A Sulyom Tájétterem étel választéka

A Sulyom Tájétterem 2024- ben a Dining Guide TOP100 Étteremkalauz 92. helyét érdemelte ki, 2025. március 3-án pedig a SVÉT / Stílusos Vidéki Éttermiség/ tagjai közé fogadták.

A Tisza-tó új ÉTELstílusát képviselő vidéki bisztrónk egy Slow Living szemléletű hangulatos, gyerek- és kutyabarát étterem, ahol igyekszünk különleges gasztro kalandra, és békés lelassulásra hívni Benneteket aTisza-tó egyik leghangulatosabb falujába, Sarudra.

A Tisza-tó vidékének alapanyagait, saját kertünk terméseit és helyi termelők termékeit igyekszünk felfedezni és bemutatni

Távol a rohanó világtól arra törekszünk, hogy vendégeink számára a nálunk töltött idő valódi kulináris élmény és az egymásrafigyelés különleges alkalma legyen.

Köszönjük, ha beugortok hozzánk, és lelassultok nálunk! Jó étvágyat kívánunk!

/ Az ételeink ára a az ÁFA összegét tartalmazza. Bízva abban, hogy elégedett vagy a ételek és a kiszolgálás minőségével a számlánk összege 12% szervízdíjat tartalmaz. Nem tiltjuk a borravaló elfogadását, azt a kollégáink kapják. A Sulyom Slow Living szemléletű étterem, ételeinket frissen minőségi alapanyagokból készítjük, ezért előfordulhat, hogy több időtök lesz a lelassulásra, beszélgetésre. Köszönjük megértéseteket!/

SULYOM 4 fogásos bemutatkozó ételsoraink

A SULYOM TÁJÉTTEREM KÓSTOLÓ AJÁNLATA

Mikk Szabolcs séf és Birliba Tamás étteremvezető ajánlata
azon kedves Vendégeink számára, akik betekintést szeretnének nyerni
a Tisza-tó gasztronómiájába és a Sulyom Tájétterem stílusába.
Az ajánlott ételsor a hozzá párosított italokkal (alkoholmentes vagy alkoholos), kóstoló adagjaival komplex kulináris élményt kínál azoknak, akik még nem találták meg kedvenc fogásaikat az étlapunkról.

Jó Étvágyat Kívánunk!

Tisza-tavi ízelítő

A Sulyom Tájétterem 4 fogásos kóstoló menüi
/ időszakosan elérhető, kérjük érdeklődjön a kollégáinknál /

A Sulyom Tájétterem HÚSMENTES kóstoló sora:

Hideg előétel:
🌿Zeller carpaccio

Bor : Gál Tibor Egri Csillag '24 10 cl
Alkoholmentes: Zsálya Farm szörp 30 cl

Leves :

🌿Sütőtök Krémleves

Bor : Tóth Ferenc kékfrankos rozé '24 10 cl

Alkoholmentes: klasszikus szörp 30 cl

Főétel:

🌿Inyenc karfiol steak

Bor : Thummerer Chardonnay Battonage '22 10 cl Alkoholmentes ital: Kakukkfű Farm szörp 30 cl

Desszert:
🌿Vegán minden mentes almás- vaníliás pite

Bor : Tóth Ferenc Édes Lányom' 22 10 cl

Alkoholmentes: F. Forest Alma-Gyömbér Juice 30 cl

🌿HÚSMENTES Ételsor: 12.900 Ft

Alkoholmentes italsor: 5.500 Ft

Borsor: 4.500 Ft

A Sulyom Tájétterem HAGYOMÁNYŐRZŐ kóstoló sora:

Köszöntő ital: Hungária Grand cuvée brut pezsgő 20 cl Alkoholmentes pezsgő 20 cl

Meleg előétel:

Gyula bácsi haltepertője

Bor : Eger Soul Olaszrizling '23 10 cl
Alkoholmentes: Alma- Gyömbér Juice 30 cl

Leves:

Sarudi Halászlé Ponty vagy harcsa filével

Bor : Rege Kadarka '22 10 cl
Alkoholmentes :BIO Rooibos tea 20 cl

Főétel:

