan részesei lehessetek ennek a különleges Valentin-napi élménynek:

Telefon: 06 70 529 9229
E-mail: Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

Ha idén olyan ajándékot keresel, ami valóban maradandó, akkor az Érzelmek Ízei – Díszvacsora Est tökéletes választás. Nem csak egy vacsora, hanem közös élmény, amit évek múltán is felidézhettek. A romantika, a hangulatos zene és a figyelmes kiszolgálás mind hozzájárul ahhoz, hogy ez az este ne csak egy legyen a sok közül.

Legyen ez a 2026-os év Valentin-napjának legvarázslatosabb pillanata a Sulyom Tájétteremben!