Ropogós és omlós sült libacomb káposztás cvekedlivel

Bor : St. Andrea Pinot Noir '22 10 cl

Alkoholmentes: Gyümölcstea 20 cl

Desszert:

Sulyomisu

Liquor: Cointreau 4 cl

Alkoholmentes : Friss Narancslé 20 cl

HAGYOMÁNYŐRZŐ ételsor: 16.200 Ft

Alkoholos italsor : 10.500 Ft

Alkoholmentes italsor: 6.000 Ft

A Sulyom Tájétterem SLOW LIVING kóstoló sora:

Hideg előétel

Szürkemarha tatár beefsteak

Sauska Rozé Extra Brut pezsgő 10 cl

Leves :

Sütőtök krémleves

Bor : Tóth Ferenc kékfrankos rozé '24 10 cl

Főétel:

Kondások étke- ropogós malaccsászár

Bor : Egri Bikavér superior '21 10 cl

Desszert:

Sulyom TOP20 túrógombóca

Bor: Tóth Ferenc Édes Lányom '23 10 cl

SLOW LIVING ételsor: 16.600 Ft

Borsor: 9.500 Ft

Sulyom Tájétterem

Hideg előételeink

🌿Sarudi vegán kóstolótál

4 féle Sulyom házi kenegető, zöld salátával

Allergén: dió, szezámmag, glutén

Ajánlott ital: Tóth Ferenc Egri Leányka '24 Vegán bor 900 Ft/ 10 cl

3 900 Ft

🌿Sándor Tamás Bükki sajtválogatás

5 féle kézműves sajt mézzel és fügelekvárral

Allergén: mustár, tej

Ajánlott ital: Valdo IKI Prosecco Extra dry 2.500 Ft/ 20 cl

4 600 Ft

🌿Zeller carpaccio

szezám olajjal, pörkölt dióval és pirított édesköménnyel

Allergén: zeller, dió, szezám

Ajánlott ital: Gál Tibor Egri Csillag '24 1.200 Ft/ 10 cl

3 200 Ft

Szürkemarha tatár beefsteak

bükki fűszervajjal, pirítóssal, zöldségekkel

Allergén: tojás, mustár, glutén, tej

Ajánlott ital: Tóth Ferenc Rozé '24 900 Ft/ 10 cl

6 600 Ft

Sulyom Tájétterem

Meleg előételeink

Gyula bácsi haltepertője

finomra írdalt ponytszeletek, remulád mártás, almás zelleres saláta

Allergén: tej, tojás, zeller, hal

Ajánlott ital: Eger Soul Olaszrizling '23

1.200 Ft/ 10 cl

4 200 Ft

Élménykert cézár saláta

roston sült csirkemellel

Allergén: glutén, tojás, tej

Ajánlott ital: Thummerer Chardonnay Battonage '22 1.300 Ft/ 10 cl

4 900 Ft

Sulyom Tájétterem

Leveseink

Sarudi Halászlé

ponty szeletekkel / harcsa filével

+ halbelsőség (20 g) 900 Ft

Allergén: hal

4 200 Ft

Hevesi puszták fácán levese

csigatésztával, roppanós zöldségekkel

Allergén: tojás, zeller, glutén

3 200 Ft

🌿Sütőtök krémleves

pirított tökmaggal és tökmagolajjal

Allergén: nincs

3 400 Ft

Géberjéni nosztalgia- káposztás bableves

füstölt csülökkel, savanyú káposztával

Allergén: tej, glutén

3 200 Ft

Sulyom Tájétterem

Főételeink

Tisza- tavi szürkeharcsa paprikás

a Sulyom túrós csuszájával, tejfölhabbal

Allergén: glutén, tej, hal, tojás

Ajánlott: Tóth Ferenc Rozé '24 900 Ft/ 10 cl

7 500 Ft

Knezsik úr burgonyafőzeléke

házi fasírtunkkal

Allergén: tojás, tej, glutén

Ajánlott ital Eger Soul Olaszrizling '23 1.200 Ft/ 10 cl

4 200 Ft

Hagyományos borjú bécsi

burgonyapürével, ecetes káposztasalátával 

Allergén: tej, glutén, tojás

Ajánlott ital: Bernard celebration lager 1.800 Ft/ 50 cl

6 200 Ft

Ropogós és omlós sült libacomb

káposztás cvekedlivel

Allergén: tojás, glutén

Ajánlott ital: Rege Kadarka '22 1.200 Ft/ 10 cl

6 900 Ft

Tanyasi préselt csülök

tepsis burgonyával

Allergén: glutén

Ajánlott ital: Bernard Dark lager 1.800 Ft/ 50 cl

5 100 Ft

Kondások étke- ropogós malaccsászár

zöldséges babraguval

Allergén: glutén

Ajánlott ital: Böjt Egri Bikavér Superior '21 1.600 Ft/ 10 cl

5 200 Ft

Vendégeink kedvence – Rose kacsamell

sáfrányos linguine, tőkegombával

Allergén: tej, tojás, glutén, szulfitok

Ajánlott ital: Rege Kadarka '22 1.200 Ft/ 10 cl

6 800 Ft

Bélszín steak / 250 gramm /

whisky-s batátakrémmel és sült répával

Allergén: tej

Ajánlott ital: Stumpf Nagy - Eged Syrah Grand Superior '19 2.000 Ft/ 10 cl

14 200 Ft

🌿Házi burgonyafőzelék

füstölt tofuval

Allergén: glutén, tojás, tej

Ajánlott ital: Thummerer Chardonnay Battonage '22 1.300 Ft/ 10 cl

4 200 Ft

🌿Élménykert zöldsaláta

grillezett Halloumi sajttal

Allergén: tej

Ajánlott ital: Gál Tibor Egri Csillag' 24 1.200 Ft/ 10 cl

3 800 Ft

Életmódhoz alkalmazkodva

Vegetáriánus és vegán étlap

Kiemelt figyelmet fordítunk arra, hogy minden vendégünk az életmódjához
és saját étkezési szokásaihoz igazodó ételeket találjon nálunk.

A Vegan & Diet ételeinket ajánljuk érzékeny és egyészszégtudatos vendégeinknek.

Hideg előégtelek:

🌿Zeller carpaccio

szezám olajjal, pörkölt dióval és pirított édesköménnyel

Allergén: zeller, dió, szezám

Ajánlott ital: Gál Tibor Egri Csillag '24 1.200 Ft/ 10 cl

3 200 Ft

🌿Sarudi vegán kóstolótál

4 féle Sulyom házi kenegető, zöld salátával

Allergén: dió, szezámmag, glutén

Ajánlott ital: Tóth Ferenc Egri Leányka '24 Vegán bor 900 Ft/ 10 cl

3 900 Ft

🌿Sándor Tamás Bükki sajtválogatás

5 féle kézműves sajt mézzel és fügelekvárral

Allergén: mustár, tej

Ajánlott ital: Valdo IKI Prosecco Extra dry 2.500 Ft/ 20 cl

4 600 Ft

Levesek:

$20.00

🌿Sütőtök krémleves

pirított tökmaggal és tökmagolajjal

Allergén: nincs

3 400 Ft

Főételek:

$20.00

🌿Bükki sült camembert

mézes chilivel, dióval és fokhagymás pirítóssal

Allergén: tej, glutén, dió

Ajánlott ital: Thummerer Chardonnay Battonage '22 1.300 Ft/ 10 cl

4 800 Ft

🌿Ígyenc karfiol steak

humusszal, sült zöldséges kuszkusszal

Allergén: zeller, szezám, glutén

Ajánlott ital: Thummerer Chardonnay Battonage '22 1.300 Ft/ 10 cl

4 600 Ft

🌿Házi burgonyafőzelék

füstölt tofuval

Allergén: glutén, tojás, tej

Ajánlott ital: Thummerer Chardonnay Battonage '22 1.300 Ft/ 10 cl

4 200 Ft

🌿Élménykert zöldsaláta

grillezett Halloumi sajttal

Allergén: tej

Ajánlott ital: Gál Tibor Egri Csillag' 24 1.200 Ft/ 10 cl

3 800 Ft

Desszert:

$20.00

🌿Vegán, minden mentes pite

almás- vaníliás 

Allergén: diófélék

Ajánlott ital: Funky Forest Alma-gyömbér/ Vegán 1.500 Ft/ 33 cl

3 400 Ft

Az JátszóházÉtterem ajánlata a legkisebb vendégeinknek

Gyerekmenü

Mi a Sulyomban külön figyelmet szentelünk a gyerekeknek. Nem csak önálló vendégteret alakítottunk ki a gyerek(ek)kel érkező vendéginknek, de a gyerekek körében legkedveltebb fogásokból külön étlapot is összeállítottunk számukra.

Rántott sajt

/ köret nélkül

Allergén: tojás, glutén, tej

1 800 Ft

Rántott csirkemell

/ köret nélkül

Allergén: tojás, glutén

1 800 Ft

Fish & Chips

Allergén: hal, glutén, tojás

3 600 Ft

Bolognai spagetti

Allergén: glutén, tojás, zeller, tej

2 500 Ft

KUTYAMENÜ

A Tisza-tó Kutyabarát éttermében

A Sulyom Tájéttermet a KUTYABARÁT.HU 2023-ban az ORSZÁG KUTYABARÁT ÉTTERMÉVÉ választotta

Mivel is fejezhetnénk ki jobban figyelmünket négylábú kedvenceink iránt, ha nem azzal, hogy egyenrangú Vendégként tekintünk rájuk, és számukra is kínálunk húsimádó és vega fogásokat!

Jó étvágyat!

"JAMES" húsimádó ajánlata

napi pörkölt tésztával

Allergén piktogramok glutén, tojás

3 100 Ft

"Sulyom" vega ajánlata

zöldséges rizs

2 400 Ft

Sulyom Tájétterem

Desszertlap

Megédesítjük a nálunk töltött perceket.

Akár az étkezések záró fejezeteként, akár egy baráti beszélgetés kísérő fogásaként, finom desszerteket is készítünk a Sulyom konyhájában. Érdemes megkóstolni édességeinket.

Egyediség/ különlegességek:

Az ország TOP20 közé választott TÚRÓGOMBÓCA

Tisza-tavi Biosulyomot tartalmazó desszertünk

SULYOMisu

Tisza-tavi bio sulyommal készült házidesszertünk

Allergén: tojás, tej, glutén

Ajánlott ital: Cointreau 2.500 Ft/ 4 cl

3 800 Ft

Meggyes- mákos bobajka

becenevén: mákos guba

Allergén: glutén, tej, tojás

Ajánlott ital: La Piantagioni Brazil Cortado 1.400 Ft

3 200 Ft

A SULYOM TOP20 Túrógombóca

szilvaraguval és birsalma habbal

Allergén: glutén, tej, tojás

Ajánlott ital: Chateau Breuil XO 20 Calvados 3.500 Ft/ 4 cl

4 200 Ft

🌿Vegán minden mentes pite

almás- vaníliás

Allergén: diófélék

Ajánlott ital: Funky Forest Alma-gyömbér/ Vegán 1.500 Ft/ 33 cl

3 400 Ft

Sulyom Tájétterem

Savanyúságok

Csemege uborka

1 100 Ft

Almapaprika

1 100 Ft

Házi csalamádé

1 100 Ft

Házi káposztasaláta

1 100 Ft

Sulyom Tájétterem

Köretek

Rizs

1 100 Ft

Sült burgonya

1 300 Ft

Burgonyapüré

1 500 Ft

Zöld saláta

1 500 Ft

Helyben sült hagyományos kenyér

1 000 Ft

Helyben sült gluténmentes kenyér

1 300 Ft

Sulyom Tájétterem

Szószok

Ketchup

500 Ft

Mustár

500 Ft

Majonéz

500 Ft

Házi remulád mártás (Francia tartár)

1 000 Ft

Sulyom Tájétterem

Játéklap

A Sulyom Tájétteremben eltöröltük a várakozási időt.

HELYETTE JÁTÉKIDŐT AJÉNDÉKOZUNK A VENDÉGEINKNEK!

Táblás, társas, kártya és egyéb játékainkat a JátszóházÉtterem részből minden asztalhoz vigyétek magatokkal nyugodtan.

( aztán kérjük tegyétek őket vissza eredeti helyükre )

Foglaljanak helyet nálunk

Különtermekkel/ szabadtéri rendezvényhelyszínekkel várjuk csoportos rendezvényeiket is!

Asztalfoglalás